رد: حلويات رمضان بالصور
مهلبية مع الشوكلاته مقادير المهلبية 4 أكواب حليب 4 ملاعق كبيرة سكر ( واذا بتحبي زيدي قليلا ) 4 ملاعق كبيرة نشا مخلوطه بنصف كوب حليب ملعقة صغيرة ماء زهر حسب الرغبة او ملعقة فانيلا القليل من المستكة المطحونه ناعم وحسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة الطريقة بالصور نضع الحليب والسكر في قدر على النار http://www.m5znk.com/uploads/1f34033cac.jpg وبعد ان يغلي الحليب نضيف نصف كوب الحليب البارد المخلوط بالنشا ونحرك باستمرار حتى يتجانس المقدار ونضيف بالاخر المستكة وماء الزهر او الفانيلا في حالة الاستعمال http://www.m5znk.com/uploads/22a7adecfc.jpg http://www.m5znk.com/uploads/420f010d4b.jpg يصب نصف المقدار فقط في اكواب او في صحون خاصة هكذا http://www.m5znk.com/uploads/63f00006be.jpg http://www.m5znk.com/uploads/2215e7f777.jpg وعلى النصف الاخر نضع الكاكاو ونخلط سريعا http://www.m5znk.com/uploads/46d33a3d49.jpg http://www.m5znk.com/uploads/b6769446a5.jpg ونصب النصف الثاني فوق الاول http://www.m5znk.com/uploads/293b110675.jpg http://www.m5znk.com/uploads/593c9a9e72.jpg يزين بجوز الهند او الفستق الحلبي المطحون او ببرش الشوكلاته او اي شئ ترغبينه http://www.m5znk.com/uploads/a6c8f944ab.jpg |
رد: حلويات رمضان بالصور
مهلبية بالجيلي مقدار المهلبية نفس المقادير السابقة نعمل الجيلي ونضعه في طبق بايركس حتى يبرد تماما http://www.m5znk.com/uploads/22c578aaa6.jpg بعد ساعة يكون برد وتجمد قطعيه مربعات صغيرة http://www.m5znk.com/uploads/a3ce78327e.jpg http://www.m5znk.com/uploads/14559b4fcd.jpg وضعي فوقة المهلبية http://www.m5znk.com/uploads/4ac1b3bd3d.jpg وحركيها جيدا وضعيه في الثلاجة على الاقل اربع ساعات حتى يجمد تماما http://www.m5znk.com/uploads/8e4aa9b89e.jpg وقطعيها بالهنا والعافية http://www.m5znk.com/uploads/9e6ba28009.jpg وصحتين وهنا http://www.m5znk.com/uploads/98ab3218f6.jpg |
رد: حلويات رمضان بالصور
مهلبيه الشوكولاتة http://up.graaam.com/up1/pic1/9d133013da.jpgالمقادير 4 كوب لبن 4 معالق سكر او اكثر حسب الحاجه 4 معالق كاسترد او نشا مذابه معلقه فانيليا تخلط المكونات علئ نار متوسطه حتئ تثقل قليلا http://up.graaam.com/up1/pic1/b23a38de9a.jpg تصب في كاسات التقديم وتزين بي جوز الهند http://up.graaam.com/up1/pic1/a3de7ca9f8.jpg تقدم بعد ماتبرد http://up.graaam.com/up1/pic1/c17ed95022.jpg باالعااااااااااااااااااااااااافيه |
رد: حلويات رمضان بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين السلام عليكم ورحمة الله وبركاته http://www.flflh.com/down-4337-2528-400-9478.gif http://www.flflh.com/down-4325-4330-2217-4169.gif [IMG]http://alkansaa.***********/v,.%20fvjrhgd%20vsl.jpg[/IMG] |
رد: حلويات رمضان بالصور
الكيك و طريقة تزينها بالصور المقادير 3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات الطريقة نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين هكذا يكون شكل الخليط النهائي نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك |
رد: حلويات رمضان بالصور
ننتقل الى طرق التزيين البسيطة بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى ثم نضعها على الكيكة الاخرى شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة (تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك ) هذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل http://landolakes.com/images/bakingb...rate17.big.jpg |
رد: حلويات رمضان بالصور
او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )
http://landolakes.com/images/bakingb...rate6a.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...rate23.big.jpg او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة http://landolakes.com/images/bakingb...rate24.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...ate24a.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...ate24b.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...rate25.big.jpg وزيني بها الكيكة بهذا الشكل http://landolakes.com/images/bakingb...rate29.big.jpg http://landolakes.com/images/bakingb...ate29a.big.jpg |
رد: حلويات رمضان بالصور
اختى عصفوره
صراحه روووووووووووعه اتاريكى طلعتى عصفوره شيف ههههههههه اشكرك حبيبتى على الملف الرائع يا ريتك عندى اعزمك برمضان على اكله منهم تحياتى لكى |
رد: حلويات رمضان بالصور
حلى مهاوي بالصور مقادير الطبقة الأولى http://forum.sedty.com/imagehosting/...1222395112.jpg علبة قشطة نصف كأس سكر 3بيضات و6 حبات كيرى طريقة الطبقة الأولىhttp://forum.sedty.com/imagehosting/...1222395149.jpg تخلط المقادير في الخلاط http://forum.sedty.com/imagehosting/...1222395194.jpg ثم تصب في صينية يفضل أن تكون زجاج بايركس حتى تتمكنين من معرفة مدى نضج الطبقة خاصة في الأسفل وتدخل في فرن حار ( 160) لمدة عشرة دقائق ثم تترك لتبرد . مقادير الطبقة الثانية http://forum.sedty.com/imagehosting/...1222395257.jpg نصف علبة قشطة نصف ملعقة صغيرة نسكافية ملعقة ونصف كاكاو ثلاثة أرباع كأس ماء ظرف واحد كريمة كراميل 4 ظروف دريم ويب طريقة الطبقة الثانية http://forum.sedty.com/imagehosting/...1222395239.jpg توضع جميع المقادير في قدر وتوضع على النار ( هادئة ) مع التحريك المستمر حتى لا تلتصف في أسفل القدر ونستمر في التحريك حتى يثخن قوامها أخف من الكاسترد ( التطلي ) وأثقل من الكريمة http://forum.sedty.com/imagehosting/...1222395303.jpg ثم تصب على الطبقة الأولى ثم تبرد http://forum.sedty.com/imagehosting/...1222395383.jpg بعد ذلك ترش بأصبعين من شكولاتة فليك او جلاكسي بعد بشرها وتقطع وتقدم بعد العشاء ومن الممكن تقطيعها قطع صغيرة وتقدم مع القهوة تطلع لذيذة http://forum.sedty.com/imagehosting/...1222395430.jpg |
| جميع الأوقات حسب التوقيت الدولي +2. الساعة الآن 01:23. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.