مطبخ لا تسئلني من أنا
السلام عليكم ورحمةة الله وبركاته بما أني بحب اقعد أعك أقصد أفنن : d فحبيت اني انقلكم وصفات من مطبخي وربنا يستر ومو نحتاج لأسعاف : dhttp://www.albshara.com/images/smilies/Fun%281%29.gif ابقوا معنا |
السلام عليكم ورحمةة الله وبركاته ونبدء الوصفات إن شاء الله بالشاورما كلنا بنحب الشاورما اوي واحسن شئ لما تعمليها بالبيت وهقولكم طريقةة سهلةة إن شاء الله لعمل الشاورمةة نقول المقادير لحم ( نصف كيلو او كيلو على حسب عدد اللي هياكل ) كوب ذبادي بصل مقطع أو بصل شرائح وطماطم مقطعةة قطع صغيرةة فلفل مقطع شرائح ملح وفلفل اسود وكمون بسيط وشطةة بسيطةة (( للي بيحب الشطةة )) , بهارات لحم (( أختياري )) معلقةة خل و3 فص توم 2 ملعقةة سمنةة او اللي بيحب يطبخ بزيت يضع زيت علشان الأكلةة تكون خفيفةة ........................................ تجيبي اللحم ونقطعه شرائح رفيعةة بس مش طويلةة اوي وبعدين تجيبي وعاء وتضعي به البصل المقطع شرائح وتضعي رشةة فلفل اسود بسيطةة عليه وبعدين تضيفي شرائح اللحم الرفيعةةفوق البصل وتضعي عليهم الطماطم القطع وبعدين تضعي التوابل بس بلاش ملح دلوقتي وبعدين تضعي معلقةة الخل والفلفل الأخضر المقطع وتضيفي كوب الذبادي وال3 فصوص توم وبعدين تقلبي الخليط كله كويس وتتركيه شويةة علشان اللحمةة تشرب الخليط وبعدين تجيبي حلةة وتضعي بها معلقتين السمن (( أو الزيت )) وتشوحي اللحم والخليط وتغطي الحلةة وبعد 7 دقائق تضيفي كوب ماء والملح وتغطي الحلةة ومش تخلي درجةة الحرارةة عاليةة لحد ما تستوي لو حسيتي انها لسه مو استوت ضيفي مايةة تاني لحد ما تستوي وممكن تعملي جمبها رز ابيض وتضعي الشاورمةة فوق الرز في الوسط وعليها مايونيز من فوق ويبئ رز بالشاورمةة او تعمليها ساندوتشات وتضعي عليها كاتشاب وممكن كمان تعملي جنبها بطاطس محمرةة وبيبسي وبألف هنا وشفا |
اقتباس:
المشكلة انى نسيت رقم الاسعاف .................. بارك الله لك فى مطبخك اختى الكريمة : لا تسألنى من أنا وننتظر منك أشهى الوصفات شرط ان تكون مجربة ويكون اجمل لو تصوريها لنا :36_2_15: |
جزاكِ الله خيرا أختي الكريمة
لا تسألني من أنا وبارك فيكِ ، وبارك في مطبخكِ الرائع تقبلي مروري |
السلام عليكم ورحمةة الله وبركاته
حبيبتي هبةة الرحمن ربنا يسعدك ضحكتيني أوي جربيها حبيبتي وأعزميني ................. حبيبتي أم حفصةة ربنا يباركلك دائماً تعطيني أمل وتشجعيني لا حرمني الله منكِ نورتوا الموضوع حبيبتي هبةة الرحمن وحبيبتي أم حفصةة |
السلام عليكم ورحمةة الله وبركاته
أنا في طريقةة بيتزا عاجبتني اوي وسهلةة خالص عرفتها من بنوتةة من موقع وجربتها والحمد لله طلعت تحفةة بس الفرق أني ضيفت للبيتزا لحمةة مفرومةة واللي حابب يجربها ممكن يضيف أي حاجةة يحبها سجق مثلاً او لحمةة مفرومةة ... ألخ |
