الجنزبيل وفوائده

[نوران]

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله محمد بن عبد الله وعلى آله وصحبه ومن امن به وا تبع هداه ودعا بدعواه إلى يوم الدين
http://www.albetaqa.com/cards/data/media/295/fawasel0002.gif


الزنجبيل و فوائده
مـا هـو الـزنـجـبـيـل ؟


http://www.hamshahrionline.ir/images/upload/news/pose/8610/Zanjabil-kh53-az-300.jpg

هو نبات معمر ينمو في المناطق الاستوائية،

الزنجبيل نبات جدري ينمو على شكل ريزومات تحت الأرض،
رائحته عطرية كافورية و طعمه لاذع،


والريزومات (ساق تنمو تحت الأرض) وهي الجزء المستعمل


، وأزهار الزنجبيل صفراء ذات شفاه أرجوانية،

وأوراقه ذات شكل رمحي، وعندما تذبل الأوراق تستخرج الريزومات من الأرض،

وتوضع في الماء حتى تلين، ثم تقشر وتعفر بمسحوق سكري



موطنه الأصلي بلاد الصين و جنوب شرق آسيا،

عرفته أوربا في القرون الوسطى حين أدخله إليها التجار العرب الذين احتكروا تجارته لمدة طويلة،

فكانت شهرته واسعة، إذ أصبح يزرع في مناطق كثيرة من العالم كإفريقيا، استراليا، و أمريكا اللاتينية.

لقد عاد الإهتمام بدراسة الزنجبيل مرة أخرى بسبب كثرة إستخدامه فى التراكيب الدوائية القديمة


ما هي الفوائد الصحية للزنجبيل ؟

http://www.alriyadh.com/2006/04/19/img/194172.jpg



والزنجيل من العقاقير الدستورية،



وهي تلك العقاقير المتضمنة في دستور الأدوية،



ولها نفع علاجي، أو تستخدم في الأغراض الصيدلية.




و حديثاً : إتضح وجود 14 مركب فيتو phyto هام فى الزنجبيل و هى تنتمى الى مجموعة مركبات الجنجيرول ،



نظرا لأهمية الزنجبيل الكبرى و لقيمته العلاجية و تفوقة على الكثير من الأطعمة و الأشربة فقد ورد ذكره في القرآن :



( وَيُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْسًا كَانَ مِزَاجُهَا زَنْجَبِيلًا (17)الانسان).

http://www.albetaqa.com/cards/data/media/295/fawasel0021.gif


و للزنجبيل فوائد طبية علاجية كبرى و هي كثيرة و متعددة نذكر منها:

1- مفيد و بشكل فعال في علاج نزلات البرد و السعال.

2-مضاد و يشكل فعال لأعراض الوحم لدى الحوامل و التي تتجلى في القيء و الدوران و العصبية القلق

.كما أن هناك عادة عند نساء الصين تتجلى في استهلاك الزنجبيل كثيرا بعد الولادة لأنه يساعدهن على استرجاع و استعادة عافيتهن بسرعة.

3-و يفيد الزنجبيل كثيرا في حالات تأخر الدورة الشهرية و عدم انتظامها و كذلك التخفيف من آلامها.

4-مضاد للالتهابات بكافة أنواعها

5-يساعد على تخفيض ضغط الدم.

6-يخفض نسبة الكلسترول في الدم.

7-يقضي على نمو بعض الأورام السرطانية.

8-أفضل منظف للجسم من السموم.

9- مضاد للقيء و الدوار و الغثيان.


10-و مفيد في علاج الإسهال
.


- يساعد على الهضم و طرد الغازات




- و توليد الشعور بالدفء



- و توسيع الأوعية الدموية


http://www.albetaqa.com/cards/data/media/295/fawasel0021.gif



- كما وجد فى الزنجبيل أكثر من 20 مركب فيتو

لها تأثير حافظ للأغذية ضد التلف و الفساد

مما يزيد من أهمية إستخدامها كبدائل للمواد الحافظة الصناعية .



