رقم المشاركة :1 (رابط المشاركة)
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
طريقة,عمل, برياني,اللحم
المقادير : 2 كيلو لحم . 6 أكواب أرز . 4 طماطم . 3 بصلات . 3 بطاطس . صلصة طماطم - زبادي . زعفران بهارات الطريقة : 1- يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويغسل 2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة ، ويضاف الملح والفلفل والليمون ، وتأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى 3- بينما يغلي اللحم تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة 4- يغسل الأرز ويترك جانباً 5- في هذه الأثناء يكون اللحم نضج 6- يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً 7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل 8- تضاف إلى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات ، 2 ملعقة من الكركم وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأحمر وملعقة واحدة صغيرة كزبرة 9- يضاف الزبادي ويخلط كما في الصورة 10- ثم يضاف البطاطس 11- ثم تضاف الطماطم المقطعة . 12- تضاف بقية الخضروات وتخلط بهذا الشكل 13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق 14- يضاف معجون الطماطم ويخلط ثم يترك مغطى لمدة 10 دقائق 15- خلال هذه الفترة يسلق الأرز حتى يكون نصف نضج 16- ضعي نصف الأرز في وعاء أكبر 17- ثم ضعي خليط اللحم فوق الأرز 18- ضع نصف الأرز الأخر فوق الخليط وهكذا سيكون لديك ثلاث طبقات فوق بعض الأرز ثم اللحم ثم الأرز ثم أضيفي الزعفران المنقوع على سطح الأرز 19- يغطى القدر بالألمنيوم ويطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقة ) على نار هادئة 20- عندما ينضج الأرز يغرف الأكل في الأطباق مع إضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق للمزيد من مواضيعي
الموضوع الأصلي :
طريقة,عمل, برياني,اللحم
-||-
المصدر :
مُنتَدَيَاتُ كَلِمَةٍ سَوَاءِ الدَّعَويِّة
-||-
الكاتب :
أم جهاد
المزيد من مواضيعي
|
رقم المشاركة :2 (رابط المشاركة)
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
بسم الله الرحمن الرحيم جزاك الله خيراً اختي الحبيبة على الافادة و على توضيح الطريقة تقبلي مروري حبيبتي المزيد من مواضيعي
|
رقم المشاركة :3 (رابط المشاركة)
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
دمتى لنا بالف خير وسلام غاليتى ام جهاد وفى انتظار جديدك دوماااا
المزيد من مواضيعي
|
العلامات المرجعية |
الكلمات الدلالية |
النجم, برياني, طريقة |
الذين يشاهدون هذا الموضوع الآن : 1 ( 0من الأعضاء 1 من الزوار ) | |
|
|
الموضوعات المتماثلة | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ردود | آخر مشاركة |
لماذا نضع الهيل بالقهوه | هِداية | الطبخ و لوازمه | 4 | 03.09.2009 19:12 |
اللحم على الطريقة السويسرية | مهندس محمد | الطبخ و لوازمه | 3 | 12.08.2009 23:28 |
كرمال عيونكم مية اهلين و سهلين | نورالهدى | الطبخ و لوازمه | 3 | 18.06.2009 07:26 |
طبق اللحم على الطريقة المغربية | tanjawiya | الطبخ و لوازمه | 2 | 17.04.2009 15:23 |