طريقةة عمل البيتزا المقاديــــــــــــــــــر: 3 كوب دقيق - ملعقة زعتر - ملعقة سكر - ملعقة ملح - علبة زبادي - 2 ملعقة خميرة فورية - 2 ملعقة زيت - حشو مكون من ( زيتون اسود شرايح - طماطم مكعبات صغيرة - فلفل اخضر مكعبات صغيرة - جبنة متزريلا او رومي مبشور - صلصة انا استعملت الصلصة اللى في برطمانات او الاكياس بتبقي اسهل واطعم ) وبالنسبةة للحمةة المفرومةة حطي المقدار اللي تحبيه سواء ربع كيلو أو نص كيلو بتعصجي اللحمةة المفرومةة معلقةة سمنةة وبصلةة مقطعةة حتت صغننةة وتشوحي اللحمةة المفرومةة وتقلبيها كويس وتضعي التوابل وبعدين الملح وأيضاً أنا بحب أضيف ربع كوب عصير طماطم علشان اللحمةة تستوي كويس ويكون طعمها حلو الطريقــــــــــــــــــــــــــــة:
ودي شكلها لما تطلعيها من الفرن http://up6.up-images.com/up//uploads...3ae8e58c63.jpg.. http://www.islamsound4all.com/%3Ca%2.../512686054.jpg |
أختى الحبيبة : لا تسألنى من أنا
ها أنتى أخيرا عدتى للمطبخ ............ مطبخك جميل وتختارين أكلات شهية وعملية بردو بس البيتزا دى الحاجة اللى مش هحاول أعملها فعلا أنا عارفة نفسى ... أنا هاخد حتة من اللى انتى عاملاها دى جميلة كفاية أوى :36_2_15: وهنتظر جديدك من مطبخك الجميل |
اقتباس:
الشاورما ولا اروع والبيتزا تفتح النفس يانتظار جديدك باذن الله |
السلام عليكم ورحمة الله
****** اقتباس:
أنا آسف لتدخلى ولكن انا بحب أساعد فى البيت جدا آسوتا وقدوه - بس ليا سؤال ممكن أغير الزبادى علشان هو ما بيحبنيش نهائى نهائى نهائى . وشكرا لمجهودك الرائع أخت الفاضله |
اقتباس:
ألف هنا وشفا حبيبتي وليكِ بيتزايةة لوحدك حبيتبي جربيها صدقيني طريقتها سهلةة وانتي شطورةة ماشاء الله تعرفي انا بحاول أعمل أكلات تكون سهلةة وبنفس الوقت طعمها حل والناس تكون حاباها شرفتيني بالمرورو والرد أسعدتيني بتواجدك حبيبتي هبةة الرحمن |
اقتباس:
ربنا يخليكِ حبيتبي البتول رفعتي من روحي المعنويةة :d :36_2_15: تسلميلي والحمد لله أن الشاورمةة عاجبتك جربيها حبيبتي يسعدني متابعتك حبيبتي هستناكي تشرفيني تاني يا بتول |
اقتباس:
جزاك الله خيراً أخي أحمد وبالنسبةة للزبادي فطعمه مش بيبان في البيتزا لكن ممكن بدال الزبادي تقوم بإضافةة بيضةة في ناس بتعملها ببيضةة بدل الزبادي هننتظر مشاركتكم أخي أحمد وربنا يباركلك أخي ويبارك لأهل بيتك |
