|
رقم المشاركة :1 (رابط المشاركة)
01.08.2013, 13:22
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
طاجن العكاوي بالخضروات
 المقادير 1 كيلو عكاوي (ذيل مقطع 2 سنتيمتر) 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 4 فص ثوم مفروم 2 كوب بصل صغير 2 ملعقة كبيرة دقيق 1 ملعقة صغيرة سكر 1 بصل متوسط مقطع قطعاً صغيرة 1 كوب جزر مقطع قطعاً صغيرة ملح وفلفل توابل طازجة (زعتر أخضر، بقدونس، كرفس) 1 كوب ماء الطريقة -تُتبل العكاوي بالملح والفلفل وترش بالدقيق. -يُسخن الزيت على نار متوسطة وتحمر قطع العكاوي من كل جانب. -يُضاف الثوم والبصل المقطع والجزر والماء. -تُربط التوابل الطازجة وتوضع مع الخليط ويغطى الوعاء حتى تبدأ في الغليان. -يُسخن السكر في وعاء آخر حتى يصبح مثل الكراميل وقبل أن يبدأ في الاحتراق يضاف البصل المقشر الصغير ويقلَّب حتى تتكون قشرة ذهبية خارجية ثم يضاف البصل إلى العكاوي ويوضع الجميع بفرن حرارته 350 لمدة 40 دقيقة. - يمكن أن يقدم هذا الطبق بمفرده أو بجانب طبق من النشويات من الأرز أو البطاطس أو المكرونة. المصدر : صحيفة التغيير للمزيد من مواضيعي
الموضوع الأصلي :
طاجن العكاوي بالخضروات
-||-
المصدر :
مُنتَدَيَاتُ كَلِمَةٍ سَوَاءِ الدَّعَويِّة
-||-
الكاتب :
حسام الشناوى
المزيد من مواضيعي
|
|||||||||||||||||||||
| الأعضاء الذين شكروا حسام الشناوى على المشاركة : | ||
| العلامات المرجعية |
| الكلمات الدلالية |
| العكاوي, بالخضروات, طاجن |
| الذين يشاهدون هذا الموضوع الآن : 1 ( 0من الأعضاء 1 من الزوار ) | |
| أدوات الموضوع | |
| أنواع عرض الموضوع | |
|
|
الموضوعات المتماثلة
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ردود | آخر مشاركة |
| طاجن سمك (على الطريقة المغربية) | أم حفصة | الطبخ و لوازمه | 11 | 18.03.2014 11:38 |
| طاجن الفاصوليا البيضاء | أم حفصة | الطبخ و لوازمه | 0 | 23.05.2010 16:30 |
| طاجن البازلاء و القوق( الارضي شوكي) | أم حفصة | الطبخ و لوازمه | 0 | 23.05.2010 15:37 |
| طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف | tanjawiya | الطبخ و لوازمه | 1 | 14.04.2009 02:05 |
العرض الشجري
