خروف,قوزي,مشوي-,بالصور,خطوة,بخطوة‏

[أم جهاد]

خروف / قوزي مشوي- بالصور خطوة بخطوة


والمقادير خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو
http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/671.imgcache.jpg

http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/672.imgcache.jpg


http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/672.imgcache.jpg

http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/674.imgcache.jpg


http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/675.imgcache.jpg

هذا الزيت


http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/676.imgcache.jpg

و هذا التمر هندي

http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/677.imgcache.jpg

هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب



http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/678.imgcache.jpg

تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان


ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج



http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/679.imgcache.jpg


ندخل الأفخاد داخل الخروف



http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/681.imgcache.jpg

ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل

يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة



http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/682.imgcache.jpg

يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب



http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/683.imgcache.jpg

يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة

بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر


http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/684.imgcache.jpg


http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/685.imgcache.jpg

وهذا عند التقديم



http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/687.imgcache.jpg




http://www.noor-alyaqeen.com/vb/imgcache/688.imgcache.jpg




طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح



ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف
مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة



و صحة و عافية للجميع

[أبوحمزة السيوطي]

الحمد لله أنا سعيد إن توقف المنتدى لم يؤثر على هذا الموضوع هههه

جزاكم الله خيرا أختنا الكريمة

[نضال 3]

رائعة من روائعكِ اختى الحبيبة ام جهاد

تسلم الايادى _ ولا يحرمنا جديدك
لك مني ارق تحيه واعطرها


:p015::p015::p015:
http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/64523.imgcache.gif