السلام عليكم ورحمةة الله وبركاته في حاجةة أول مرةة أجربها كان نفسي أوي أني أكل شجق بلدي بس للأسف تعذر أني ألاقيه فقولت بس عليا وعلى العك قصدي علي وعلى الفن في لمطبخ وكمان أضمن انك تعملي السجق بالبيت عن أنك تشتريه من برةة هقولكم بئ عملت سجق بالبيت أزاي أول حاجةة بتيجيبي ممبار صغير رفيع وتغسليه كويس من جوه ومن بره بصراحةة أول مرةة بحياتي أغسل ممبار هو الموضوع صعب بس قولت يا أنا يا اللممبار :SMILS171: طب هنقول طريقةة سهلةة لقلب الممبار بتجيبي أول طرف الممبار وتتنيه شويةة وبعدين تخلي مايةة الحنفيةة تنفذ لداخله هتلاقي الممبار اتقلب وبعدين تنقعي الممبار ساعةة او ساعتين في ماء وخل وملح وبعدين ترجعي تشطفي الممبار كويس وبعدين تغسليه بدقيق تضيفي شويةة دقيق علشان ريحةة الممبار وبعدين تجيبي السكينةة وبظهر السكينةة تنضفي الممبار لحد ما يبئ أبيض وزل الفل وبعدين ترجعي تقلبيه وبرضه تغسلي وشه كويسه بنفس الحاجةة خل وملح ودقيق والحمد لله هتنهي عمليةة تنضيف الممبار والأحسن بئ لو تخلي حد ينوبه ثواب فيكِ ويغسلك الممبار :36_2_15: نيجي بئ للحشو تكوني محضرةة توم مقشراها وتدقي التوم وتنعميه اوي وتضيفي شويةة ملح بسيط وكمون كتيير وشويةة صغنةة فلفل أسود ولو شويةة شطةة صغنين وتدقيهم في بعض وبعدين تضيفي فلفل أخضر أو أحمر بارد وتقطعيه قطعع صغننةة وتدقيهم برضه وبعدين لو عندك كبةة بتضعي اللحم المفروم مع الخليط ده وتضربيه طب لو بئ مش في كبةة لازم برضه نتصرف يبئ عليك وعلى الهون تضعي اللحم ولخليط وتقلبيه ببعضه وتدقيه لحد ما كله يمتزج ببعضه وكمان اللحم يكون ناعم وبعدين تيجيبي الممبار علشان تحشيه أنا جبت طربوش اللي هو زي قمع هو عبارةة عن قمع صغنون من أقماع اللي بنستخدمها للتورتةة وبقيت أدخل الخلطةة واحشي الممبار وبعدين قسمت الممبار بالطول لصوابع وبعدين بين كل صوباع وصوباع ربطت بفلتةة صغنونةة والحمد لله حشيت الكل وبعدين تضعيه بطبق وتشيله بالفريز شويةة علشان يجمد السجق شويةة نيجي بئ لأهم حاجةة هنطبخ السجق أزاي لو تبحوا اكتبلكم طريقةة عمل السجق قولوليلي وبألف هنا وشفا |
بالنسبة لتنضيف المنبار هاقولك على طريقة سهلة وانتى تدعيلى
خدى المنبار زي ما هو كده واشطفيه من غير ما تقلبيه وكحتيه هايخرج قلبه بدون مجهود وبعدين اقلبيه وحطيه في ماية بملح يبقى زي الفل اقتباس:
اقتباس:
|
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله ***** أخت الفاضله أشكرك وأنا طبخت هذه الوصفه بالبيت وبصراحه أكثرت من البهارات والمقبلات وتفننت بها قدر المستطاع :) وذكر من قبل أهل بيتى أنها بسم الله ماشاء الله ولله الحمد فلك الفضل بعد الله أخت الفاضله وشاكر لك مره أخرى . |
اختي بارك الله فيكِ وفي مطبخك جميع ما ذكرتي ما شاء الله ننتظر المزيد وانا ان شاء الله سأجرب البتزا بالنسبه للمنبار انا احب انظفه كتير لوحبيتي مساعده ارسليه عبر الايميل وساقوم بلازم |
لالالا أنا مش هسكت على الموضوع دة :z (32): ما شاء الله عليكى أختى الحبيبة تم التثبيت واجبارى عليكى تدخلى يوميا :36_2_15: |
