الكوزي ( ممنوع دخول اهل القلوب الضعيفة )

[naruto]

الكوزي ( ممنوع دخول اهل القلوب الضعيفة )

بسم الله الرحمن الرحيم

كثر الكلام فيمن يجيد الطبخ وكل يدعي وصلا بليلي ... وكثر المهرطقون من امثال ( نور اليقيـــــــــــــــن )
حيث اتى بطبخة لا تصلح للجنس البشري .. واقترح ان يفتتح قسم للتجارب الكميائية وينقل موضوعه فيها
... وقيل ان اهل السعوديه لا يجيدون الطبخ .. وسنرد على هذا الافتراء في هذه المشاركة البسيطة ...


المقادير :
طبعا .... خروف كامل .... و رز
...التتبيلة ...
3 كوب زبادي
1 كوب منقوع تمر هندي
2 رأس ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
نصف كوب زيت زيتون
5 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة كركم
2 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة كبيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة كبيرة كمون
1 كوب معجون طماطم
نصف كوب خل

... الحشو ...
6-8 حبة كبيرة بصل أنصاف

الطريقة :
طريقة سهله جدا ..........
توضع التتبيلة مع بعض ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج ويحشى في الداخل الخروف بالبصل ....

الان جاء دور الصور ....











نصب الزيـــــــــــــت ....... زيت اصلي



نضع التمر الهندي ...................






وهذا ناتج التتبلية ....................




الان نبدا في عملية الدهن ........ لف على ذراعيك قصدير علشان ما تعدم ثيابك .............





ندخل الافخاذ داخل الخروف .....................




الان نبدا في عملية الربط ..........................



وهذا الناتج بعد الربط والدهن ..............................





يلف بالقصدير ويوضع في الفرن مدة 6 ساعات وبعدها نفتح عنه ونضعه قليلا لكي يتحمر







الان الناتج النهائي .................................... التقديم ....................................

صورة من الفضاء ..........................





صورة جانبية .................................................. ....




الان هو صالح للافتراس .................................
بالهناء والشفاء

للمزيد من مواضيعي