|
رقم المشاركة :1 (رابط المشاركة)
31.07.2009, 17:41
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
فتة المكدوس
بسم الله الرحمن الرحيم الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين  (هيدى المره لو ما طلع الموضوع ما بئا اكتب :) اكتب وما يطلعوا كتاباتى يلا اجرب وشوف حظى جبتلكن اكله حلبيه طيبه اسمها  فتة المكدوس مقدمة..من نسرين ام مصطفى يا رب تعجبكن بس المقادير كيلو باذنجان رومى صغير الحجم 4 /1 كيلو لحم معصج 3 ملاعق كبيرة صنوبر محمر 8-10 علب زبادي 2 ملعقة كبيرة طحينة 2 سن ثوم 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح 2 كوب عصير طماطم ملعقة كبيرة دبس الرمان أو نصف كوب عصير رمان 2 ملعقة كبيرة زبدة ملح وفلفل وبهار وقرفة 2/1 فنجان لوز مقشر ومحمص 2/1 فنجان صنوبر محمص الطريقة يغسل الباذنجان وتنزع الأعناق ويقور قليلا. يخلط اللحم المعصج (لحم مفروم يقلب مع بصل وبهارات وقليل من الزيت على النار حتى ينضج) مع الصنوبر ويحشى به الباذنجان. تقفل حبات الباذنجان المحشوة بقطع من لب الباذنجان حتى لايخرج منه الحشو أثناء الطهو، يحمر الباذنجان فى قليل من السمن حتى يذبل مع تقليبه باحتراس من جميع الجهات. يرفع الباذنجان ويحمر البصل فى نفس السمن حتى يصفر لونه ويضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ودبس الرمان والملح والتوابل للبصل ويترك المقدار على النار حتى يغلى من 2 إلى 3 دقائق ثم يضاف الباذنجان المحشو باحتراس ويغطى ويترك حتى يتم النضج. يحمرالخبز ويوضع فى طبق غويط للتقديم وتصب فوقه الصلصة المتخلفة بعد نضج الباذنجان. يمزج الزبادى مع الثوم المهروس والطحينة بعد خفقها ويصب المقدار فوق الخبز. يوزع الباذنجان على الوجه ويجمل باللوز والصنوبر المحمص ويقدم ساخنا. للمزيد من مواضيعي
الموضوع الأصلي :
فتة المكدوس
-||-
المصدر :
مُنتَدَيَاتُ كَلِمَةٍ سَوَاءِ الدَّعَويِّة
-||-
الكاتب :
nesreen 4
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :2 (رابط المشاركة)
31.07.2009, 20:16
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
رد: فتة المكدوس
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين حيا الله الغـــالية نسرين أم مصطفى نورتي مطبخ منتدانا العزيز وأسعدتنا بمشاركتك القيمة صراحة وصفة جديدة عليا وبجد أعجبتني إن شاء الله أجربها وأخبرك بالنتيجة جزاكِ الله خيرا
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :3 (رابط المشاركة)
01.08.2009, 11:10
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
رد: فتة المكدوس
حبيبتى ام حفصه شكرا على مرورك صراحه انا اعملها برمضان طيبه جدا وخفيفه خاصه لو حطيتى الباتنجان على ورق نشاف واللوز والصنور حتى تتخلصى من الزيت الف صحه وهنا هيدى طبعا اكله من سوريا صديقه لى علمتنى عليها وجربيبها بزبادى قليل الدسم شفتى ام حفصه بحافظ على صحتكن انا هههههه تحياتى لكى
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :4 (رابط المشاركة)
01.08.2009, 16:09
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :5 (رابط المشاركة)
05.08.2009, 13:22
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
رد: فتة المكدوس
السلام عليكم ورحمة الله بركاته حبيبتى نوران اشكرك على تعديل مشاركتى وعرضها بهذا الشكل الجميل الحقيقه كانت اول مشاركه ولم اعرف كيف اعدلها وشكرا على مرورك
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :6 (رابط المشاركة)
17.09.2009, 13:15
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
رد: فتة المكدوس
شكرا لك أختي الكريمة على أختيارك الطيب  المزيد من مواضيعي
|
|||||||||||||||||||||
 |
| العلامات المرجعية |
| الكلمات الدلالية |
| المكدوس |
| الذين يشاهدون هذا الموضوع الآن : 1 ( 0من الأعضاء 1 من الزوار ) | |
|
|
العرض العادي
