آخر 20 مشاركات
خطايا يسوع : كيف تعامل الربّ المزعوم مع أمه ؟؟؟؟!!!! (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          تواضروس و هروب مدوي من سؤال لنصراني (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          معبود الكنيسة وغنائم الحرب (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          سرقات توراتية ! (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          أدعية الوتر : رمضان 1445 هجري (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          Tarawih _ 2024 / 18 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          Tarawih _ 2024 / 18 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          Ramadán 2024 _ el mes del corán / 18 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          Tarawih _ 2024 / 18 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          تراويح 1445 هجري : ليلة 18 رمضان (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          النصارى و كسر الوصايا (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          القرآن الكريم يعرض لظاهرة عَمَى الفضاء (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          أفلا أكون عبداً شكوراً (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          Ramadán 2024 _ el mes del corán / 17 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          Tarawih _ 2024 / 17 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          Tarawih _ 2024 / 17 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          Tarawih _ 2024 / 17 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          تراويح 1445 هجري : ليلة 17 رمضان (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          لماذا يُربط زوراً و بهتاناً الإرهاب و التطرف بإسم الإسلام ؟؟!! (الكاتـب : د/ عبد الرحمن - آخر مشاركة : * إسلامي عزّي * - )           »          كتاب ( خلاصة الترجيح في نجاة المسيح ) أخر ما كتبت في نقد عقيدة الصلب والفداء (الكاتـب : ENG MAGDY - )


رد
 
أدوات الموضوع أنواع عرض الموضوع
   
  رقم المشاركة :1  (رابط المشاركة)
قديم 06.05.2009, 01:41
صور أمــة الله الرمزية

أمــة الله

مديرة المنتدى

______________

أمــة الله غير موجود

الملف الشخصي
التسجيـــــل: 24.04.2009
الجــــنـــــس: أنثى
الــديــــانــة: الإسلام
المشاركات: 3.944  [ عرض ]
آخــــر نــشــاط
29.08.2013 (18:25)
تم شكره 30 مرة في 26 مشاركة
افتراضي 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ


أخطاء تقومين المطبخ


7 أخطاء تقومين بها في المطبخ

سأقدم بعض النصائح المهمة جداً لتجنب بعض العادات السيئة والضارة التي تحدث بالمطبخ


أخطاء تقومين المطبخ


أين تقعين في الخطأ :
من اللطيف أن يكون هناك خضار وفواكه جاهزة للأكل ولكن
إذا قمت بغسل الخضار والفواكه ثم وضعتها في الثلاجة، فقد تصبح هدفا سهلا للعفونة
والميكروبات التي تنمو بفعل الرطوبة. بدلا من ذلك اغسلي الخضار قبل تناولها فقط.!

هل تعتقدين بأن المطاعم مخيفة، ومليئة بالجراثيم، فكري مرة ثانية، فقد يكون مطبخك أسوأ منها.

يقلق أكثر الناس من التسمّم الغذائي عند تناول الطعام في الخارج، باستثناء عندما يقومون بالطبخ أنفسهم. لكن هنا حقيقة مفزعة بانتظارهم: فحوالي 25 % من ضحايا الأمراض المنقولة بالأغذية تحصل من تناول وجبات طعام مطبوخة في البيت، وفقا لسي دي سي.

تقول جانيت ب . أندرسن، آر دي، أستاذة سريرية في علوم الغذاء والتغذية من جامعة ولاية يوتا. "تثبت البحوث بأنّ الناس ليسوا حذرين في معالجة الطعام، وأن العديد منهم يعتقدون بأنّهم يقومون بعمل جيد، لكن عندما ندرس سلوكهم فهم في الحقيقة، غير ذلك



أخطاء تقومين المطبخ


اكتشفي أنت أين تقعين في الخطأ:
تغسلين يديك قبل الطبخ:


نعم، هذه خطوة أولية جيدة لكن البحث يظهر بأنّك تحتاجين لغسل يديك عدّة مرات أثناء الطبخ للبقاء آمنة. حاولي غسل يديك كلّ مرة تقومين بنقل مكوّن جديد لإعداد وجبة الطعام، خصوصا عند الانتقال من اللحم إلى الخضار إلى التوابل.



