[هِداية]

رد: فن تزيين الخضروات

قارب الخيار من طرق التزيين السهلة و التي يمكن أن يتم تقديمها كمقبلات أو مع الشاي كما يمكن أن يتم ملئ القارب بأنواع مختلفة من الحشو كالتونة أو اللبنة أو أي نوع من السلطات



الخطوة 1
يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب

الخطوة 2
يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريباً

الخطوة 3
يقطع الخيار عرضياً بسماكة 1 سنتيمتر

الخطوة 4
مرة أخرى يقطع الخيار عرضياً و لكن بسماكة 5 مليمتر تقريبا لكن دون الوصول إلى النهاية

الخطوة 5
يطوى الطرف الذي تم تقطيعه ثم يثبت بعود خلال في الطرف الآخر من الخيار كما في الشكل

الخطوة 6
يفرغ الخيار و ذلك بنزع الحشو دون الوصول إلى الأطراف

الخطوة 7
يأخذ الخيار هذا الشكل

الخطوة 8
يتم تعبئة الخيار بالحشو المراد و تزيين عود الخلال بالزيتون أو حبات الكبر



طبق الخيار




طبق الخيار يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات التي يمكن تقديمها في الحفلات الكبيرة أو حتى حفلات الشاي الصغيرة و يمكن أن يحشى الخيار باللبنة أو التونة أو خليط من الأجبان أو السلطات

الخطوة 1
يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب

الخطوة 2
يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد

الخطوة 3
يفرغ الخيار بواسطة السكين مع ترك مسافة 3 مليمتر من الحواف

الخطوة 4
يزال الخيار بحذر دون الوصول إلى القاع

الخطوة 5
يحشى الخيار بالحشو المراد ثم يوضع في طبق التقديم

للمزيد من مواضيعي