(مكرونة فرن وجلاش وفراخ)وبالصور والتفصيل الممل
كل اللى عايزاه
1-كيلو الا ربع لحم مفروم(نصفه للجلاش والنص التانى للمكرونة)0 2-حوالى نصف كيلو طماطم قطع صغيرة0 3-2 فرخة مسلوقة والشوربة بتاعتها0 4-لفة جلاش 5-لبن (للبشاميل-والجلاش) 6-حوالى كيس ونصف مكرونة روجينا (اقلام )مسلوقة نصف سوة0 اولا المكرونة http://files.fatakat.com/2010/6/1275551115.jpgنعمل العصاج(اللحم والبصل من غير سمن) http://files.fatakat.com/2010/6/1275551193.jpg ثم نضع السمن حوالى ملعقةونقلب http://files.fatakat.com/2010/6/1275551947.jpg نقسم اللحم بين المكرونة(نضع لهذا الجزءالطماطم القطع)وبين الجلاش 0 http://files.fatakat.com/2010/6/1275552118.jpg نقلب اللحم مع الطماطم دقيقة ونرفعه من النار0 البشاميل كوب دقيق-كوب سمن-شوربة الفراخ-لبن 1-نحمر خفيف الدقيق مع السمن ثم نضع الشوربة تدريجيا و نقلب0 http://files.fatakat.com/2010/6/1275552592.jpg لحد مايبقى السمك ده0 http://files.fatakat.com/2010/6/1275552723.jpg نضع اللبن تدريجيا0 http://files.fatakat.com/2010/6/1275552860.jpg وده سمكه فى النهاية متوسط السمك0 http://files.fatakat.com/2010/6/1275553004.jpg http://files.fatakat.com/2010/6/1275553609.jpg نحضر الصنيية ونضع فيها طبقة من البشاميل0 http://files.fatakat.com/2010/6/1275553704.jpg واخيرا نضع نصف المكرونة وفوقها اللحم ثم الجزء التانى من المكرونة وفوقها البشاميل0 وندخلها الفرن وعلى ارضية الفرن صنيية فيها مايه تحت رف المكرونة عشان متلسعش0 ثانيا الجلاش نحضر لفة الجلاش ونفردها كلها ونضع عليها الصنييةوناخد مقاس الصنييةونفرد الطبقات وندهن سمن ونلاحظ نعمل اول طبقة سليمة ثم كل المقطع ثم نضع اللحم ثم الورق السليم فى الاخر ودى الصور للتوضيح0 http://files.fatakat.com/2010/6/1275554757.jpg بعد مانضع نصف اللفة نضع اللحم ونضع النصف التانى ونضعهم فى الفرن شوية حتى يعطى لون خفيف ثم نصب عليه نصف كوب لبن-ملح وفلفل-بيضة) ونكمل فى الفرن حتى يحمر ذهبى0 http://files.fatakat.com/2010/6/1275555207.jpg ثالثا الفراخ بعد السلق نقطعها ونضع عليها التبيلة دى (طماطماية-بصلية-2فص ثوم و3 ليمون و1/2 كوب خل وجزء من البهارات دى حوالى 2 ملعقة كيبيرة (زعتر-قرنفل-ريحان- بهارات-سماق-فلفل-كسبرة-كارى) مطحونين وطبعا ملح 0 http://files.fatakat.com/2010/6/1275555903.jpg وندخلها الفرن منقول |
ياسلام حبيبتى خالده تسلم الايادى بجد ربنا يباركلك حبيبتى كده جوعنا انهارده ممبار ومكرونه وجلاش العزومه امتى ؟
|
رائع اختنا خالده تسلم ايدك
طب والرجيم امس ممبار وانهارده مكرونه باشميل وجلاش بصراحه شكلك متآمره علينا هههههه تسلم ايدك يا غاليه فى انتظار اكلات جديده |
اقتباس:
حياك الله اختي الحبيبة راجية الاجابة تحت امرك يا غالية تشرفيني في المانيا وعنيا ليك أختي |
اقتباس:
انتي عارفة اختي بقى رمضان قرب والواحد بيستعد عطرتي المشاركة اختي بردك المبارك |
اقتباس:
|
السلام عليكم ورحمةة الله وبركاته
تسلم ايدكِ أختي خالدةة شكلهم بيفتح النفس وأهلاً بيك في منتدى كلمةة سواء نورتي المنتدي أختي |
| جميع الأوقات حسب التوقيت الدولي +2. الساعة الآن 05:23. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.