طريقة عمل الشيش برك بالصور

[أمــة الله]

طريقة عمل الشيش برك بالصور

شيش برك

لإعداد هذا الطبق نحتاج:
العجين ويتكون من:
1- ثلاث كاسات طحين
2- كأس ونصف ماء دافئ
3- نصف ملعقة صغيرة ملح
نذوب الملح في الماء ونصبه فوق الطحين وندعكه
حتى يتماسك وتصبح عجينة مرنة بين يديك

الحشوة:

1- نصف كيلو لحمة مفرومة
2- بصلة مفرومة فرما ناعما
3- نصف ملعقة صغيرة بهار (فلفل أسود)
4- نصف ملعقة صغيرة ملح
5- ملعقة سمنة او زيت حسب الرغبة
نقلي البصل بالسمن او الزيت حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة
حتى تتحمر نضيف الملح والبهار

ونحتاج أيضا:

1- 3كغ لبن زبادي
2- ملعقتين كبار كزبرة خضراء أو يابسة
3- ملعقتين كبار ثوم مهروس
4- ملعقتين كبار سمنة أو زيت
نفرد قليلا من العجين بالشوبك بسمك 2
مم تقريبا ثم نقطعها بفنجان قهوة دوائر دوائر

ثم نضع في كل قطعة قليلا من الحشو

ونطبقها على بعضها فتصبح نصف دائرة

ثم نأخذ بأطرافها ونلصقها مع بعضها فيصبح شكلها كالأذن

ثم نحضر اللبن ونضعه على النار ونحركه بشكل مستمر حتى يغلي جيدا ثم نضيف له ليتر ونصف ماء ونتركه يغلي قليلا ثم نضيف قطع العجين للبن المغلي واحدة واحدة حتى لا تتمزق ونتركها تغلي على نار هادئة حتى ينضج العجين وإن وجدت اللبن سميك جدا فأضيفي بعض الماء حسب الرغبة

ملاحظة : بعضهم يخبز قطع العجين في الفرن قبل طبخهم في اللبن

ثم ضعي الثوم فوق السمن أو الزيت وقلبيه على نار هادئة حتى يصبح لونه زهري ثم أضيفي الكزبرة وقلبيها قليلا حتى تتحمر قليلا ثم أضيفي هذا الخليط فوق اللبن بعد أن يكون العجين قد نضج تماما وحركيه قليلا ثم أضيفي له بعض الملح على ذوقك

وممكن تناول الشيش برك مع الأرز المطبوخ

للمزيد من مواضيعي

 

[مهندس محمد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جميل جداً {لذيذ}
بوركتي اختي نورا

المزيد من مواضيعي

كتاب العقيده في ضوء القران والسنه

"مصر هي أمي"!!

سجود في قاع البحر قصة ممتازة

ضع هنا سيرة صحابي !!!

انشودة تلاقينا علي خير وكنا ...

عشرة أسرار تجذب الأشخاص بإتجاهك ؟!

الرسم بالماء

كلمات رائعة للشيخ عائض القرني

توقيع مهندس محمد

[هِداية]

هذا الطبق رائع جدا وطعمه لذيذ

أختي نورا سلمت يداكِ على هذا الأختيار الطيب

شكرا لك ودمت في حفظ الله

المزيد من مواضيعي

متى نحثوا التراب في وجوه المداحين ؟

لَيْسَ كَمِثْلِهِ شَيْءٌ

لماذا لا يحقق أغلب الأشخاص أهدافهم؟

التائب.. والشيطان

من ذا الذي قدد البيان ؟ .. أخطاء وخطايا لغوية مصورة

ما معنى فاضطروه إلى أضيقه ؟

الله لم يخلق الإنسان ليعذبه

خواطر رمضانية

توقيع هِداية

[أمــة الله]

اقتباس السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جميل جداً {لذيذ}

اقتباس بوركتي اختي نورا

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
أخي مهندس محمد وبارك الله فيكِ أخي الكريم
مشكور على المرور الطيب

اقتباس هذا الطبق رائع جدا وطعمه لذيذ أختي نورا سلمت يداكِ على هذا الأختيار الطيب شكرا لك ودمت في حفظ الله

نعم أختي الحبيبة هداية نعم والله طبق رائع أنصح الجميع بتجربته

كنت عايزة أحضر الشيش برك اليوم ولكن لا استطيع أعاني من صداع شديد
تشرفت بمرورك العطر أختي الغالية

المزيد من مواضيعي

هل سبق لك وأن شاهدت زبد البحر

الفرق بين المشركين والكفار ومن أي الفريقين اليهود والنصارى

البقيع / بقيع الغرقد

موسوعة الشروح العلمية

الإجراءات والاحتياطات الواجب على مريض السكري إتباعها قبل سفره للحج

فوائد الشمندر للصحة والبشرة

رسالة الى إبنتي

طريقة عمل الكوسا بالبشاميل

[Just asking]

المزيد من مواضيعي

اختلاف النصارى حول طبيعة المسيح

Woman in islam

وكان الله عليما حكيما

بعض كنوز الشيخ عمرو علي

إضرار أهل الجاهلية بالأنثى

هل ممكن ان يجتمع الانس والجن ليأوا بمثل القرأن كما ادعى اله الاسلام

القتل للهلاك ممنوع لاصحاب القلوب الضعيفة

نكاح الجاهلية

توقيع Just asking

وَقُل رَّبِّ أَدْخِلْنِي مُدْخَلَ صِدْقٍ وَأَخْرِجْنِي مُخْرَجَ صِدْقٍ وَاجْعَل لِّي مِن لَّدُنكَ سُلْطَاناً نَّصِيراً