- هذا بالإضافة الى تأثيراتة الدوائية ضد تجمع صفائح الدم التى قد تكون مسئولة عن التجلط






- و يمكن زيادة فائدة الزنجبيل بخلطة

مع اللبن أو بخلطة مع القرفة او مع الكارى

حيث تحدث تداخلات غذائية هامة تزيد من فائدة الزنجبيل





و سأخبركم عن مشروب يومى رائع

وليجربه خصوصا من لديه نزلة برد وضيق في التنفس

http://www.alnaddy.com/images/items/1233005548n4697q-265X307.jpg

الزنجبيل بالقرفة بالنسكافية باللبن و العسل


قوموا بوضع مقدار حوالى 200 جم قرفة

على 200 جم زنجبيل

على 200 جم نسكافية

فى وعاء محكم الغلق ( برطمان )


كل هذا على هيئة مطحونة بودرة مع خلطهم ببعض جيداً

ثم عند التجهيز قوموا بغلى اللبن الحليب


و ضعوا ملعقة من خليط الزنجبيل والقرفة و النسكافيه فى الكوب

و صبوا عليها الحليب المغلى

ثم قوموا بتحليتها بالعسل ، مع التقليب الجيد


جربوا و قولوا رأيكم


(ملحوظة الزنجبيل طعمة حار مثل الشطة لكن لذيذ )




شراب الجنزبيل


http://www.algamal.net/Images/Articles/Images/large_4940.jpg

المقادير:

7 شرائح متوسطة زنجبيل طازج

لتر و نصف ماء


الطريقة

تغلى شرائح الزنجبيل في الماء 5 دقائق

يحلى بالعسل و يشرب باردا او ساخنا

ويمكن أن يبرد و يضاف لماء الشرب و للعصائر


زنجبيل بالزعفران

http://www.aawsat.com/2008/02/17/images/food1.458936.jpg

المقادير:



شرائح زنجبيل مدقوقه نص كوب

ملعقة خيوط الزعفران

عسل

لتر ماء مغلي

الطريقة:

يغلى الماء يسقط الزنجبيل المدقوق وخيوط الزعفران

يغلى لدقيقه يترك جانبا يتخدر يقدم في اكواب

يكن استخدام حليب طازج

يحلى بالعسل


http://www.albetaqa.com/cards/data/media/295/fawasel0021.gif

يمكن اضافة القرفة وكبش القرنفل

لعلاج البرد والسعال وتوسيع الشعب الهوائية




يمكن مزج الزنجبيل لإزالة التوتر والصداع

والشعور بالراحة مع

البابونج وزهرة الزيزفون.


http://www.albetaqa.com/cards/data/media/295/fawasel0022.gif

[إستبرق]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موضوع مفيد جداااا اختي نوران
زنجبييييييييييييييييييييل
كل ما امرض ما يجي ببالي اتعالج الا بالزنجبيل والعسل


وليجربه خصوصا من لديه نزلة برد وضيق في التنفس


http://www.alnaddy.com/images/items/1233005548n4697q-265X307.jpg


الزنجبيل بالقرفة بالنسكافية باللبن و العسل



حأجربها ان شاء الله لكن بدون اللبن لاني ما بحبه ، ممكن احط بداله ماء مغلي


يمكن مزج الزنجبيل لإزالة التوتر والصداع


والشعور بالراحة مع


البابونج وزهرة الزيزفون.