اقتباس:
جزاكِ الله خيراً حبيتبي البتول على كلماتك الطيبةة وتشجعيك لي شرفتيني بمروروك وردك حبيبتي |
اقتباس:
وعليكم السلام ورحمةة الله وبركاته ما شاء الله ألف هنا وشفا ربنا يباركلك أخي أحمد ويباركلك بأهل بيتك والحمد لله أن الأكلةة عاجبتهم الشطارةة بتطبيق حضرتك للأكلةة أخي أحمد ربنا يكرمك أخي على الشكر والكلمات الطيبةة |
اقتباس:
ربنا يخليكِ حبيتبي مشتاقةة تسلميلي ويسلملي زوقك حبيبتي أسعدني ردك |
اقتباس:
ربنا يسعد قلبك حبيبتي هبةة زي ما اسعدتي قلبي جزاكِ الله خيراً حبيبتي على التثبيت هنتظر أن كل أخواتي يشاركوا بالمطبخ وكلنا نتعلم ونستفاد سوا ربنا يكرمك حبيبتي هبةة ويسلملي زوقك |
السلام عليكم ورحمةة الله وبركته
أحياناً بنشعر بألم في معدتنا ونحتاج أننا نغير ونبطل ناكل مسبك أو حاجةة فيها صلصلةة أو توابل كتيير وفلفل أسود وأخضر طب نعمل أييييه وكل لإضافات دي هي اللي بتعطي طعم للأكل هقولك الحل عندي هنكل أكلةة حلوةة إن شاء الله وكمان من غير ما نتعب معدتنا شوفي هنعمل صينيةة بطاطاس بالفراخ من غير ولا طماطم ولا صلصلةة ولا فلفل أسود ولا شطةة ولا حتى سمنةة هتقولولي ودي بئ هيكون ليها طعم هقولكم أها وأحلى طعم كمان هنجهز بئ صينيةة البطاطس أزاي هنجيب فرخةة ونقطعها 4 أربع ونغسلها كويس ونجيب البطاطس ونقطعها دوائر ونغسلها كويس ونجيب البصل نغسله كويس ونقطعها شرائح ونجيب الصينيةة نضع بها شرائح البصل وفوقها شرائح البطاطس وفوقها الفراخ ونجيب كوب ماء ونضع فيه الملح حسب رغبتنا ونضع كمون ونقلب كويس وبعدين نصب الماء فوق الفراخ والبطاطس كمان أنا بحب أضيف 2 حبهان و2 ورق لوري ( أختياري ) ونضع الصينينةة فوق شويةة لمدةة خمس دقائق لحد ما تغلي وبعدين نضع الصينيةة بالفرن لحد ما تستوي وهتشمي رائحةة تحفةة وهتعجبك إن شاء الله كمان أحياناً بعمل الأكلةة في وقت معدتي بتكون لا تألمني بس وقتها بضيف جبنةة رومي مبشورةة على الوش قرب ما تقرب البطاطس تستوي بتعطي طعم تحفةة وبألف هنا وشفا وأعملوا حسابي بطبق : d |
أيوووة المعدة
دا السر بأة جيبتيها فى وقتها غاليتى أنا فعلا بعمل البطاطس بنفس طريقتك كدة وغير مسموح لى اكلها الا بالطريقة دى بس هى لوحدها والفراخ لوحدها :36_2_15: هجربهم على بعض واشوف :36_3_16: بارك الله لنا فيكِ وجزاك كل خير وجعله فى ميزان حسناتك |
ما شاء الله عليكي غاليتي علي مطبخك الرآئع انا اايدك في صنية البطاطس بالفارخ كانت اكلتي المفضلة وبما ان الفارخ بها دهون فهذا يكفي بالغرض ولا داعي لوضع السمن اسمحيلي ان اضيف شئ اخر نفس الطريقه وتبديل الفراخ باللحم المفروم يتبل ويلف علي شكل اصابع وترس فوق البطاطس مع مراعه تقطيع البطاطس قطع متوسطه حتي يتم نضحها سريعا |
