[فاطمة الزهراء]

طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة






المقادير :

2 بيضة

رشة فانيليا

علبة قشطة قيمر او بوك او اي قشطة مفضله لديكِ

ربع كوب زيت

كوب جوز هند مبشور

ملعقة صغيرة بكينج بودر

ثلاث ارباع الكوب سكر

نصف كوب سميد

نصف كوب طحين

الطريقة :

نخلط جميع المقادير ماعادا السميد والطحين .. يمكن خلطهم يدويا .. وبعد 3 دقائق

نضيف السميد والطحين للخليط ونقلب جيدا ..

ثم نضعهم في شيء يدخل الفرن بشرط دهنه مسبقاً بالزيت وقطعة زبدة من

كل الجوانب ..ثم نضع الخليط في الفرن حتى نحصل على اللون المطلوب والمفضل ..

تخرج من الفرن ..ثم نضيف القطر وهو بارد على البسبوسة وهي ساخنه وعندما تبرد نقطعها الى قطع

صغيرة وتقدم ..

طريقة عمل القطر :

2 كوب سكر + 1 كوب ماء نضعهم على النار ونقلب حتى يذوب السكر ويصل القطر الى

درجة الغليان ثم نعصر قليل من الليمون ونترك الخليط قليلا على النار ثم يترك ليبرد ثم

يوضع في البراد ( الثلاجة) حتى يصبح جاهز للأستخدام ..

ملاحظات :

1) يجب البدأ في عمل القطر قبل عمل البسبوسة حتى ندخله البراد ويبرد حتى يصبح جاهز للأستعمال ..

2) يجب الاشراف على البسبوسة بين الحين والأخر حتى لا تحترق خصوصا من الأسفل ..

3) يمكن تزيين البسبوسة باللوز او الكاجو وذلك قبل ان ندخلها الفرن ..


وشكرا لكم

للمزيد من مواضيعي