طاجين سمك

[tanjawiya]

http://www.bibo4pc.com/words/bsm%20(1).gif

طاجين سمك


المقاديـر



سمك فيليه (اي نوع سمك ابيض )



عصير ليمون
زيت زيتون
كزبرة خضراء مفروم ناعم
بقدونس أخضر مفروم ناعم
كمون مطحون
كزبرة مطحونة
شطة حارة ناعمة
شطة حارة خشنة
ملح و فلفل



http://www.qassimy.com/up/users/amina/modhela_qassimy_9.jpg



http://www.qassimy.com/up/users/amina/modhela_qassimy_10.jpg




http://www.qassimy.com/up/users/amina/modhela_qassimy_11.jpg





فلفل أخضر و أحمر مُقطع حلقات
فلفل أحمر حامي (أختياري)



http://www.qassimy.com/up/users/amina/modhela_qassimy_12.jpg



صلصة طماطم
حلقات ليمون
زيتون بدون بذر





الطريقـة




- يُخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل والكزبرة الخضراء والبقدونس.
- يُتبل السمك في الخليط السابق.

يُوضع السمك المُتبل ويزين بالفلفل الأحمر والأخضر حلقات والفلفل الحامى.
- تُضاف الصلصة وحلقات الليمون وقطع من الزيتون بدون بذر والكزبرة الخضراء.
-



وهذا الشكل النهائي






http://www.arab7.com/up/file/1184941492621.jpg

بالصحة والراحة




http://up.alfrasha.com/u/4358/13587/166692.gif

[أبوحمزة السيوطي]

جزاك الله خيرا أختنا لافاضلة

عندي سؤالين وطلب :

هل يمكن استخدام أي نوع سمك آخر غير الفيليه ؟؟
هل يتم طهوه على النار أم في الفرن ؟؟


الطلب - فضلا لا أمرا - : إذا كان يوجد طرق أخرى لطواجن السمك بأنواع أخرى أرجو أن تأتينا بها ؟ شرط تكون سهلة الطريقة .. (:

وآسف على الإزعاج

وجزاك الله خيرا

[tanjawiya]

جزاك الله خيرا أختنا لافاضلة

عندي سؤالين وطلب :

هل يمكن استخدام أي نوع سمك آخر غير الفيليه ؟؟
هل يتم طهوه على النار أم في الفرن ؟؟


الطلب - فضلا لا أمرا - : إذا كان يوجد طرق أخرى لطواجن السمك بأنواع أخرى أرجو أن تأتينا بها ؟ شرط تكون سهلة الطريقة .. (:

وآسف على الإزعاج

وجزاك الله خيرا
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

اللهم امين واياكم اخي الفاضل الجواب على سؤالك اخي هو نعم يمكن استخدام اى نوع من

السمك مثال سمكة كبيرة من النوع الجيد ( التونه . الباجو.القرب....)

اما بالنسبة لى سؤالك الثاني اخي الفاضل فالجواب هو من الافضل طهي طاجين السمك

على مجمار الفخار ادى لم يكن مجمار الفخار متوفرا ممكن طهيه في الفرن او على نار هاااادئة



طلبك اخي على الراس والعين ليس هناك اخي اي ازعاج بل بالعكس اخي ارجو ان

اكون عند حسن ظن الجميع ان شاء الله اضيف طرق اخرى لي الطواجين السمك تكون

سهلى و فى متناول الجميع

و اشكرك اخي على المرور اطيب وبارك الله فيك