طريقة عمل حلى الجلاش بالقشطة والفستق

[فاطمة الزهراء]

طريقة عمل حلى الجلاش بالقشطة والفستق

طبعا من المعروف ان عجينة الجلاش من الممكن ان نستخدمها في
عمل الجلاش كوجبة اساسية وتكون الحشوة لحم مفروم او كنوع من
انواع الحلويات وهذا هو موضوعي ( حلى الجلاش ) ..

المقادير :

علبة عجينة الجلاش

5 علب قشطة المراعي أو أقل حسب حجم الصينية المستخدمه

فستق مطحون للتزين

كمية من الزيت لدهن طبقات الجلاش

قطعة صغيرة زبدة

قطر أو شيرة أو شربات

وقبل ان ننتقل الى طريقة التحضير دعوني اريكم قشطة المراعي المستخدمة ..




وبالنسبة للأخوات اللاتي لا يجدن هذه القشطة فلا مانع من استخدام نوع أخر ولكن

قشطة المراعي هي أفضلهم للحلويات ..

طريقة التحضير وهي بسيطة جدا وسهله ولكنني شرحتها بالتفصيل الممل لذلك تبدوا

كثيرة الخطوات وصعبة :) :

نحضر القطر او الشربات او الشيره ( بكل اللهجات )
حتى يتسنى لنا ان نضعه في البراد حتى يبرد .. ثم نختار الصينية التي
سوف نستخدمها وبالنسبة لي استخدمت صينية متوسطة الحجم كما في
الصورة .. وندهنها اولا بقطعة الزبدة من كل الجوانب ثم ندهنها بالزيت
ايضا منا كل الجوانب ..

نضع طبقات الجلاش بترتيب ثم ندهنها بالزيت وبواسطة اليد
او بواسطة ظهر الملعقة يتم توزيع الزيت على كل طبقة الجلاش ..
فمثلا نضع طبقتين ثم ندهنهم بالزيت .. طبقتين وندهن بالزيت وهكذا
حتى نصل الى نصف الصينية .. وانا هنا استخدمت صينية بايركس .. ثم نضع قشطة المراعي
على طبقات الجلاش ونراعي عدم وصولها لأطراف الصينية لأن ذلك يؤدي الى
احتراقها في الفرن ويصبح لونها اسود بدل اللون الابيض الشهي :) ..

نكمل وضع طبقات الجلاش وندهنها بالزيت كما وضحت سابقاً ..
بعد الانتهاء من عمل الجلاش يفضل تقطيعه الى مربعات متوسطة الحجم
قبل ادخاله الفرن ... نحضر كمية من اللبن ونصبه على الصينية كامله
حتى تتشربه جيدا واذا شعرتِ بأنه لا حاجه للمزيد من اللبن فأكتفي هنا ..
هذه النقطة تعمل على جعل الجلاش طري عند اخراجه من الفرن ..

ندخله الفرن حتى نحصل على اللون المطلوب من الأسفل والأعلى ..

عند اخراجه من الفرن وهو ساخن نصب عليه القطر البارد
ثم نزينه بالفستق المبروش وأن فضلتي اي نوعا اخر
من المكسرات فمن الممكن استخدامها الا ان الفستق هو انسبهم
مع تلك الوصفة .. ويمكن اكله ساخنا او يترك قليلاً حتى يبرد
حسب الرغبة ..

واخيراً اشكركم جزيلً على تشريفكم موضوعي واتمنى ان يعجبكم :) ..

للمزيد من مواضيعي

 

[د/مسلمة]

جزاكِ الله خيرًا أختي الغالية

لكن أين الصينية :)

اقتباس وبالنسبة لي استخدمت صينية متوسطة الحجم كما في الصورة ..

المزيد من مواضيعي

مناظرة بين الأخ الفاضل السيف العضب والعضو جون

هكذا أسلم المفكر محمد أسد (ليوبولد فايس)

Journey to Islam - Converts tell their stories

صحة قصة المرأة العلوية التي أواها المجوسي في بيته

فيديو : إسلام 8 فليبينيات على يد الداعية أبو حمزة ( بيير فوجل ) 9-3-2012 - مسجد الحصري

كيفية الصلاة (صفة الصلاة)

مناظرة بين الداعية وسام عبد الله والكاهن لوف يو أس حول الخطيئة الأصلية

ما هو رمضان؟

توقيع د/مسلمة

اللهم اغفر لنا

[جادي]

