[tanjawiya]

المسمن المغربي .....................بالصور

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
المسمن من الفطائر المعروفة بالمغرب
وهذه طريقة مبسطة للمراة المبتدئة




مقادير اعداد المسمن


الدقيق 500 غ
السميدة 250 غ
خميرة الخبز 20 غ
-القليل من الملح -الماء الدافئ -200غ من الزبدة المذابة
كاس شاي من الزيت

طريقة تحضير المسمن


يخلط الدقيق بالسميدة ويضاف إليه الملح و الخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدفئ


بالماء الدفئ يخلط الكل للحصول على عجينة تزيت العجينة بقليل من الزيت وتدعها قليلا لكي ترتاج ثم تصنع منها كويرات صغيرة تدعها مرة ثانية ترتاح ثم تمدد باليد وتطلى بالقليل من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة


تطوى على شكل مربع الطريقة موظحة بالصور



تطهى فوق مقلاة من الوجهين


تقدم إما بالعسل أو الكونفتير (المربى

للمزيد من مواضيعي