ربيع قرطبة
11.06.2010, 12:31
ناخد دجاج مغسول جيدا نضيف عليه كزبره مطحون مع 4 حبات ثوم ملح حبات هيل فلفل اسود زعفران ويا ريت لو في الحر زنجبيل و نتبل الدجاج جيدا من جميع الجهات و نتركه 3 ساعات .
في الحلة نقطع بصلتين كبيرتين + نصف ليمونة مخللة + زيت عادية وزيت ازيتون و كبده الدجاج مدحوسة مع البصل والدجاج المثبل ونحن نقلب بملعقة خشب لمدة 5 دقايق ثم نضيف كوب ماء كبير و نقفل الحلة لما يطبخ الدجاج ندخله الفرن يتحمر و نترك المرق يتبل جيدااااااااااااااا حتى يتبخر كل الماء و في طبق التقديم نزينه بالليمون ولليمون المخلل والف هنا وشفا
http://www.shamsqatar.com/up3/get-4-2008-4fj6naoe.jpg (http://www.shamsqatar.com/up3)
http://www.shamsqatar.com/up3/get-4-2008-0hcqufsf.jpg (http://www.shamsqatar.com/up3)
http://www.shamsqatar.com/up3/get-4-2008-3dttok7c.jpg (http://www.shamsqatar.com/up3)
في الحلة نقطع بصلتين كبيرتين + نصف ليمونة مخللة + زيت عادية وزيت ازيتون و كبده الدجاج مدحوسة مع البصل والدجاج المثبل ونحن نقلب بملعقة خشب لمدة 5 دقايق ثم نضيف كوب ماء كبير و نقفل الحلة لما يطبخ الدجاج ندخله الفرن يتحمر و نترك المرق يتبل جيدااااااااااااااا حتى يتبخر كل الماء و في طبق التقديم نزينه بالليمون ولليمون المخلل والف هنا وشفا
http://www.shamsqatar.com/up3/get-4-2008-4fj6naoe.jpg (http://www.shamsqatar.com/up3)
http://www.shamsqatar.com/up3/get-4-2008-0hcqufsf.jpg (http://www.shamsqatar.com/up3)
http://www.shamsqatar.com/up3/get-4-2008-3dttok7c.jpg (http://www.shamsqatar.com/up3)