أخطاء تقومين المطبخ


ملحوظة: لا تغسلي يديك بسرعة، بل عدي إلى العشرين
وأنت تغسلين يديك مع فركها جيدا بالصابون للتخلص من كل البكتيريا
تغسلين الأطعمة حال الوصول إلى البيت من السوق



أخطاء تقومين المطبخ


ملحوظة: تخلصي من الطبقة الخارجية للخس، والملفوف التي تلوثت.
ثم اغسلي باقي الأوراق جيدا بالماء، لا تستعملي الصابون حتى لا تبقى بقاياه عالقة في الأوراق.



أخطاء تقومين المطبخ



. اغسلي الفاكهة التي تؤكل بقشرتها فقط

مفاجأة: الثمار ذات القشور غير الصالحة للأكل، مثل الموز والبطيخ،
يمكن أن تصبح خطيرة، لأن البكتيريا يمكن أن تنتقل إلى داخل الثمرة بواسطة السكين،
إذا كنت تريدين غسل الثمار، قومي باستعمال فرشاة التنظيف لإزالة الوسخ، والترسبات، والجراثيم؛ ارمي الفرشاة في غسالة الصحون بعدئذ.


أخطاء تقومين المطبخ


ملحوظة: قطعي الطماطم، والفراولة، والفلفل بعد غسلها حتى لا تدخل البكتيريا داخلها.



أخطاء تقومين المطبخ



. التنظيف أثناء الطبخ
حركة جيدة، إلا إذا كنت تستعملين منشفة الأطباق،
لمسح لوح التقطيع أيضا، وهذا خطير جدا لأنه يسمح بانتقال الجراثيم المعدية.
استعملي منشفة خاصة بالإطباق، وأخرى خاصة بالتنظيف الشامل.


أخطاء تقومين المطبخ


ملحوظة: لا تضعي اللحم مباشرة على الطاولة،
وإذا حدث ذلك لا تضعي فوقها أنواع أخرى من الخضار
أو الأطعمة، استعملي طبق أو وعاء لوضع اللحم وأخر لوضع الخضار
تتركين وجبات طعام لتبقى دافئة على الطبّاخ أو في الفرن
يمكن أن تزدهر البكتيريا في الغذاء ما بين درجة 41 فهرنهايت إلى 135 فهرنهايت.
لذا فإن وضع الطعام جانبا في فرن دافئ أو على الطبّاخ سيسبب فساده. "
حتى الأطعمة التي تبدو غير مؤذية، مثل الأرزّ أو الباستا،
يمكن أن تصبح خطرا. ولا تفكّر في أن إعادة تسخين الطبق الذي كان خارجا سيقضي على البكتيريا:
فبعض السموم التي يمكن أن تشكّل لا تتأثر بالسخونة. نصيحة: إذا كان زوجك أو اطفالك سيتأخرون على موعد الطعام حوالي 2 ساعة،
ضعي الطبق في الثلاجة حتى يصبح جاهزا لإعادة التسخين،
ولا تتركي الطعام على الطباخ أبدا.
وتخلصي من أي طعام كان إذا بقي ليلة كاملة على الطباخ أو في الفرن.
قد يبدو من الخارج سليما إلا انه يعج بالبكتيريا السامة من الداخل.



أخطاء تقومين المطبخ


ملحوظة: خزني بقايا الأطباق في علب بلاستيكية محكمة وضعيها في الثلاجة. لا تملئي العلبة بالطعام، فالتكديس يمنع الطعام من البرودة وبالتالي لا يقضي على البكتيريا



أخطاء تقومين المطبخ



. درجة الحرارة في الثلاجة على "البارد
قد تعتقدين بأن درجة بارد ستبقى البكتيريا بعيدة. ولكن لأن معظم الثلاجات لا تخبرك حقيقا ما هي درجة الحرارة الفعلية لكلمة بارد، فقد لا تكونين متأكدة من أنها 35 فهرنهايت أو 40 فهرنهايت، لذا قومي بشراء ميزان حرارة وثبتيه على الجدار الداخلي للثلاجة، وتأكدي منه كل شهر تقريبا. حاولي أن يكون الجو العام داخل الثلاجة باردا بما فيه الكفاية ليحافظ على الطعام سليما.



