الكوزي ( ممنوع دخول اهل القلوب الضعيفة )
 

كثر الكلام فيمن يجيد الطبخ وكل يدعي وصلا بليلي ... وكثر المهرطقون من امثال ( نور اليقيـــــــــــــــن )
حيث اتى بطبخة لا تصلح للجنس البشري .. واقترح ان يفتتح قسم للتجارب الكميائية وينقل موضوعه فيها
... وقيل ان اهل السعوديه لا يجيدون الطبخ .. وسنرد على هذا الافتراء في هذه المشاركة البسيطة ...


المقادير :
طبعا .... خروف كامل .... و رز
...التتبيلة ...
3 كوب زبادي
1 كوب منقوع تمر هندي
2 رأس ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
نصف كوب زيت زيتون
5 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة كركم
2 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة كبيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة كبيرة كمون
1 كوب معجون طماطم
نصف كوب خل

... الحشو ...
6-8 حبة كبيرة بصل أنصاف

الطريقة :
طريقة سهله جدا ..........
توضع التتبيلة مع بعض ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج ويحشى في الداخل الخروف بالبصل ....

الان جاء دور الصور ....


http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture4.jpg



http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture5.jpg




نصب الزيـــــــــــــت ....... زيت اصلي
http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture6.jpg


نضع التمر الهندي ...................

http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture7.jpg




وهذا ناتج التتبلية ....................

http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture8.jpg


الان نبدا في عملية الدهن ........ لف على ذراعيك قصدير علشان ما تعدم ثيابك .............
http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture9.jpg


http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture10.jpg

ندخل الافخاذ داخل الخروف .....................

http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture11.jpg


الان نبدا في عملية الربط ..........................

http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture12.jpg

وهذا الناتج بعد الربط والدهن ..............................


http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture13.jpg


يلف بالقصدير ويوضع في الفرن مدة 6 ساعات وبعدها نفتح عنه ونضعه قليلا لكي يتحمر

http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture14.jpg





الان الناتج النهائي .................................... التقديم ....................................

صورة من الفضاء ..........................
http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture16.jpg




صورة جانبية .................................................. ....

http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture17.jpg


الان هو صالح للافتراس .................................
بالهناء والشفاء

رد: الكوزي ( ممنوع دخول اهل القلوب الضعيفة )
 

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته،
ما شاء الله ، هي دي اكلة لكم شخص ،
أهلا بأهل السعودية الطيبين ، وبارك الله فيكم على هاته الوصفة الجامدة حداااااااااا ؟

رد: الكوزي ( ممنوع دخول اهل القلوب الضعيفة )
 

حراااااااااااااااااااااام نشوف بعينينا بس
مش عايزين طبخ تااااني تعبناااااا نفسياااا ههههههههههههههههههه

رد: الكوزي ( ممنوع دخول اهل القلوب الضعيفة )
 

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
القلب حديد اختى صااابره لاعليكى كوني مطمئنه
مشكورة حبيبتى

رد: الكوزي ( ممنوع دخول اهل القلوب الضعيفة )
 

[quote=tanjawiya;1541]ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
القلب حديد اختى
صااابره لاعليكى كوني مطمئنه
مشكورة naruto

ياستار يارب ايه الاكلة دي

انا هرفع قضية في مجلس حقوق الانسان بسبب الاكلة دي

أكيد أكلة زى دى من جمالها الرهيب
تتقدمش غير فى مناسبات
يعنى حفل زفاف أو عزاء

بارك الله فيك
أشكرك لهذا الطرح الجميل

انا ارجح حفل زفاف لو عاوزين تنتقموا من المعازيم

أنا من السعودية برضه بس الكوزي عندنا غير عن هذا
برمضان زارتني صديقة انترنت أتت لأداء العمرة و أمي طبخت كوزي
من يوم ماعرفتها و أنا واعدتها تعالي و ذوقي كوزي من إيد ماما
كان شيء جناااااان عقبال ماتعلم أطبخ زيها :D
إن شاء الله لو وحدة من بنات المنتدى جات عندنا بجدة الله يحييها على كوزي
عرض خاص للبنات و بس ^_^

بداية أقول : أهلا ومرحبا بالأخت الكريمة

ولا شك طبعا فى طبخ الأمهات

ربنا يبارك لنا فى أمهاتنا ... اللهم بارك

أما الكوزى
واضح انها بجد أكلة جميلة وشهية
بس
ممكن اسال سؤال
لابد يعنى يكون الخروف كاملا..؟
قطعة صغيرة ألا تكفى...؟

أنا ما أفتكر إني أكلت كوزي لحم اللي أعرفه كوزي دجاج
ايه عادي مو شرط الخروف كله
بس الدجاج ألذ و أطعم و هو اللي أعرفه