سفرة رمضان لأسرة كلمة سواء
http://photos.azyya.com/store/up2/081209113917XVqg.gif http://img85.imageshack.us/img85/8240/97212829.gif كل عام والأمة الاسلامية بخير وسعادة وهناء أقدملأسرتى فى منتدى كلمة سواء سفرة متواضعة والفكرة متاحة لمن أراد أن يقدم لنا سفرة أخرى ان شاء الله تعالى .......................... نبدأ بالتمر واللبن وهو أفضل ما تخرج به من صيام يومك http://img541.imageshack.us/img541/9836/111ic.png ثم نذهب للصلاة قبل الطعام http://img827.imageshack.us/img827/8/56943343.jpg والآن مع الطعام طبق مكرونة بالبشاميل طريقة عمله سهلة جدا ان شاء الله بس المشكلة فيه ناس بتحبهاش اوى عشان كدة هيبقى فيه بديل على السفرة :36_2_15: .......... http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52651.gif المقادير المطلوبة. مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو.. طريقة عمل اللحمة.. بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52652.gif نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52653.gif ثم الطماطم و تقلب جيدا http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52654.gif ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة ثم نضيف الصلصة http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52655.gif و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة لعمل البشاميل نحتاج الى: كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52656.gif نضيف الطحين مع الحليب عالبارد http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52657.gif يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل نضيف الزبدة و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52658.gif ترفع من على النار و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز .. نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52659.gif نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات نضيف طبقة من المكرونة ثم نفرد فوقها اللحمة ثم طبقة المكرونة http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52660.gif و نغطيها تماما ثم باقي صلصة البشاميل هكذا http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52661.gif نوزع الجبنة المبشورة فوقها http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52662.gif ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف نفتح الشواية و نحمر الوجه نتركها تبرد شوي قبل التقطيع http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52663.gif و تقدم مع السلطة http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/52664.gif فائدة عن أبي هريرة رضي الله عنه قال : ( ما عاب النبي صلى الله عليه و سلم طعاما قط إن اشتهاه أكله , و إلا تركه ) رواه البخاري يتبع.... |
ماشاء الله اختي الكريمة جزاك الله الجنة
وتقبل منا ومنك صالح الاعمال وبيوتكم عمار ان شاء الله |
اقتباس:
وخيرا جزاك أخى الكريم : جادى تقبل الله منا ومنك أشكرك تواجدك العطر |
-3 أكواب أرز -4\1 كوب زيتأو سمن -250 جرام لحم مفروم -2 كوب بازيلا -4\1 ملعقة صغيرة فلفلأسود -1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة -3 ملعقة صغيرة ملح -2\1 كوب صنوبر،مقلي إغسليالأرز، انقعيه بالماء المملح لمدة ۳۰ دقيقة أو أكثر. سخني السمن أو الزيت فيمقلاة واسعة، اضيفي اللحم، قلبي ألى ان ينضج من ٨-١۰ دقيقة. أضيفي البازيلا،الفلفل، البهارات، ملعقة من الملح ، قلبي جيدا. أتركي الخليط على نار متوسطة ٥-٦دقائق الى ان تنضج البازيلا. أتركيه جانباً . ضعي ٤ كوب من المرق في قدر متوسطالحجم، اضيفي ٢ ملعقة صغيرة من الملح، دعي المرق يغلي . أضيفي الأرز، قلبي جيدا،خففي النار، غطي القدر واتركيه على نار قوية ١۰-١٢ دقيقة الى ان يجف الأرز. وزعيخليط اللحم والبازيلا فوق الأرز، غطي القدر باحكام، اتركيه على نار هادئة ٢٥-۳۰دقيقة الى ان ينضج. قلبي الأرز مع اللحم ليختلط قليلا، ضعيه في طبق التقديم ،وزعي فوقه الصنوبر .................................................. ............... السمك المشوى http://food.fatakat.com/photos/big/324.jpg طريقة العمل سمكتان كبيرتان "حسب الاختيار". - زعتر برى أو زعتر أخضر طازج. - زيت زيتون. - عصير ليمون حامض. - ملح وفلفل. - شرائح ليمون سخني الشواية مسبقًا، نظفي السمكة من داخلها واغسليها جيدًا، جففيها تمامًا وادعكي الداخل بالملح والفلفل وعصير الليمون، ضعي عروق الأعشاب في الداخل. احدثي 3 شقوق منحرفة في جانبي السمكة بواسطة سكين حاد، ضعي السمكة على السلك الحديدى من الشواية ورشي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض فوقها ............................................... (كرات الكفتة بالجبن ) المقادير بسم الله http://files2.fatakat.com/2010/8/1282657516.jpg * لحمه مفرومه بقري او ضاني اللي تحبوه. * بهارات مشكله (ملح _فلفل اسود_كمون _شطه_بودره بصل_ بودره ثوم_كزبره مطحونه_ صويا صوص ). *رشة صغيره بقدونس أخضر. *جبنه أي نوع انتي تحبيه بس الأحلى والألذ (كيري) عن تجربهhttp://files2.fatakat.com/2010/8/1282657589.gif. الطريقة *هنتبل اللحمه كويس . * هنقسم مربع جبنة الكيري لأربع مربعات. *هنكور اللحمه ونحشي كل كوره مربع جبنة . *هنشوحهم في شويه زيت صغيرين ونفضل نقلب فيها لغاية ماتستوي ومن غير ماتتحرق. http://files2.fatakat.com/2010/8/1282657877.jpg *وانا قدمتها مع الثوميه و البطاطس المحمره , ممكن تقدميها مع أي صنف وصوص انتي تحبيه ............. يتبع ان شاء الله تعالى |
رائع اختى الحبيبه تسلم يداك اكلات لا يختلف عليها2يسلم ذوقك كل عام وانتى بخير اختى الحبيبه
|
حبيبتى هبه سلم اديكى غاليتى طيب انا معزومه طبعا متنسينيش بقى (ابتسامه)
شكلهم روعه حبيبتى بحبك فى الله |
اقتباس:
جزاك الله خيرا أشكر تواجدك الجميل |
اقتباس:
لا تقلقى:36_2_15: فأحبك جدا فى الله ويسعدنى تواجدك أختى الفاضلة : راجية |
| جميع الأوقات حسب التوقيت الدولي +2. الساعة الآن 00:57. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.