تناول كيس من البطاطس أم تجرع زجاجة زيت؟

[queshta]

تناول كيس من البطاطس أم تجرع زجاجة زيت؟

تناول كيس من البطاطس أم تجرع زجاجة زيت؟

هل يمكنك أن تشرب خمسة لترات من زيت الطهي؟

ربما يصيب مجرد رؤية شخص يشرب زيتا المرء بالغثيان.
لكن هذا هو بالضبط ما يحمله أحدث ملصق التوعية التي أعدتها جمعية القلب البريطانية حيث يحمل الملصق صورة طفلة لا تتجاوز العاشرة من عمرها وهي تتجرع زجاجة كاملة من زيت الطهي الذي يتساقط علي ملابسها، وعلى الملصق عبارة تقول ما يدخل في صنع رقائق البطاطس يدخل إلي جوفك مباشرة

هذه الدراسة التي أعدتها جمعية القلب البريطانية سببت الصدمة للملايين من البريطانيين.
وقد كشفت الجمعية الخيرية التي ترعي أبحاث أمراض القلب عن هذه الدراسة في إطار الحملة دعاية تهدف إلي التوعية بمخاطر التناول المكثف لرقائق البطاطس الشيبسي.
ويقول الدكتور إبراهيم إسماعيل اختصاصي التغذية والتثقيف الغذائي إن محتوى أكياس البطاطس المقلية له عواقب صحية وخيمة علي المدى الطويل.
فهي من جانب تحتوي علي كميات من النشا الموجود في البطاطس ولكن الأخطر من ذلك هي الزيوت التي تستخدم في القلي في درجات حرارة عالية فهي تحتوي علي كميات كبيرة من الدهون المشبعة والتي تترسب في الأوعية الدموية وتتسبب في أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب.
هذا إلي جانب كميات الملح والمواد الحافظة التي لها تأثير سلبي علي الصحة العامة.
وتشير الإحصائيات إلي أن أكثر من نصف الأطفال البريطانيين اعتادوا علي تناول كيس من رقائق البطاطس كل يوم كما أن واحد بين كل خمسة أطفال يتناولون أثنين أو أكثر من أكياس الشيبسى كل يوم وهو ما تقدر الجمعية أنه يعادل تجرع تسعة ليترات من الزيت كل عام.
ولا يعتقد الدكتور إسماعيل أن الأمر ينطوي علي مبالغة. فرقائق البطاطس حتى تأخذ الشكل والطعم المطلوب يجب أن تحتوي علي كميات كبيرة من الزيوت التي غالبا ما تتحول إلي دهون مشبعة حتى درجة حرارة القلي العالية.
تأتي الدراسة الأخيرة في إطار حملة تقوم بها الجمعية البريطانية لتعريف العامة بكميات الملح والدهون والسكريات الموجودة في العديد من أنواع الطعام المختلفة ولكن بشكل غير ظاهر للعيان
منقوووووووووووووووول

للمزيد من مواضيعي

 

[أمــة الله]

بارك الله فيك أخي الفاضل على التنبيه
مع الأسف الكبار والصغار اعتادوا على تناول رقائق البطاطس
قرأت هذه المعلومات عن أضرار الشيبس أسـتأذنك بإضافتها لتعم الفائدة على الجميع

أضرار الشيبس:

1 أن الشيبس يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة تتراوح ما بين 1000.500 سعرة حرارية
وهذ أحد أهم أسباب السمنة التي يتعرض لها الاطفال 2 المواد الحافظة التي تضاف اليه خاصأ إن كان الأمر وعملية التصنيع دون وجود رقابة على هذة المواد وإضافة الاصباغ دون قيد أو شرط وهذه المواد عبارة عن مواد كيماية وإضافتها بكميات غير مدروسه تكون إحد الاسباب السرطانات
3 أنواع الزيوت المستخدمة وهي عبارة عن زيوت مهدرجة وبالتالي فهي أحد اسباب أمراض القلب وارتفاع نسبة الكوليسترول
والسمنة المفرطة