اقتباس:
اللهم آميين وبارك الله فيكِ حبيتبي هبةة الحمد لله ن الوصفةة عاجبتك يا حبيبتي جربيها إن شاء الله هتعجبك وبألف هنا وأعملي حسابي بطبق : d |
اقتباس:
انا فعلاً بعمل صينيةة بطاطس باللحمةة المفرومةة وبيكون طعمها ما شاء الله تحفةة وبضع طماطميتين مقطعين قطع صغيرةة فوق شرائح البصل وبكون مجهزةة اللحمةة المفرومةة بعملها زي الكفتةة ربنا يباركلك حبيبتي مشتاقةة على الإضافةة الجميلةة أيوةة كده يا بنوتات يا شطورات خلونا نتبادل الخبرات صدقاً أسعدتني مشاركتكم جميعاً كثيراً |
أنا قولت أجمع أكلات كنت وضعتها بالمطبخ علشان لو في أخت أو أخ لم يروها
أتمنى تعجبكم ازاي نعمل صينيةة بطاطس بالفراخ هنيجيب الفرخةة نقطعها 4 اربع وبعدين نغسلها كويس وبعدين نجيب طماطميتين ونقطعهم حتت صغننةة جداً ونجيب بصلايةة نقشرها ونقطعها برضه قطعع صغننةة وبنحط الملح والتوابل اللي بنحبها وعلي حسب رغبتنا وبعدين نجيب الخليط ده نضعه تحت جلد الفراخ في كل ربع نحط شويةة خليط علشان نتبل الفراخ وبعدين نجيب البطاطس ونقشرها ونغسلها ونقطعها شرائح وبعدين نكون محضرين طماطم ضاربنها بالخلاط كويس وتضيفي لعصير الطماطم الملح والتوابل وياريت لو تضيفي ورق لوري وحبهان بيكون طعمها واو وبعدين نجيب صينيةة نضع بها بصل مقطع شرائح ثم نضع البطاطس المقطعةة شرائح وبعدين نضع فوقها جزء من عصير الطماطم وبعدين نرص الفراخ المقطعةة ونضع باقي الخليط فوقها وايضا عصير الطماطم مش هتحتاجي تحطي سمنةة لأن الفراخ هتنزل سمنتها وبعدين تحطيها بالفرن وياريت لو تشغلي الفرن شويةة علشان يسخن وتسيبي البطاطس لحد ما يحمر وش الفراخ هتلاقي ريحتها تحفةة وبألف هنا وشفا وتعملي جنبها رز وسلطةة |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته رز بسمتي بالفراخ تنقعي الكميةة اللي تحبيها من الرز البسمتي شويةة وبعدين تجيبي فرخةة وتقطعيها 4 أجزاء وكل ربع تقطعيه اتنين وتكوني محضرةة بصلتين مقطعاهم حتت صغنةة وكمان تكوني مقطعةة طماطم لوحدها قطع صغننةة وتكوني محضرةة توابل فلفل اسود كمون وقرنفل وحبهان وعود قرفةة والملح طبعا علي حسب رغبتك تحطي المقدار اللي بتحبيه وبعدين تشوحي الفراخ والبصل في سمنةة وتقلبيهم خمس دقائق وبعدين تضيفي الطماطم المقطعةة وتحطي التوابل فلفل اسود وكمون شوية صغنين و5 أو 6 حبات قرنفل و6 حبات حبهان وحتة عود قرفةة وبعدين تقلبي الفراخ مع الخليط وتغطيه شويةة لحد ما تشرب الفراخ الحشو وعدين تحطي ماء مثلا 2 كوب ونصف ماء لكل كوب ونصف رز وبعدي ما حطيتي المايةة تسبيها تغلي غلوتين وبعدين تسقطي الرز البسمتي وتقلبيهم وبعدين تتغطيه كويس وان شاء الله يستوي وبألف هنا وشفا |
