دجاج معمر بالتمر واللوز

[tanjawiya]

دجاج معمر بالتمر واللوز

اخترت لك سيدتي ضمن "طبق اليوم" دجاج معمر بالتمر واللوز ومحمّر.. هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق رئيس، خصوصا خلال المناسبات العائلية السعيدة.. اكتشفي مقادير هذا الطبق وطريقة تحضيره من خلال الورقة التالية:
-المقادير:
* دجاجة من حجم 2 كيلو غرام
* 500 غرام بصل مفروم
* باقة بقدونس مفرومة
* 4 فصوص ثوم مفروم
* نصف ليمونة حامضة مصيّرة
* رأس ملعقة صغيرة زعفران
* نصف ملعقة صغيرة ابزار ابيض
* نصف ملعقة صغيرة ابزار اسود
* نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
* نصف ملعقة صغيرة زعفران حر
* نصف ملعقة صغيرة قرفة
* رأس ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
* ملح حسب الذوق
* 100 غرام زبدة
* 500 غرام ثمر
* 500 غرام لوز
* 100 غرام سكر سميد
* زيت الزيتون
* مسكة حرة

-طريقة التحضير:
* افرغي الدجاجة من محتواها وافركيها جيدا بالملح الكثير من الداخل ومن الخارج حتى تتخلصي من كل الزوائد والشحم، ثم اغسليها بعد ذلك بالماء الغزير وضعيها تتقطر بعد أن تسقيها بعصير الحامض.
* في طنجرة، ضعي البقدونس المفروم، الثوم المفروم، البصل المفروم، الزعفران، الابزار الابيض والاسود، الزعفران والزعفران الحر، القرنفل، الزنجبيل، الملح وزيت الزيتون.
* خلطي الكل جيدا ثم اضيفي كوب من الماء واتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة.
* في زلافة كبيرة، ضعي التمر المقطع الى مكعبات صغيرة، اللوز المسلوق والمقلي في الزيت والمجروش، الزبدة، القرفة، الزنجبيل، السكر والمسكة الحرة.
* خلطي الكل جيدا ثم املئي به الدجاجة، وخيطيها بخيط حتى لا تتسرب الحشوة اثناء الطهي، ثم ضعيها في الطنجرة.
* عندما تطهى الدجاجة ارفعيها من الطنجرة واذهنيها بالزبدة أو بالسمن البلدي وضعيها في صفيحة معدنية وادخليها الى الفرن لتتحمر جيدا.
* عند التقديم، ضعي الدجاجة المحمرة والمعمرة في وسط الطبق، وفي الجوانب افرغي الصلصة ثم زيني الوجه بقطع التمر واللوز المسلوق والمحمر.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.

منقول

للمزيد من مواضيعي

 

[Just asking]

جزاكي الله الجنة وتوجي مجهودك الرائع بصحبة النبى فى الفردوس الاعلى اللهم امين

لذيذ بس اختي بعد الوجبة الدسمه هيدي حامشي 2 ميل لانها وجبة خطيرة ولذيذة

المزيد من مواضيعي

صعود المسيح إلي السماء حياً

التفكير

ما معنى الإيمان بالكتب ؟

الحسد تعريفه ، حكمه ، آثاره ، أسبابه ، علاجه

الكلام المفيد في شبهة التجسيد

في أي تاريخ ولد السيد المسيح؟

التواضع

لفظ الأمر في القرآن

توقيع Just asking

وَقُل رَّبِّ أَدْخِلْنِي مُدْخَلَ صِدْقٍ وَأَخْرِجْنِي مُخْرَجَ صِدْقٍ وَاجْعَل لِّي مِن لَّدُنكَ سُلْطَاناً نَّصِيراً

[أم حفصة]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

ما شاء الله اختي الطنجاوية وصفة رائعة
بارك اله فيكِ




سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك

المزيد من مواضيعي

اقتراح * فضلا أخبرنا عن آخر شيء اكلته*

فضل قراءة القرآن

أبيات شعرية عجيبة

صلصة البيشاميل

عصير البرتقال والموز بالفراولة

إعدلوا بين أولادكم

سنن مهجورة بالصور

إلى كل امرأة مسلمة كونــي كـالأحــرف الأبجدية

[miran dawod]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

المزيد من مواضيعي

اعرض مشكتك في المنتدى بالصور

هل المرأة تقبل بصورة شيطان؟؟؟

كل شي يهون عند الحريم إلا هذه

دعوة عامة للجميع

رسالة لأخواتي المعلمات

التضليل في حوار الأديان

أكبر سدر كنافة في العالم ... نابلسي بامتياز

التعبير بصيغة المضارع بدل الماضي

توقيع miran dawod

اكبر آفة تحرق المثقف هو ذلك الرأي الذي يقوله دون روية ولاتثبت, وأيضاً يرى أنه حق ولايقبل النقاش والجدال, ثم يقضي كل وقته في إثبات صحة مايقول, فيرد النصيحة, ويتهم خصومه بالحقد والتحجر, ويبحث له عن أدلة واهية ليثبت صدق دعواه, وما علم أنه كل يوم يحترق حتى ينتهي لنهاية المطاف وقد أفلس من كل شيء, وأتُهم في عقله ودينه وعرضه ... ***** بقى الصراع بين صاحب تجربة يجد الحكمة فيما وصل إليه، ويشفق على الآخرين أن يبدؤوا من حيث بدأ، "يريد أن يبدؤوا من حيث انتهى" وبين شاب ممتلئ حماسا وحرقة وطموحا، يشعر أن لديه من الهمة ما يزيل الجبال عن أماكنها ***** لا تبك على الماضي .. فيكفي أنه مضى .. فمن العبث أن نمسك نشارة الخشب .. وننشر !! أنظر للغد .. استعد .. شمّر !! كن عزيزاً .. وبنفسك افخر ! فكما ترى نفسك سيراك الآخرون .. فإياك لنفسك يوماً أن تحقر !! فأنت تكبر حينما تريد أن تكبر .. وأنت فقط من يقرر أن يصغر ! ***** ~*~منتديات صوت الإسلام الدعوية~*~ هنا ~*~حملة البابا شنودة مطلوب للمحاكمة اسلاميا وعربيا ~*~هنا ~*~سلسلة طفولة قلب ~*~ هنا