المقادير:
ـ 360غ دقيق أبيض ناعم
ـ 150 غ سكر صقيل (سكر بودره)
ـ 75 سل حليب
ـ 2 بيضات
ـ 10 غ ملح
ـ 10 غ زبدة مذابة
ـ 10 غ سكر فانيلا
الطريقة :
ضعي الدقيق في اناء ثم اضيفي السكر،سكر الفانيلا و الملح ،
خلطي الكل جيدا وجوفي الوسط
أضيفي البيض ثم خلطي الحليب مع الزبدة الذائبة
ثم أضيفي شيئا فشيئا مع التحريك باستمرار..
استمري في التحريك حتى يصبح الخليط أملسا ثم غطي القدر
واتركي الكل يرتاح لمدة ساعة في الثلاجة .
من بعد ساعة نحصل على خليط بهدا الشكل
تدهن المقلاة بالزيت جيدا ثم ناخد بمغرفه ونصب مغرفه
واحده من الخيط في المقلاة (المقلاة تكون ساخنه مسبقا)
ونسيح الخليط في المقلاة كما هو موضح في الصوره
نترك الكريب حتى يتحمر من جهه ثم نقلبه على الجهة الثانيه ليتحمر.
وهكدا حتى نكمل كمية العجين مع عدم نسيان مره مره ندهن المقلاة بالزيت.
يعمر الكريب بالمربى او الشكلاطه ويزين باوراق اللوز المحمره
او حسب الرغبه وكل واحد وله طريقته في التقديم والتزيين.
وبالف صحه وهنا
للمزيد من مواضيعي