كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟
يعيش الشارع المصري حالة من القلق بعد ان بدأت الحكومة ذبح حوالي 350 ألف رأس في خطوة احترازية لمواجهة تفشى فيروس أنفلونزا الخنازير.
وتأتى مخاوف المواطنين من ان تتسرب لحوم الخنازير إلى الوجبات الجاهزة أو بيعها فى شكل لحوم مصنعة ، ومن بينها أكلات مصرية شهيرة كالكباب والكفتة، والحواشي. واتسعت دائرة القلق من أن تمتد لحوم الخنازير - التي صار سعر الكيلوجرام منها يقل عن سعر بعض أنواع الخضراوات فضلا عن الدواجن واللحوم الأخرى - إلى مشتقات اللحوم مثل المفروم واللانشون والبسطرمة، خاصة بعد أن أصبحت هذه المشتقات هي الملاذ الوحيد لمحدودي الدخل لتعويض غياب وجبة اللحم التقليدي من على موائدهم بسبب الارتفاع الجنوني في الأسعار. ولم يستبعد عبد النبي محمد عبد العال سكرتير شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة تسريب لحوم الخنازير إلى الأسواق، خاصة محال الكفتة واللحوم ومصانع اللحوم المحفوظة، مؤكداً أن "هذا وارد جداً في ظل انهيار أسعار لحوم الخنازير وتكدسها نظرا للذبح الجماعي لها بقرار من الحكومة". وتوقع المربون انخفاض أسعار اللحوم ووصولها إلى خمسة جنيهات للكيلو بعد أن كان ثمنه 25 جنيها قبل قرار الحكومة الإجباري بالذبح الجماعي للخنازير المنتشرة في القاهرة الكبري وبعض المحافظات. وقد أكد الدكتور عادل إبراهيم أستاذ الرقابة على اللحوم لبرنامج "الحياة اليوم" مساء الخميس ان هناك عدة فروق واضحة بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى يمكن للمستهلك العادي ان يعتمد عليها للتفرقة عند الشراء او الطهي وهى كالتالي: 1 - من خلال الختم الذي يمكن ملاحظته على اللحوم ، فالخنزير يختم باللون الأزرق وبشكل دائري يمكن تمييزه عن أختام اللحوم الأخرى. 2- لحم الخنزير يتميز بتغلغل الدهون وسط العضلات والألياف على عكس اللحوم الأخرى التي يمكن ملاحظة ان الدهون بها عبارة عن كتل . 2- من خلال الرائحة ، فلحم الخنزير يتميز برائحة مميزة يمكن ملاحظتها. 3 - لحوم الخنازير تتجه إلى اللون الفاتح عن البدء في طهيها على عكس اللحوم الأخرى. 4- أما عن كبده الخنزير فتتميز أن أنسجتها تأخذ شكلا سداسيا منتظما كخلية النحل . 5- وعن الطحال فى الخنزير فيتميز انه يأخذ شكل طولي أما اللحوم الأخرى فهو على شكل مثلث. وقد نصح الدكتور عادل إبراهيم بشراء اللحوم من مصدر موثوق ، كما نصح بشراء جزء كامل وواضح من الحيوان والابتعاد عن القطع غير واضحة الملامح . وقد حذر الدكتور فتحى سعد محافظ السادس من أكتوبر من تسرب كميات من لحوم الخنازير إلى منافذ بيع اللحوم العادية، مطالبا المواطنين من التأكد من لون الخاتم الذي تختم به اللحوم، حيث يخصص لون معين للخنازير يختلف عن لون خاتم لحوم البقر والأغنام. وأكد المحافظ في تصريحات لوسائل الإعلام أن ذلك نوع من الغش التجاري الذي يمارسه بعض التجار، ونصح بشراء اللحوم خاصة المفرومة من أماكن معروفة للتأكد من نوعها ، وعدم خلطها بأي أنواع أخرى. |
رد: كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟
http://v2.masrawy.com/Masrawy_thumb/...08/1_25036.jpg شاهد الفيديو كيف تفرق بين لحم الخنازير واللحوم الاخرى |
رد: كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟
بسم الله الرحمن الرحيم الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله محمد بن عبد الله وعلى آله وصحبه ومن امن به وا تبع هداه ودعا بدعواه إلى يوم الدين السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كل الكلام عن اللحم الذي يتمُّ شراءه طازج فماذا عن الناضج ( كباب وكفتة ولانشون وووووالخ ) ربنا يهدي التجار شكرا وبارك الله فيك وزادك علما وعملا صالحا مقبولا |
رد: كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟
بسم الله الرحمن الرحيم
والمفروض كذلك ان يكون هناك نوع من التكاتف بين المسلمين هذه الآونة ان وصل الأمر للدرجة التي ذكرها اللأخ أبو جنة في الموضوع ، فان اشتبه أي حد من الناس بأنه ذهب الى المحل الفلاني ووجد أنه اشترى لحم خنزير أن ينبه الناس ، جيرانه أهله أصدقاءه ....في المنتديات وغيرها ، ويحذر من المحل وصاحبة والله المستعان |
رد: كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟
اقتباس:
وربنا يسترها معانا |
كيف نتعرف على لحم الخنزير ونميزه؟ .. بالصور
بسمِ اللهِ الرحمـٰنِ الرحيم الحمدُ للهِ ربِّ العالمين ، والصلاةُ والسلامُ على سيّدِنا مُحَمَّد ، وعلى آلـِهِ وصحبـِهِ أجمعين السلامُ عليكم ورحمةُ اللهِ وبركاتـُه حَيَّاكُمُ اللهُ جميعـًا يا طيبين وبوّأكم الجنة كيف نتعرف على لحم الخنزير ونستطيع تمييزه ؟ أسالُ اللهَ العليَّ القديرَ أن يجعَلَهُ زادًا إلى حُسْنِ المصيرِ إليه ، وعَتادًا إلى يُمْنِ القدومِ عليه ، إنه بكلِّ جميلٍ كفيل ، هُوَ حَسْبُنا ونِعْمَ الوكيل وآخرُ دعوانا أنِ الحمدُ للهِ ربِّ العالمين |
ملحوظة
جزى الله خيرًا أخي الفاضل أبا جنة وجميع الإخوة الأفاضل والأخوات الفضليات على تطرقهم لهذا الموضوع الهام جدًا والخطير جدًا جدًا وأنا حين دوّنته واشتركت به - لم ألحظ ابتداءًا الموضوع الأصلي بواسطة الأخ الفاضل "أبو جنة" إلا بعد الانتهاء منه . وعليه فهو في الأصل عبارة عن رد على الموضوع الأصلي _ولكن بالصور_ ، وهذا هو رابط الموضوع الخاص بأخينا أبي جنة : جزاكم الله خيرًا جميعـًا |
رد: كيف نتعرف على لحم الخنزير ونميزه؟ .. بالصور
جزاكم الله خير الجزاء أخي خادم المسلمن وبارك الله فيك على المعلومات القيمة والتنبيه نسأل الله تبارك وتعالى أن يحفظنا وإياك وجميع المسلمين من الأمراض |
| جميع الأوقات حسب التوقيت الدولي +2. الساعة الآن 09:05. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.