لاعلم ان كانت هذه الحلويات معروفة عندنا بالاردن ماهو مشهور عندنا ويشبه هذه الحلويات مانسميه الكلاج وقد يكون هذا مثل ذاك .
والحقيقة من اطيب الحلويات العربية وانصح الجميع بتجربتها بس لاتكثروا منها
طبعا لاتصنعوها بانفسكم واقصد الرجال (: لضمان الجودة مش أكثر(:

جزاكِ الله خيرا اختنا الكريمة فاطمة الزهراء

المزيد من مواضيعي

( كي لاتنسى ) تاريخ فظائع النصرانية في الفلبين

وثائق تنصيرية - تحميل وثيقة مؤتمر كولورادو 1978

الاسلام في اسبانيا التاريخ والحاضر

يا غير مسجل عيدكم مبارك ( كل عام وانتم بخير )

رعي الابل خير من رعي الخنازير (معركة الزلاقة والنصر الالهي )

وادي لكة

ترى فيه ديناً يحفظ الحرمات ياسمين: صوت المؤذن دفعني للإسلام والحجاب جعلني مطمئنة

تاريخ جرائم الكرسي البابوية بحق الامة الاسلامية

توقيع جادي

رَبَّنَا إِنَّنَا سَمِعْنَا مُنَادِيًا يُنَادِي لِلْإِيمَانِ أَنْ آَمِنُوا بِرَبِّكُمْ فَآَمَنَّا رَبَّنَا فَاغْفِرْ لَنَا ذُنُوبَنَا وَكَفِّرْ عَنَّا سَيِّئَاتِنَا وَتَوَفَّنَا مَعَ الْأَبْرَارِ (193) رَبَّنَا وَآَتِنَا مَا وَعَدْتَنَا عَلَى رُسُلِكَ وَلَا تُخْزِنَا يَوْمَ الْقِيَامَةِ إِنَّكَ لَا تُخْلِفُ الْمِيعَادَ ( آل عمران ) جلس أبو الدرداء يبكي بعد فتح جزيرة قبرص لمّا رأى بكاء أهلها وفرقهم، فقيل: ما يبيكيك يا أبا الدرداء في يوم أعزالله به الإسلام؟ فقال: (ويحكم ما أهون الخلق على الله إن هم تركوا أمره بينما هم أمة كانت ظاهرة قاهرة، تركوا أمر الله فصاروا إلى ما ترون

[فاطمة الزهراء]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبها د/مسلمة جزاكِ الله خيرًا أختي الغالية لكن أين الصينية :)

اهلا بكِ اختي .. فعلا سؤال يطرح نفسه اين الصينية ؟؟ اعتذر اختي والله لم انتبه
في المره القادمة ان شاء الله لن يحدث هذا الخطأ .. وان كنتي بحاجة الى رؤية حجم الصينية
المستخدمه فأعلميني فقط وسأصورها لكِ ..اشكركِ على تشريفك موضوعي : )

المزيد من مواضيعي

برنامج رائع يوضح طرق التعامل مع الله الرجاء الدخول للأستفادة

أطب مطعمك ..

العمارة في العصر الأموي

حلقات دروس ابي .. سلسلة تعليمية للأطفال

جملة من آداب الدعاء

كيف تتلذذ بالصلاة

المسلمون والخلافة الراشدة

دقيقة مع الأمل .. صور وعبر

آخر تعديل بواسطة فاطمة الزهراء بتاريخ 23.08.2011 الساعة 09:02 .

[فاطمة الزهراء]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبها جادي لاعلم ان كانت هذه الحلويات معروفة عندنا بالاردن ماهو مشهور عندنا ويشبه هذه الحلويات مانسميه الكلاج وقد يكون هذا مثل ذاك . والحقيقة من اطيب الحلويات العربية وانصح الجميع بتجربتها بس لاتكثروا منها طبعا لاتصنعوها بانفسكم واقصد الرجال (: لضمان الجودة مش أكثر(: جزاكِ الله خيرا اختنا الكريمة فاطمة الزهراء

اهلا بك اخي الكريم .. نعم هي نفس الحلويات التي عندكم بالأردن ولكن نطق الاسم يختلف عندنا قليلاً .. ولكنها نفس العجينة وقد يتم صنعها على شكل قطع مربعه كما في الصورة او يتم عملها كمثلثات او قطع مستطيله صغيرة تحتوي على الفستق والمكسرات ..وهي فعلا لذيذة وانصح من لا يحبون السكر الزائد ان يخففوا من القطر ( لا اقصد كمية القطر ولكن اقصد سمكه ويتم ذلك بتخفيف السكر مقابل الماء )
واشكرك اخي على اعترافك بمصدر ضمان الجودة ولكن أأكد لك انها سهلة وإن صنعها الرجال ستنجح معهم من اول مرة .. شكرا لمرورك الكريم

المزيد من مواضيعي

حوار مع الضيفة الكريمة sad and lonely ينتهي بإسلامها

أنظر الى لطف الله بك وانت نائم

الإعجاز العلمي في خلق الإنسان

فضائل مصر ومزايا اهلها ..

