أخر أكلة أكلتها
سلطة مغربية تسمى
"" "" تكتوكة "" """
وإليكن اخواتي طريقة تحضيرها
عرض وصفة تكتوكة مغربية
المقادير:
نص كيلو فلفل حلو اخضر واحمر
5 حبات طماطم
3 فصوص توم
قزبر كمون
زيت زيتون
ملح فلفل احمر حلو
الطريقة:
نشوي الفلفل الحلو عالنار او بالفرن نغسلوه
جيدا_ مليح بالمغربي _
نقطعه مربعان او على الطول بس رقيق شوي
نقشر الطماطم ونقطعها رقيقة
في مقلاة نضع قطع الفلفل والطماطم ونضيف اليهما
التوم المفروم ، حزمة القزبر مفرومة
تم الفلفل الاحمر الحلو الملح الزيت الكمون
ونتركها تنضج على نار هادئة بدون اضافة الماء مع
التحريك حتى تنضج
وهي لا تحتاج لاكتر من ربع ساعة لتنضج
وبالف صحة وعافية.
وهنا بطريقة أخرى مع إضافة البصل
المقادير
2 بصل مقطع رقيق
2 فلفلات خضرة
4 حبات طماطم
ملح+ الفلفل الاسود+ الفلفل الاحمر حلو + كمون زيت
زيتون + معدنوس(بقدونس) وقزبر مفروم
ثوم مهروس
الطريقة
نضع البصل في المقلاة مع الزيت والثوم والتوابل
قبل ما تتحمر تضيفي الفلفل الاخضر ايضا مقطع
شرائح رقيقة
قلبيهم شوية و اضيفي الطماطم مقطعة بنفس طريقة البصل
نقلبهم باستمرار
وهذاا لشكل النهائي
بالعاده تقدم في المغرب مرافقة لاطباق السمك
أتمنى أن تعجبكم وتنال رضاكم
دمتم في رعاية الله أخواتي في الله