تناول وجبة الإفطار ضروري لصحة الجسم


تعد وجبة الإفطارالوجبة الرئيسية الأولى التي يستقبلها الجسم بعد "صيام" لمدة 6-8 ساعات،خلال فترة النوم.
وتشكل هذه الوجبة ثلث الطاقة التي يحتاجه الإنسان لأداء النشاط اليومي ،وتشمل 600 سعر حراري مقسمة على نسب متوازنة من العناصر
الغذائية المولدة للطاقة من الكربوهيدرات والبروتين والدهون،بالإضافة للعناصرالغذائية الصغرى،من أملاح معدنية وفيتامينات وماء.

وتلعب وجبة الإفطار دوراً حيوياً في ضبط مستوى السكر في الدم، حيث تساعد على سد النقص في مستويات جلوكوز الدم صباحاً، كون الدماغ ذاته ليس لديه احتياطات من الجلوكوز،لتعويض النقص الحاصل بصورة مستمرة.
وهذا له بالغ الأثرعلى عملية التركيز والإنتباه والنشاط، لشرائح المجتمع المختلفة ، سواء للعامل أو الموظف أو الطالب... الخ.
ومن جهة أخرى، فإن إهمال وجبة الإفطار يؤثر في المدى الطويل، ويمكن أن يصاب الإنسان بسوء التغذية.
والمرض الأكثر إنتشاراً، هو فقر الدم، الذي ينتج من نقص في أحد العناصرالغذائية الثلاثة ، من حمض الفوليك وb12 والحديد، التي تدخل في تكوين كريات الدم الحمراء، وبالأخص فقر الدم الناتج عن نقص عنصرالحديد، الذي يكون هيموغلوبين الدم.
وهذا النقص يؤدي إلى انخفاض كمية الأكسجين الواصل للدماغ، وبالتالي يؤدي الى خلل في عملية الفهم والتركيز،

و أن وجبة الإفطار توصف بأنها مفتاح الوقود الأول، وإلغاؤها يسهم في ظهورالسمنة، التي تعتبرالمسبب الأول عالمياً للأمراض المزمنة كالسكري وإرتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب وإرتفاع الدهنيات الثلاثية والكوليسترول وغيرها من الأمراض.

ومعروف أن إلغاءها يؤدي إلى الشعور بالجوع، والإقبال على وجبة الغداء وتناول كمية كبيرة من الطعام،
ويجب الانتباه هنا إلى أن لوجبة الإفطار موعداً محدداً لا يجب تأخيره لأن آلية حرق الجسم تنخفض مع تأخير موعد الوجبة، وتكون في أعلى مستوياتها من وقت شروق الشمس وحتى التاسعة صباحاً.
و إبتداءً بوجبة الإفطار، يحقق الجسم كفاءة عالية لعمليتي الهضم والإمتصاص، وينظم كمية السكر في الدم، وبالتالي يؤدي إلى المحافظة على الوزن المثالي.

و يجب التنوع في وجبة الفطور، من المجموعات الغذائية الرئيسية،
وهي مجموعة النشويات والبروتينات والدهون من مصادرها الطبيعية مثل الخبز والأجبان والألبان والزيوت النباتية والخضار والفاكهة الطازجة.
ويجب ان نبتعد عن المنتجات
المخبوزة المصنعة ، مثل الحلويات الأوروبية بأنواعها، والبسكويت بأنواعه.
إذا لسلامتك لا تهمل وجبة الإفطار أبدا…….

منقول