(مكرونة فرن وجلاش وفراخ)وبالصور والتفصيل الممل

[خالدة]

http://files.fatakat.com/2010/6/1275551400.jpg

كل اللى عايزاه
1-كيلو الا ربع لحم مفروم(نصفه للجلاش والنص التانى للمكرونة)0
2-حوالى نصف كيلو طماطم قطع صغيرة0
3-2 فرخة مسلوقة والشوربة بتاعتها0
4-لفة جلاش
5-لبن (للبشاميل-والجلاش)
6-حوالى كيس ونصف مكرونة روجينا (اقلام )مسلوقة نصف سوة0
اولا المكرونة

http://files.fatakat.com/2010/6/1275551115.jpg
نعمل العصاج(اللحم والبصل من غير سمن)
http://files.fatakat.com/2010/6/1275551193.jpg
ثم نضع السمن حوالى ملعقةونقلب
http://files.fatakat.com/2010/6/1275551947.jpg
نقسم اللحم بين المكرونة(نضع لهذا الجزءالطماطم القطع)وبين الجلاش 0
http://files.fatakat.com/2010/6/1275552118.jpg
نقلب اللحم مع الطماطم دقيقة ونرفعه من النار0
البشاميل
كوب دقيق-كوب سمن-شوربة الفراخ-لبن
1-نحمر خفيف الدقيق مع السمن ثم نضع الشوربة تدريجيا و نقلب0
http://files.fatakat.com/2010/6/1275552592.jpg
لحد مايبقى السمك ده0
http://files.fatakat.com/2010/6/1275552723.jpg
نضع اللبن تدريجيا0
http://files.fatakat.com/2010/6/1275552860.jpg
وده سمكه فى النهاية متوسط السمك0
http://files.fatakat.com/2010/6/1275553004.jpg

نقلب جزء من اللحم مع المكرونة مع جزء من الباشميل0
http://files.fatakat.com/2010/6/1275553609.jpg
نحضر الصنيية ونضع فيها طبقة من البشاميل0
http://files.fatakat.com/2010/6/1275553704.jpg
واخيرا نضع نصف المكرونة وفوقها اللحم ثم الجزء التانى من المكرونة وفوقها البشاميل0

http://files.fatakat.com/2010/6/1275553988.jpg
وندخلها الفرن وعلى ارضية الفرن صنيية فيها مايه تحت رف المكرونة عشان متلسعش0
ثانيا الجلاش
نحضر لفة الجلاش ونفردها كلها ونضع عليها الصنييةوناخد مقاس الصنييةونفرد الطبقات وندهن سمن ونلاحظ نعمل اول طبقة سليمة ثم كل المقطع ثم نضع اللحم ثم الورق السليم فى الاخر
ودى الصور للتوضيح0
http://files.fatakat.com/2010/6/1275554757.jpg
http://files.fatakat.com/2010/6/1275554803.jpg

بعد مانضع نصف اللفة نضع اللحم ونضع النصف التانى ونضعهم فى الفرن شوية حتى يعطى لون خفيف ثم نصب عليه نصف كوب لبن-ملح وفلفل-بيضة) ونكمل فى الفرن حتى يحمر ذهبى0
http://files.fatakat.com/2010/6/1275555207.jpg
ثالثا الفراخ
بعد السلق نقطعها ونضع عليها التبيلة دى
(طماطماية-بصلية-2فص ثوم و3 ليمون و1/2 كوب خل وجزء من البهارات دى حوالى 2 ملعقة كيبيرة
(زعتر-قرنفل-ريحان- بهارات-سماق-فلفل-كسبرة-كارى)
مطحونين وطبعا ملح 0
http://files.fatakat.com/2010/6/1275555903.jpg وندخلها الفرن

منقول

[راجية الاجابة من القيوم]

ياسلام حبيبتى خالده تسلم الايادى بجد ربنا يباركلك حبيبتى كده جوعنا انهارده ممبار ومكرونه وجلاش العزومه امتى ؟

[كلمة سواء]

رائع اختنا خالده تسلم ايدك

طب والرجيم

امس ممبار وانهارده مكرونه باشميل وجلاش بصراحه شكلك متآمره علينا هههههه

تسلم ايدك يا غاليه فى انتظار اكلات جديده

[خالدة]

ياسلام حبيبتى خالده تسلم الايادى بجد ربنا يباركلك حبيبتى كده جوعنا انهارده ممبار ومكرونه وجلاش العزومه امتى ؟

حياك الله اختي الحبيبة راجية الاجابة

تحت امرك يا غالية تشرفيني في المانيا وعنيا ليك أختي

[خالدة]

رائع اختنا خالده تسلم ايدك

طب والرجيم

امس ممبار وانهارده مكرونه باشميل وجلاش بصراحه شكلك متآمره علينا هههههه

تسلم ايدك يا غاليه فى انتظار اكلات جديده

انتي عارفة اختي بقى رمضان قرب

والواحد بيستعد

عطرتي المشاركة اختي بردك المبارك

[راجية الاجابة من القيوم]

حياك الله اختي الحبيبة راجية الاجابة

تحت امرك يا غالية تشرفيني في المانيا وعنيا ليك أختي

تسلم عنيكى حبيبتى خالده كلك ذوق بصراحه اكلاتك التحفه ديه ممكن اروح الصين مش المانيا بس تسلمى حبيبتى

[لا تسئلني من أنا]

السلام عليكم ورحمةة الله وبركاته

تسلم ايدكِ أختي خالدةة

شكلهم بيفتح النفس

وأهلاً بيك في منتدى كلمةة سواء

نورتي المنتدي أختي