مكونات رقائق البطاطس الاكريلاميد
الاكريلاميد مادة كيميائية تستخدم في صناعة البلاستيك وقد تم اكتشاف وجوده في بعض الاغذية المطبوخة تحت درجات حرارة عالية وذلك عقب بحث أعلن عنه في السويد في ابريل 2002
وهي مادة تؤدي للاصابة بالسرطان وكذلك تلف الخلايا العصبية
وقد تبين أن متوسط مستويات مدخول الاكريلاميد المستمدمن جميع المصادر في حدود 65
ميكروجراما يوميا للشخص البالغ وهو مستوى يقل بصورة ملموسة عن المدى المعروف بإنه يسبب الإصابة بتلف الاعصاب في حيواتات التجارب الجدير بالذكر أنه منذ الاعلان عن نتائج الدراسات السويدية وماتلاها من دراسات اجتاح العالم حالة من الذعر
خاصة أن صناعة رقائق البطاطس من الصناعات المربحة ولذا فلا تبخل الشركات المنتجة في الانفاق بسخاء على حملات لها والترويج
خاصة أن هذه الشركات تتوجه بخطابها الى أكثر شرائح المستهلكين هشاشة وهم الاطفال والمراهقين فنرى طوفانا من الدعاية يخاطب عقولهم
فضلا عما تقدمه الدعاية الأعلانية من عناصر الإثارة والتشويق
مثل تصميم عبوات البطاطس في اشكال مبهرة
والالوان زاهية كي تجذب إليها الأطفال
ولا يوجد لها مثيل في البلاد الاوروبية أو الولايات المتحدة وهي الموطن الرئيسي لمعظم هذه الشركات

الخطوات الصناعية
تبدأ أولى خطوات صناعة البطاطس المقلية بانتخاب نوع البطاطس الصالحة للقلي
والتحمير وبعد انتقاء درنات البطاطس وفرزها في أحواض الغسيل يتم نقلها الى أجهزة التقشير التى تتزععنها قشرها الخارجية تمهيدا لتقطيعها
آليا الى رقائق بسمك 1. الى 2 مم ثم توضع هذه الرقائق في تنكات التحمير العملاقة التي تحتوي على كميات هائلة من زيوت التحمير وعلى الرغم من أننا نطالع أكياس الشيبس عبارة
تقول زيت نباتي فإنها بالطبع عبارة مضللة تكشفها نشرة أصدرتها وزارة الصحة الامريكية
ضمن مطبوعات المعهد القومية المتخصصة رقمها تحت عنوان ... كيف تأكل لتخفيض الكوليستول في الدم وهي عبارة تدل على احتواء أي منتج غذائي على نسبة من الكوليسترول

كيف يتكون الاكروميلاميد في الغذاء
ليس من المعروف حتى الآن كيف تتكون هذه الماده أثناء طهي الأغذية
وخاصة التي تحتوي على نسبة عالية من النشويات مثل البطاطس والارز والخبز أثناء قليها أو تحميرها في الزيت ولكن مما لاشك فيه أن درجة التحمير تلعب دورا أاساسيا
فمن المعروف أن عملية تحمير رقائق البطاطس تتم في صهاريج ضخمة مليئة بالزيت قد يصل حجمها الى طن
وهي صهاريج مراقبة بأجهزة حساسة تتابع درجة التدخين ودرجة الحرارة أثنا التحمير
لكن لابد من الأعتراف بصعوبة تغيير الزيت كل يوم أو كل أسبوع أو حتى كل شهر

بدائل البطاطس
1 البطاطا المجففة الجاهزة للقلي في المنزل وبالتالي تضمن نظافة الزيت المستخدم
للقلي ونوعيته
2 كالبسكويت لكن مع ضرورة قراءة المكونات وهذا يضمن لنا الحصول على غذاء صحي
3 سلق البطاطس وتقطيعها بشكل جميل ومحبب للاطفال وإضافة بعض اللملح والكاتشب
البطاطس التي نقشرها بإيدينا هي الافضل في الطعم والأصح

المزيد من مواضيعي

Wer ist Muhammad

لا تقل إني معاق مد لي كف الأخوة

قضية تعدد الزوجات بأعين الأمم المعاصرة

فن التعامل مع الناس

قدم نصيحة لآدم وحواء

50 زهرة من حقل النصح

أركان عقد النكاح وشروطه المتلازمان

تنبيه من بدعة الأحتفال بمولد سيد المرسلين

[راجية الاجابة من القيوم]

بسم الله الرحمن الرحيم جزاك الله خيرا اخى الفاضل بجد كل الناس تعرف ان الشيبسى مضر ولكن لااحد يعرف السبب جزاك الله خيرا وجزاكى الله خيرا اختى الفاضله نورا على الاضافه القيمه

المزيد من مواضيعي

هل أنتى ......؟؟

من أنت؟

حكم قول " تقبل الله " بعد الفراغ من الصلاة .