أخطاء تقومين المطبخ

ملحوظة: قومي بشراء ميزان حرارة للمجمدة، ويجب أن تكون قراءته دائما 0 فهرنهايت


أخطاء تقومين المطبخ



تقومين بطهي اللحوم حتى يزول اللون الوردي
هل تعتقدين بأن اللحم المطهو خالي من البكتيريا.
أظهر بحث أجرته جامعة كانساس بأن تحديد درجة الطهي بالتقدير غير مجدية،
وبأن ربة المنزل يجب أن تحتفظ بميزان خاص بالطعام، وتعتبر درجة حرارة 160 فهرنهايت، مناسبة جدا للطهي اللحوم.
لا تعتمدي على تحول اللون من الوردي إلى البني فقد لا تكون اللحوم ناضجة بشكل جيد من الداخل.


أخطاء تقومين المطبخ


ملحوظة: إذا لم يكن اللحم جاهزا بعد، قومي بغسيل الميزان مرة أخرى
وكل مرة تقومين فيها بأخذ درجة الحرارة.

تعتبر اللحوم المسبب الأول للتسمم، خصوصا الدجاج الذي يعتبر المسبب
الأول للتسمم ثلاث مرات أكثر من اللحوم البقرية

أتمنى للجميع دوام الصحة والعافية


أخطاء تقومين المطبخ
للمزيد من مواضيعي

 







آخر تعديل بواسطة أمــة الله بتاريخ 06.05.2009 الساعة 15:56 .
رد باقتباس
   
  رقم المشاركة :2  (رابط المشاركة)
قديم 06.05.2009, 11:35
صور tanjawiya الرمزية

tanjawiya

عضو

______________

tanjawiya غير موجود

الملف الشخصي
التسجيـــــل: 09.04.2009
الجــــنـــــس: أنثى
الــديــــانــة:
المشاركات: 166  [ عرض ]
آخــــر نــشــاط
20.08.2010 (19:35)
تم شكره مرة واحدة في مشاركة واحدة
افتراضي رد: 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ


السلام وعليكم ورحمة الله وبركاته

اختي الفاضلة نورا بارك الله فيكي وجزاكي الله خيرا على هده المعلومات القيمة التي نحن فعلا في امس الحاجة اليها ونشكركي جزيل اشكر






رد باقتباس
   
  رقم المشاركة :3  (رابط المشاركة)
قديم 06.05.2009, 12:12
صور نوران الرمزية

نوران

مديرة المنتدى

______________

نوران غير موجود

الملف الشخصي
التسجيـــــل: 13.04.2009
الجــــنـــــس: أنثى
الــديــــانــة: الإسلام
المشاركات: 4.608  [ عرض ]
آخــــر نــشــاط
30.06.2014 (14:52)
تم شكره 92 مرة في 54 مشاركة
افتراضي رد: 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ


[IMG]http://toot23.***********/السلام%20عليكم.gif[/IMG]
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله محمد بن عبد الله
وعلى آله وصحبه ومن امن به وا تبع هداه ودعا بدعواه إلى يوم الدين


موضوع رائع سلمت وسلمت يمينك أختي الغالية

نورا

أرجو أن يستفيد الجميع من هذا الموضوع الهام








توقيع نوران






رد باقتباس
   
  رقم المشاركة :4  (رابط المشاركة)
قديم 06.05.2009, 15:58
صور أمــة الله الرمزية

أمــة الله

مديرة المنتدى

______________

أمــة الله غير موجود

الملف الشخصي
التسجيـــــل: 24.04.2009
الجــــنـــــس: أنثى
الــديــــانــة: الإسلام
المشاركات: 3.944  [ عرض ]
آخــــر نــشــاط
29.08.2013 (18:25)
تم شكره 30 مرة في 26 مشاركة
افتراضي رد: 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ


اقتباس
 اعرض المشاركة المشاركة الأصلية كتبها tanjawiya
السلام وعليكم ورحمة الله وبركاته
اختي الفاضلة نورا بارك الله فيكي وجزاكي الله خيرا على هده المعلومات القيمة التي نحن فعلا في امس الحاجة اليها ونشكركي جزيل اشكر

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
وجزاني وإياكِ الجنة أختي الكريمة طنجاوية
الحمد لله نال رضاكِ الموضوع
تشرفت بمرورك العطر
شرفت ونورتِ متصفحي





رد باقتباس
   
  رقم المشاركة :5  (رابط المشاركة)
قديم 06.05.2009, 16:01
صور أمــة الله الرمزية

أمــة الله

مديرة المنتدى

______________

أمــة الله غير موجود

الملف الشخصي
التسجيـــــل: 24.04.2009
الجــــنـــــس: أنثى
الــديــــانــة: الإسلام
المشاركات: 3.944  [ عرض ]
آخــــر نــشــاط
29.08.2013 (18:25)
تم شكره 30 مرة في 26 مشاركة
افتراضي رد: 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ


اقتباس
موضوع رائع سلمت وسلمت يمينك أختي الغالية
نورا

سلمك الله من كل مكروه أختي الحبيبة نوران
الرائع مرورك العطر
اقتباس
أرجو أن يستفيد الجميع من هذا الموضوع الهام


أن شاء الله أختي نوران يستفيد الجميع من النصائح
تشرفت بمرورك الطيب والعطر
شكراً جزيلاً على باقة الورود الجميلة كلك ذوق






رد باقتباس
   
  رقم المشاركة :6  (رابط المشاركة)
قديم 06.05.2009, 22:51
صور أبوجنة الرمزية

أبوجنة

عضو

______________

أبوجنة غير موجود

الملف الشخصي
التسجيـــــل: 26.03.2009
الجــــنـــــس: ذكر
الــديــــانــة: الإسلام
المشاركات: 591  [ عرض ]
آخــــر نــشــاط
10.11.2018 (13:29)
تم شكره 13 مرة في 10 مشاركة
افتراضي رد: 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ


سؤال فضولى وله أسبابه

ما هو بلد الأخت نورا؟

بصراحة لم أعتد مثل هذه الأمور من غير المغربيات

قد أكون مخطأً

معلش كل واحد و معلوماته







توقيع أبوجنة


رد باقتباس
   
  رقم المشاركة :7  (رابط المشاركة)
قديم 07.05.2009, 00:46
صور أمــة الله الرمزية

أمــة الله

مديرة المنتدى

______________

أمــة الله غير موجود

الملف الشخصي
التسجيـــــل: 24.04.2009
الجــــنـــــس: أنثى
الــديــــانــة: الإسلام
المشاركات: 3.944  [ عرض ]
آخــــر نــشــاط
29.08.2013 (18:25)
تم شكره 30 مرة في 26 مشاركة
افتراضي رد: 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ


اقتباس
 اعرض المشاركة المشاركة الأصلية كتبها أبوجنة
سؤال فضولى وله أسبابه

ما هو بلد الأخت نورا؟
بصراحة لم أعتد مثل هذه الأمور من غير المغربيات
قد أكون مخطأً

معلش كل واحد و معلوماته

لا عليك أخي الكريم أسأل كما تشاء
أنا من لبنان
لكن لماذا لم تعتاد مثل هذه الأمور من غير المغربيات أخي الفاضل ؟
بارك الله فيك وجزاك الجنة





رد باقتباس
رد

العلامات المرجعية

الكلمات الدلالية
أخطاء, المطبخ, بها, تقومين, سبعة


الذين يشاهدون هذا الموضوع الآن : 1 ( 0من الأعضاء 1 من الزوار )
 
أدوات الموضوع
أنواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة موضوعات جديدة
لا تستطيع إضافة رد
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

رمز BB تمكين
رمز[IMG]تمكين
رمز HTML تعطيل

الانتقال السريع

الموضوعات المتماثلة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى ردود آخر مشاركة
الى محبي الاكل المغربي: مفتاح المطبخ المغربي أم حفصة الطبخ و لوازمه 4 20.04.2009 17:27



لوّن صفحتك :