سلطه مغربيه .... شهيه [الأرشيف] - منتديات كلمة سواء الدعوية للحوار الإسلامي المسيحي

tanjawiya

13.05.2009, 20:21

http://www.al3malka.com/upload/uploads/images/Al3malka-a276976013.gif
سلطة اليوم هي سلطة الحديقة التي يبرعو جميع المغاربة في أعدادها
فهي جد مغذية ولذيذة
هو طبق سلطة معروف بالضيافة المغربية يحضر باكثر من طريقة

وسبب التسمية Salade du Jardin سلطة حديقة

لانه فيه نجد كل الالوان وكل انواع الخضر
لنبقى مع المقادير وطريقة تحضيرها

مقادير السلطة

بطاطس مقطعة مكعبات مسلوقة

جزر الى مكعبات مسلوق

خيار مقطع الى مربعات

طماطم مقطع

فلفل حلو مشوي ومنزوع القشرة

فاصوليا خضراء
خس نفرشه للطبق
ارز مسلوق مع مايونيز ودرة وتونة

ويبقى اختيار الخضر على حسب ما هو متوفر وخاصة الموسمية منها

للزينة
بيض مسلوق
معدنوس مفروم
جبنة مبشورة
مرتديلا مبشورة
زيتون اسود
فجل
ليمون مقطع

الثوابل

مايونيز زيت زيتون كمون ملح عصير ليمون او خل

الطريقة

نسلق في ماء وملح كل نوع من الخضر المتوفرة والمقطعة الى مربعات دون مزجهم

بالنسبة للبطاطس بعض سلقها نضيف لها المايونيز والمعدنوس والبيض مبشور حسب الرغبة

الجزر نضيف له ابزار وكمون وزيت زيتون

الطماطم مع الفلفل المشوي وعصير الليمون والابزار والخس مقطع

الفاصوليا مع الليمون او الخل والابزار

الخيار مربعات مع ملح وليمون

في صحن التقديم نفرش اوراق الخس ونجهز سلطة الرز ونضعها في اناء او قالب جميل ونقلبها بالصحن ثم نزين الجوانب ببقية السلطات كما هو في الصورة

نزين الصحن بالبيض مسلوق والزيتون الاسود وقطع الليمون

نرش مبشور الجبنة او المرتديلا والمعدنوس على الوجه

وتقدم باردة

http://www.lakii.com/img/all/Dec06/ln2HvN12061711.jpg

http://www.al3malka.com/upload/uploads/images/Al3malka-9415261982.gif

ان شاء الله تعجبكم

http://www.beautymaroc.com/vb/images/smilies/Q82_16.gif

http://www.palissue.com/arabic//sections/upload_pic/pics_folder/palintefada_pic_2007386433.gif

http://www.palissue.com/arabic//sections/upload_pic/pics_folder/palintefada_pic_1500678232.gif