سفرة رمضان لأسرة كلمة سواء

[هبة الرحمن]

أرز باللحمة والبازلاء

-3 أكواب أرز
-4\1 كوب زيتأو سمن
-250 جرام لحم مفروم
-2 كوب بازيلا
-4\1 ملعقة صغيرة فلفلأسود
-1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
-3 ملعقة صغيرة ملح
-2\1 كوب صنوبر،مقلي
إغسليالأرز، انقعيه بالماء المملح لمدة ۳۰ دقيقة أو أكثر.
سخني السمن أو الزيت فيمقلاة واسعة، اضيفي اللحم، قلبي ألى ان ينضج من ٨-١۰ دقيقة.
أضيفي البازيلا،الفلفل، البهارات، ملعقة من الملح ، قلبي جيدا. أتركي الخليط على نار متوسطة ٥-٦دقائق الى ان تنضج البازيلا. أتركيه جانباً .
ضعي ٤ كوب من المرق في قدر متوسطالحجم، اضيفي ٢ ملعقة صغيرة من الملح، دعي المرق يغلي .
أضيفي الأرز، قلبي جيدا،خففي النار، غطي القدر واتركيه على نار قوية ١۰-١٢ دقيقة الى ان يجف الأرز.
وزعيخليط اللحم والبازيلا فوق الأرز، غطي القدر باحكام، اتركيه على نار هادئة ٢٥-۳۰دقيقة الى ان ينضج.
قلبي الأرز مع اللحم ليختلط قليلا، ضعيه في طبق التقديم ،وزعي فوقه الصنوبر

.................................................. ...............






السمك المشوى




طريقة العمل



سمكتان كبيرتان "حسب الاختيار".
- زعتر برى أو زعتر أخضر طازج.
- زيت زيتون.
- عصير ليمون حامض.
- ملح وفلفل.
- شرائح ليمون


سخني الشواية مسبقًا، نظفي السمكة من داخلها واغسليها جيدًا، جففيها تمامًا وادعكي الداخل بالملح والفلفل وعصير الليمون، ضعي عروق الأعشاب في الداخل.
احدثي 3 شقوق منحرفة في جانبي السمكة بواسطة سكين حاد، ضعي السمكة على السلك الحديدى من الشواية ورشي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض فوقها




...............................................








(كرات الكفتة بالجبن )

المقادير

بسم الله

* لحمه مفرومه بقري او ضاني اللي تحبوه.
* بهارات مشكله
(ملح _فلفل اسود_كمون _شطه_بودره بصل_ بودره ثوم_كزبره مطحونه_ صويا صوص ).
*رشة صغيره بقدونس أخضر.
*جبنه أي نوع انتي تحبيه بس الأحلى والألذ (كيري) عن تجربه.

الطريقة

*هنتبل اللحمه كويس .
* هنقسم مربع جبنة الكيري لأربع مربعات.
*هنكور اللحمه ونحشي كل كوره مربع جبنة .
*هنشوحهم في شويه زيت صغيرين
ونفضل نقلب فيها لغاية ماتستوي ومن غير ماتتحرق.

*وانا قدمتها مع الثوميه و البطاطس المحمره , ممكن تقدميها مع أي صنف وصوص

انتي تحبيه




.............

يتبع ان شاء الله تعالى

المزيد من مواضيعي

ما الذى جعل النصارى يعتقدون ألوهية المسيح؟

دعوة للتسامح أعتذر لكل من أخطأت بحقه بقصد أو بغير قصد

الأسرة المسلمة فـــــــــي "الحج"ووحدة الشعور في المجتمع الإسلامي أيام الحج

سفرة رمضان لأسرة كلمة سواء

خطبة الجمعة لفضيلة الشيخ محمد حسان .. فى بيوت أمر الله أن ترفع

طريقك إلى السمو الروحى

من كتاب لا تحزن .. للدكتور عائض القرنى

الأحلام المزعجة والرعب الليلي عند الأطفال وعلاجهما

آخر تعديل بواسطة هبة الرحمن بتاريخ 27.08.2010 الساعة 15:37 .