هل السن عامل فاصل فى الزواج أحيانًا

هل انت ملتزم نت؟؟؟؟؟؟؟

سنَّة تعجيل الفطر في الصيام

مسرحية يوميات مسلم

مبارك الاشراف غاليتى خالده

توقيع راجية الاجابة من القيوم

$$دورة وتعرفون الحق لتعليم المبتدئين فى النصرانيات$$ فهرس شبهات وردود فريق سيوف الحق (*كلمة سواء*) اللهم إنا نجعلك فى نحورهم ونعوذ بك من شرورهم اللهم إنا نحتسب موتانا عندك من الشهداء اللهم بلغهم تلك المنزلة امين يارب العالمين

[queshta]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبها نورا بارك الله فيك أخي الفاضل على التنبيه

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبها نورا مع الأسف الكبار والصغار اعتادوا على تناول رقائق البطاطس قرأت هذه المعلومات عن أضرار الشيبس أسـتأذنك بإضافتها لتعم الفائدة على الجميع

الأستاذة الفاضلة : نورا
جزاك الله خيرا على مرورك الكريم
وصاحب الدار لا يستأذن
الأخت الفاضلة : راجية الإجابة من القيوم
شكرا على مرورك الكريم

المزيد من مواضيعي

الإعجاز العلمى في قوله تعالى: فَاسْلُكِي سُبُلَ ربّكِ ذُلُلاً

خطأ إملائي عند كتابة الصلاة على النبي صلى الله عليه و آله و سلم

على الطريق المؤدي من الفاتيكان الى الأزهر

لنرحبْ معًا بأختنا : لا تسألني من أنا

حقا رسالة مفيدة جدا

مكنسة البحر

حوار المرصد الإسلامي مع المدونة الشهيرة :ماندولينا

مسألة مقامات – فهمي هويدي

[نضال 3]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكور أخي على التحذير و الإفادة




تناول كيس من البطاطس أم تجرع زجاجة زيت؟

هل يمكنك أن تشرب خمسة لترات من زيت الطهي؟

موضوع خطير و مفيد
تحذير يجب ان ينتبه له الأهالي

المزيد من مواضيعي

QOo هدية لجميع أخواتي:{مجموعة صفات يحبها الرجل في زوجته}.. QOo

()()() تـــــوازن ()()()

(( ** صل على الحبيب قلبك يطيب ** ))

{{{ معنا لزيارة مدينة الاسكندرية _ عروس البحر الابيض المتوسط }}}}

المرأة سلاح ذو حدين!!!!... فأي الحدين أنتى ؟

آيات ورد فيها ""أُولِي الْأَلْبَابِ لَعَلَّكُمْ تَتَّقُونَ

لماذا أنا مسلم؟ _ ربانية الإسلام _

(( الرد على شبهة أن محمد صلى الله عليه وسلم مذنب كما فى القرآن . ))

توقيع نضال 3

تـــوقيع نضال 3 تحيـــا مصـــر

[queshta]

الأخت الفاضلة :
نضال 3
جزاك الله خيرا
نعم هذه هي الصورة

المزيد من مواضيعي

حكم الخليطين من الأشربة "الخشاف ونحوه"

قرار مصيري

الطريف في فنون التخويف

إسلام سبعة آلاف أفريقي في غينيا !!

إنفراد ..المرصد يكشف تفاصيل إسلام كاميليا واعتقالها من ساحة الازهر أثناء إشهار اسلامها

كن حذرا مما تزرع

حرر نفسك

هل انقرضت سلالة حاتم الطائي؟!