tanjawiya
16.04.2009, 19:54
المقادير
علبة ورق الفيلو
كفتة
بصلة
فصين ثوم
قزبر حبوب مدقوق
ملح
ابزار
خرقوم
سكين جبير
تحميرة
بيضة
سبانخ مقطعة
جبن محكوك
الطريقة
نقلي البصل والثوم في قليل من الزيت الى ان يذبل ثم نضيف الكفتة مع التحريك الى ان يتغير لونها ثم نضيف السبانخ والبهارات الى ان ينضج الخليط ويجف نتركه جانبا الى ن يبرد ثم نضيف له البيض والجبن
ثم ناخذ طاوة مدهونة ونفرشو الورقة وندهنو بين كل ورقة بالزبدة الى ان ننهي الرولو الاول كلو
ونصب فوقه خليط الكفتة بالتساوي ثم نفرش رولو الورقة الثاني وبنفس الطريقة ندهن بالزبدة بين كل ورفة
ناخذ بيضة نصبها في كاس ثم ناخذ قياسها زيت وحليب ونخلطهم جيدا وندهن بهم وجه الورقة نقوم بدهن كل الخليط
ثم نقطعها مربعات وهي في الطاوة وندخلها الفرن الى ان تحمر من الجوانب فنشعل الفرن من فوق لتحمر كلها ونخرجها
نتركها تبرد قليلا ونمرر السكين مرة ثانية في التقطيعات اللي قطعنا من قبل لنتاكد ان كل مربع مفصول عن اللي جنبه
ثم نرفع كل مربع ونضعه في طبق التقديم
http://www.sa66.com/vb/attachment.php?attachmentid=807&stc=1&d=1209678157
http://www.sa66.com/vb/attachment.php?attachmentid=808&stc=1&d=1209678157
علبة ورق الفيلو
كفتة
بصلة
فصين ثوم
قزبر حبوب مدقوق
ملح
ابزار
خرقوم
سكين جبير
تحميرة
بيضة
سبانخ مقطعة
جبن محكوك
الطريقة
نقلي البصل والثوم في قليل من الزيت الى ان يذبل ثم نضيف الكفتة مع التحريك الى ان يتغير لونها ثم نضيف السبانخ والبهارات الى ان ينضج الخليط ويجف نتركه جانبا الى ن يبرد ثم نضيف له البيض والجبن
ثم ناخذ طاوة مدهونة ونفرشو الورقة وندهنو بين كل ورقة بالزبدة الى ان ننهي الرولو الاول كلو
ونصب فوقه خليط الكفتة بالتساوي ثم نفرش رولو الورقة الثاني وبنفس الطريقة ندهن بالزبدة بين كل ورفة
ناخذ بيضة نصبها في كاس ثم ناخذ قياسها زيت وحليب ونخلطهم جيدا وندهن بهم وجه الورقة نقوم بدهن كل الخليط
ثم نقطعها مربعات وهي في الطاوة وندخلها الفرن الى ان تحمر من الجوانب فنشعل الفرن من فوق لتحمر كلها ونخرجها
نتركها تبرد قليلا ونمرر السكين مرة ثانية في التقطيعات اللي قطعنا من قبل لنتاكد ان كل مربع مفصول عن اللي جنبه
ثم نرفع كل مربع ونضعه في طبق التقديم
http://www.sa66.com/vb/attachment.php?attachmentid=807&stc=1&d=1209678157
http://www.sa66.com/vb/attachment.php?attachmentid=808&stc=1&d=1209678157