خالدة
28.06.2010, 02:23
سمك موسى مع البطاطس
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%201.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
التحضير: 15 دقيقة
مدة الطبخ 30 :35 دقيقة
المكونات
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%202.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
1 كيلو سمكة موسى كاملة
1 كيلو بطاطس
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون لاعداد الصلصة وتوضع في طبق
2 ملعقة زيت زيتون
حزمة بقدونس (يتم فرمها)
3 فصوص ثوم
6 أعواد صغيرة من الروز ماري
كمية صغير من قطرات عصير الليمون
ملح وفلفل أسود خشن
1- يتم تنظيف السمك بصورة جيدة
طريقة الاستخدام:
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%203.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
لنبدأ الطبق نقوم بتحضير الصلصة، نقوم بفرم البقدونس مع فص ثوم واحد يمكنك فرم البقدونس في خلاط او ميكسر او حتى في هون عادي.... ونقوم بوضع الخليط بعد فرمة في طبق، بعد ذلك يتم إضافة زيت الزيتون إلى الخليط السابق مع تحريك المكونات كلها معا.
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%204.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
قم بإضافة قطرات من عصير الليمون
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%205.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
أخيرا قم بإضافة الملح والفلفل مغ التقليب وضع الصلصة جانبا
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%206.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
قشر البطاطس وقطعها الى قطع رفيعة كما بالصورة (يجب أن تكون الشرائح رفيعة حوالي 3 مم)
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%207.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
إستخدم صينية فرن كبيرة ويتم دهن ورق زبدة يدهن بزيت الزيتون
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%208.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
ضع شرائح البطاطس على ورق الزبدة المدهون بزيت الزيتون بنفس شكل وحجم السمكة
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%209.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
إدهن البطاطس بزيت الزيتون كما هو مبين بالصورة
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2010.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
رشة ملح للبطاطس
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2011.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
رشة فلفل أسود للبطاطس
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2012.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
والان ضع الخليط السابق بالفرن على درجة 200 سيلزية من 10 : 15 دقيقة
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2013.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
بعد ذلك قم بتحضير السمك عن طريق تنشيفيه بقطعة قماش
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2014.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
والان قم بحشو السمكة بعودي روزماري وباقي فصوص الثوم
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2015.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
تذكر الان ان تخرج صينية البطاطس من الفرن وضع السمكة فوق البطاطس اترك الفرن مفتوحا لتقوم بوضع السمك والبطاطس داخل الفرن
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2016.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
إدهن السمك بزيت الزيتون
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2017.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
رشة ملح
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2018.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
الان غطي السمك بباقي شرائح البطاطس وإدهن البطاطس بزيت الزيتون وتبلها بالملح والفلفل وضع باقي الروزماري كما هو مبين بالصورة
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2019.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
الان ضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 سليزية لمدة 30 دقيقة
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2020.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
بعد 30 دقيقة سيكون شكل الطبق كما في الصورة
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2021.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
وللتقديم ضع السمك محاطا بقليل من الصلصة وبالهناء والشفاء
Buon appetito!
مترجم من موقع
http://www.italyum.com/italian-recipes/seafood-recipes/plaice-with-potatoes.html (http://www.italyum.com/italian-recipes/seafood-recipes/plaice-with-potatoes.html)
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%201.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
التحضير: 15 دقيقة
مدة الطبخ 30 :35 دقيقة
المكونات
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%202.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
1 كيلو سمكة موسى كاملة
1 كيلو بطاطس
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون لاعداد الصلصة وتوضع في طبق
2 ملعقة زيت زيتون
حزمة بقدونس (يتم فرمها)
3 فصوص ثوم
6 أعواد صغيرة من الروز ماري
كمية صغير من قطرات عصير الليمون
ملح وفلفل أسود خشن
1- يتم تنظيف السمك بصورة جيدة
طريقة الاستخدام:
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%203.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
لنبدأ الطبق نقوم بتحضير الصلصة، نقوم بفرم البقدونس مع فص ثوم واحد يمكنك فرم البقدونس في خلاط او ميكسر او حتى في هون عادي.... ونقوم بوضع الخليط بعد فرمة في طبق، بعد ذلك يتم إضافة زيت الزيتون إلى الخليط السابق مع تحريك المكونات كلها معا.
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%204.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
قم بإضافة قطرات من عصير الليمون
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%205.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
أخيرا قم بإضافة الملح والفلفل مغ التقليب وضع الصلصة جانبا
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%206.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
قشر البطاطس وقطعها الى قطع رفيعة كما بالصورة (يجب أن تكون الشرائح رفيعة حوالي 3 مم)
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%207.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
إستخدم صينية فرن كبيرة ويتم دهن ورق زبدة يدهن بزيت الزيتون
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%208.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
ضع شرائح البطاطس على ورق الزبدة المدهون بزيت الزيتون بنفس شكل وحجم السمكة
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%209.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
إدهن البطاطس بزيت الزيتون كما هو مبين بالصورة
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2010.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
رشة ملح للبطاطس
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2011.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
رشة فلفل أسود للبطاطس
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2012.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
والان ضع الخليط السابق بالفرن على درجة 200 سيلزية من 10 : 15 دقيقة
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2013.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
بعد ذلك قم بتحضير السمك عن طريق تنشيفيه بقطعة قماش
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2014.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
والان قم بحشو السمكة بعودي روزماري وباقي فصوص الثوم
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2015.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
تذكر الان ان تخرج صينية البطاطس من الفرن وضع السمكة فوق البطاطس اترك الفرن مفتوحا لتقوم بوضع السمك والبطاطس داخل الفرن
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2016.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
إدهن السمك بزيت الزيتون
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2017.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
رشة ملح
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2018.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
الان غطي السمك بباقي شرائح البطاطس وإدهن البطاطس بزيت الزيتون وتبلها بالملح والفلفل وضع باقي الروزماري كما هو مبين بالصورة
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2019.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
الان ضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 سليزية لمدة 30 دقيقة
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2020.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
بعد 30 دقيقة سيكون شكل الطبق كما في الصورة
http://www.italyum.com/mambots/content/multithumb/thumbs/b.200.100.16777215.0.stories.Plaice%20with%20potat oes.webPhoto%2021.jpg (http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:void%280%29)
وللتقديم ضع السمك محاطا بقليل من الصلصة وبالهناء والشفاء
Buon appetito!
مترجم من موقع
http://www.italyum.com/italian-recipes/seafood-recipes/plaice-with-potatoes.html (http://www.italyum.com/italian-recipes/seafood-recipes/plaice-with-potatoes.html)