tanjawiya
10.05.2009, 16:12
http://al7mzah.com/vb/b/2.gif
^^طاجين السمك = مغربي تقليدي شمالي^^
*المقادير*
نصف كيلو سمك الشطون نظيف وبدون شوك
(يشبه السردين لكنه صغير بعض الشيء)
3حبات طماطم مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة
كوب من الجلبانة(بازيلا)نظيفة
3 ورقات سيدنا موسى
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة فلفل احمر
ملح حسب الدوق
قليل من القصبرة المفروم
3حبات ثوم مفروم
قليل من زيت الزيتون
كوبين متوسطين من الماء
*الطريقة*
في طاجين من الطين توضع الطماطم المقطعة
ثم الجلبانة وممكن اضافة دوائر البطاطة
ثم السمك سمكتان ملتسقتان بدون شوك
ثم القصبرة والثوم والتوابل
و ورق سيدنا موسى والملح طبعا
ثم الزيت والماء
مع التوابل
http://img401.imageshack.us/img401/8210/tmp9129i.jpg
وبعد الطهي هكدا
http://img523.imageshack.us/img523/9822/tmp6432.jpg
تقدم مصحوبة مع السمك المقلي او كاس من الشاي المغربي المشحر بنعاع
http://img525.imageshack.us/img525/7471/tmp7800.jpg
بصحة والراحة
http://www.up.u555u.com/uploads/cdef42621d.gif والى وجبة اخرى ان شاء الله
^^طاجين السمك = مغربي تقليدي شمالي^^
*المقادير*
نصف كيلو سمك الشطون نظيف وبدون شوك
(يشبه السردين لكنه صغير بعض الشيء)
3حبات طماطم مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة
كوب من الجلبانة(بازيلا)نظيفة
3 ورقات سيدنا موسى
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة فلفل احمر
ملح حسب الدوق
قليل من القصبرة المفروم
3حبات ثوم مفروم
قليل من زيت الزيتون
كوبين متوسطين من الماء
*الطريقة*
في طاجين من الطين توضع الطماطم المقطعة
ثم الجلبانة وممكن اضافة دوائر البطاطة
ثم السمك سمكتان ملتسقتان بدون شوك
ثم القصبرة والثوم والتوابل
و ورق سيدنا موسى والملح طبعا
ثم الزيت والماء
مع التوابل
http://img401.imageshack.us/img401/8210/tmp9129i.jpg
وبعد الطهي هكدا
http://img523.imageshack.us/img523/9822/tmp6432.jpg
تقدم مصحوبة مع السمك المقلي او كاس من الشاي المغربي المشحر بنعاع
http://img525.imageshack.us/img525/7471/tmp7800.jpg
بصحة والراحة
http://www.up.u555u.com/uploads/cdef42621d.gif والى وجبة اخرى ان شاء الله