همۃ أيقظت أمـۃ ..الأعمال التي يعادل ثوابها ثواب الحج

أجمل مقطع مؤثر The meaning of life مترجم

الى كل مهموم .. دعوة لمناجآة الرحمن

وسائل التربية السليمة

[زهراء]

روعة..بحب الجلاش..

المزيد من مواضيعي

حوار مع الضيف Dragon.

هل أخذ جبريل القرآن من الله أو من اللوح المحفوظ؟

يهودي يشهد بنبوءة محمد صلى الله عليه وسلم

ما رأيكم في هؤلاء؟!

لماذا لا يدخل النصارى منتديات المسلمين المتخصصة في حوار الأديان؟!

من حرم الطلاق في المسيحية؟!

(معجزة)... تماثيل بوذا تنبعث منها أشعة مضيئة!!!

ينادي في شوارع ألمانيا من يريد الإسلام !

توقيع زهراء

مَـا خـَابَتْ قُـلُـوْب أَوْدَعَـتْ الْـبـَارِي أَمـَانِيـْهَـا

[فاطمة الزهراء]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبها زهراء روعة..بحب الجلاش..

انتي الأروع اختي الغالية .. شاكرة لمرورك العطر

المزيد من مواضيعي

إِنَّ اللَّهَ لَا يَنْظُرُ إِلَى صُوَرِكُمْ وَأَمْوَالِكُمْ

اين تذهب ذنوبنا وقت الصلاة

لسان طفلك أنت تصنعيه

رحلة بحثي عن الدين الحق

ثمانية اعجبتني حتى ابكتني

أجمل مقطع مؤثر The meaning of life مترجم

(إِمَّا يَبْلُغَنَّ عِنْدَكَ الْكِبَرَ أَحَدُهُمَا أو كِلاهُما)

همۃ أيقظت أمـۃ ..الأعمال التي يعادل ثوابها ثواب الحج

[haifa_2011]

هللو حبايبي انشالله انكم بخير .... تسلم ايدك على هالوصفة الرائعة والحلوة .. متشكرة يا قمر
والله في هالغيبة كان عندي عزيمتين و فيها عملت كتير وصفات مالحة وحلوة أكيد... و من الوصفات الرائعة اللي ساويتها كانت بعض وصفات حلى الكاسات.... وافكاري كلها كانت من موقع شهية

127 وصفة حلى كاسات

مع افطار حلوة والله ترحو تشوفوها وتجربوها على شان انا ما نمتش الليل من الروعة اللي شفتها ههههههههه
ارجو اني كون افدتكم ، زي ما متعودة دايماً منكم على الاسفادة :)
متشكرة ليكم اعطوني رأيكم وترقبوني بأحلى الوصفات العربية والعالمية

[فاطمة الزهراء]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبها haifa_2011 هللو حبايبي انشالله انكم بخير .... تسلم ايدك على هالوصفة الرائعة والحلوة .. متشكرة يا قمر والله في هالغيبة كان عندي عزيمتين و فيها عملت كتير وصفات مالحة وحلوة أكيد... و من الوصفات الرائعة اللي ساويتها كانت بعض وصفات حلى الكاسات.... وافكاري كلها كانت من موقع شهية 127 وصفة حلى كاسات مع افطار حلوة والله ترحو تشوفوها وتجربوها على شان انا ما نمتش الليل من الروعة اللي شفتها ههههههههه ارجو اني كون افدتكم ، زي ما متعودة دايماً منكم على الاسفادة :) متشكرة ليكم اعطوني رأيكم وترقبوني بأحلى الوصفات العربية والعالمية

مرحبا بكِ اختي الكريمة هيفاء ، اشكرك كثيرا على مرورك العطر .
جزاكِ الله خيراً وبارك فيكِ اختي .

المزيد من مواضيعي

الجاليات المسلمة في الغرب .. ألم وأمل ..

كيف نتغلب على الفشل

(إِمَّا يَبْلُغَنَّ عِنْدَكَ الْكِبَرَ أَحَدُهُمَا أو كِلاهُما)

الصلاة والأطفال

الى كل مهموم .. دعوة لمناجآة الرحمن

الأعجاز العلمي في سورة الطارق .. من أجمل ما عرفت عن الإسلام

همۃ أيقظت أمـۃ ..الأعمال التي يعادل ثوابها ثواب الحج

ثمانية اعجبتني حتى ابكتني