دائما اعمل البابونج واحليه بالعسل واضيف نص ملعقة صغيرة زنجبيل لكن الزيزفون ما بعرفه

[أبوجنة]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

الزنجبيل من أقوى و أفيد الأعشاب على الإطلاق فعلا

و قد تكلم عنه خبير الأعشاب الدكتور الناصر صلاح الدين فى الغرفة مرارا و تكرارا و حدثنى عن خصائصة

و هو له تأثيرات منشطة جدا .... جدا

تجرى الدم فى العروق

فيجب استعماله بحذر و دون إفراط ...... من الإخوة العزاب

و الكلام للخبراء ...... أنا برئ

كلموا الدكتور

[إستبرق]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جربت هاي الطريقة امنا الحبيبة نوران


و سأخبركم عن مشروب يومى رائع


وليجربه خصوصا من لديه نزلة برد وضيق في التنفس


http://www.alnaddy.com/images/items/1233005548n4697q-265X307.jpg


الزنجبيل بالقرفة بالنسكافية باللبن و العسل



وقدمتها لابوي كثييييييييييييييييير حبها

زاكية يسلموا ايديكي

وتغيير بدل القهوة والشاي

[هِداية]

ماشاء الله فوائد رائعة جدا لزنجبيل ...

وهناك اسئلة حول اضرار الزنجبيل


اسئله مهمه حول الزنجبيل- هل هناك محاذير من استعمال الزنجبيل؟ نعم للزنجبيل اضرار جانبية وهي انه يسبب خفقان القلب وهبوط للجهاز العصبي المركزي وذلك في حالة تعاطي جرعات كبيرة من الزنجبيل.

هل يتعارض الزنجبيل مع اعشاب اخرى او اي اغذية تكميلية؟

يتعارض الزنجبيل مع الاعشاب المضادة لتخثر الدم والمضادة لتكسر صفائح الدم ومن اهم تلك الاعشاب البابونج والفلفل الاحمر والحلتيت والخس والقرنفل والحلبة وحشيشة الحمى والثوم والجنكة والجنسنج وابو فروة وعرق السوس والبقدونس والبصل وعليه يجب عدم استخدام الزنجبيل مع اي من هذه الاعشاب حيث يمكن حدوث النزيف.

هل يتعارض الزنجبيل مع اي امراض؟

نعم الاشخاص المصابون بمرض المرارة يجب عدم استخدام الزنجبيل. كما يجب عدم استخدام جرعات كبيرة منه في حالات مرض السكر حيث انه يخفض سكر الدم. كما يجب عدم استخدامه مع امراض القلب حيث يسبب الخفقان في حالات الجرعة الزائدة.

ما هو الحد الأعلى من الزنجبيل الذي يمكن تناوله يومياً؟

الحد الأعلى هو 4 جرامات موزعة على عدة جرعات في اليوم والجرعة تتراوح ما بين 0,5 جرام الى جرام واحد ويجب عدم تعدي هذا الحد.

-قالوا عنه- قال أبو سعيد الخدري- رضى الله عنه-( أهدى ملك الروم إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم جرة زنجبيل، فأطعم كل إنسان قطعة، وأطعمني قطعة)).

وقال ابن القيم- رحمه الله-:" الزنجبيل معين على الهضم، ملين للبطن تليينا معتدلا، نافع من سدد الكبد العارضة عن البرد، والرطوبة، ومن ظلمة البصر الحادثة عن الرطوبة كحلا واكتحالا، معين على الجماع، وهو محلل للرياح الغليظة الحادثة في الأمعاء والمعدة، وهو بالجملة صالح للكبد والمعدة)).

-ملاحظات مهمه-

الزنجبيل تضعف فاعليته بعد سنتين ؛ لأنه يصاب بالتسوس لرطوبة فيه ويمكن حفظه بوضعه في فلفل أسود. فينبغي مراعاة استعمال زنجبيل جديد وذلك بجميل رائحته النفاذة ورونق لونه الموتار الفاتح المقارب للسمنى المصفر، ويكون خاليا من العيدان والشوائب إذا كان مطحونا


هذا والله أعلم


جزاك الله خيرا أختي نوران لموضوعك الرائع والمفيد

شكرا لكِ

[محب الله ورسوله]

جزاكم الله خيرا ونفع بكم على المعلومات الرائعة

[$أبو علي$]

جزاءكى الله خيراً امي الفاضلة نوران