السلام عليكم ورحمةة الله وبركاته http://al-samar.net/up2/wh_71464955.gif نيجي بئ للكفتةة كلنا بنحب الكفتةة طب نقول بئ كذا طرق للكفتةة وكل حد فينا يجرب الطريقةة اللي تعجبه هنحتاج اييه بئ للوصفةة http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif نحتاج لحمةة مفرومةة على حسب العدد نص كيلو او كيلو ونجيب بصلايةة كبيرةة او بصلتين صغنين ونحضر 3 طماطمات او أكثر على حسب مقدار اللحمةة المفرومةة وفلفل اسود وبهارات وكمون وملح ونحضر بطاطستين وكمان فلفل أخضر لو بتحبي الأكل حار نيجيبئ لتجهيز الأكلةة وعاء تضعي بيه اللحمةة المفرومةة وتضعي عليها التوابل والفلفل الأسود وكمون لو تحبي وملح بسيط وتكوني مقطعةة بصلايةة صغننةة قطع صغننةة والفلفل الأخضر المتقطع دوائر صغننةة وتقلبي كله في بعضيه وبعدين تصبعي الكفتةة وأنتي بتصبعيها حطي علي إيديكِ شويةة زيت صغنين وبعد ما تخلصي عمل الكفته تضعيها بصينيةة بالتلاجةة ساعةة لو أمكن أو حتى نصف ساعةة علشان تمسك نفسها وبعدين البصل تقطعيه دوائر وتحطي فلفل اسود بصير وتقلبيه بالبصل علشان رائحةة البصل وبعدين تقطعي الطاطم قطع صغننةة وتيجيبي صينيةة تضعي بها معلقةة واحدةة سمنةة وبعدين ترصي شرائح البصل وجزء من الطماطم وتضيفي عليهم لملح والتوابل والفلفل وبعدين ترصي الكفتةة فوق البصل وبعدين باقي الطماطم المضاف ليها ربع كوب ماء وتضعي الصينيةة بالفرن وبعد 20 دقيقةة تشوفي الصينيةة هتلاقيها إن شاء الله أستوت ولو لسه سيبيها نصف ساعةة ممكن تأكليها بعيش وسلطةة أو تعملي رز جانبها وبألف هنا وشفا http://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1188232443.gif أنتظروني مع طريقةة أخرى للكفتةة |
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ماشاء طرق جديدة اول مرة اسمع عنها ممكن غاليتى طريقة عمل الهامبورجر ويكون لك جزيل الشكر |
حياكِ الله اختى الحبيبةة لاتسئلنى حلوة الحبيبةة دى ؟؟؟؟؟؟؟؟؟ دمتِ فى ابداع متواصل غاليتى وفى انتظار جديدك من مطبخك الجميل جزاكِ الله خيراا |
وصفات في منتهي الروعة سلمتِ وسلمت يداكِ جزاك ِ الله خيرا بارك الله فيك http://alsbtain.alatham.com/qatifoas...1-20055435.gif |
اقتباس:
وعليكم السلام ورحمةة الله وبركاته الحمد لله أن الطرق عاجبتك حبيبتي زينب بعتذر على تأخيري بالرد حبيبتي أنا لاقيتلك طريقةة لعمل برجر بيتي بالبيت إن شاء الله سأضعها لكِ نورتي الموضوع لينك طريقةة عمل برجر بالبيت http://www.kalemasawaa.com/vb/t10403.html#post76572 |
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اقتباس:
لان اللحوم بالذات لا اثق فيها عندما تصنع خارج البيت وجزاك الله خيرا |
| جميع الأوقات حسب التوقيت الدولي +2. الساعة الآن 17:25. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.