بالصور طريقة ذبح وسلخ الذبيحة ( خروف العيد

[أم جهاد]

بالصور طريقة ذبح وسلخ الذبيحة ( خروف العيد
كل عام وانتم بخييييييييييييييير
اليوم جايبلكم طريقة وذبح الذبيحة(( خروف العيد )) بالصور نريد الكل يصبح ذباح ونقول بعد اليوم وداعاً للذباحين والمسالخ
الطريقة سهلة ياجماعة كل الشغلة سكين وساطور وقلب جامد قوى وإنتهى الامر
أسأل الله أن يكون عيد الأضحى ... عيد سعادة وفرج على الأمة الإسلامية جميعاً
في هذه الصفحة سأترك لكم صور لطريقة ذبح وسلخ ( خروف العيد )


نتركم مع الصور





1/ نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله أكبر ونحزه بالسكين شف بالصور.


http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352237999.jpg



2/ بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي بالصورة, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان…شف الصوره.

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352237689.jpg


3/ أترك الذبيحة لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352237741.jpg

4/ أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد
http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352237787.jpg

5/ أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد 5

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352237833.jpg


http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352238983.jpg


6/ نبدأ بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ.

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352239065.jpg


/7 يعمل كذلك بالرجل الثانيه .

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352239111.jpg


8/ ابدأ بالسلخ بإدخال اليد بين الجلد واللحم ، و إدفع مستعينا بالإبهام ،

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352239620.jpg


9/ أسلخ الذنبه( الليه ) على مهلك ولاتخربها ،


http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352239342.jpg



10/ اقطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي الذابح ،


http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352240138.jpg

11/ علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من اى مكان أذا ماعرفت العرقوب فين)

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352240372.jpg


12/ أكمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني فين)

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352240410.jpg


. عرفتو الان لماذا أقول تقشير. شوف نص اللحم راح مع الجلد.
13 / أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).


http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352240447.jpg


14/ أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخل بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352240500.jpg

15/ أكمل قطع الصفاق الى أن تصل إلى القفص الصدري.

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352240922.jpg


16/ أخرج الكرش والأمعاء.

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352240974.jpg


17/ وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران.

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352241052.jpg
http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352241128.jpg


. أنتبه من فقع المرارة وهي التى بالصورة هذه

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352241196.jpg


18/دقيقه أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سائل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352241630.jpg

19|كمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي(ماتحتاج ساطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه .

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352241679.jpg

20/ قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352241734.jpg


21/ قطع الكتفين من الصدر.

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352241775.jpg

22/ أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم

http://www.kalemasawaa.com/vb/uploaded/2093_1352241850.jpg

23/ لا تنسى تنظف الرأس والكوارع وتعمل عليهم مرقه لعمل أحلى فتة كوارع
:36_2_25:



وعيد مبارك على كل الامه الاسلاميه

http://www.dal3-g.com/vb/uploaded/7946_01253112636.gif
__________________

[محب السنة]

بارك الله فيك أختنا على هذه الصور .
لكان الأمر أسهل لو كان فيديو.

[أبو ميسون]

السلام عليكم
نشكركم على التوضيحات القيمة لكن اين الصور لا أجدها افيدونا بارك الله فيكم وشكرا مسبقا

[* إسلامي عزّي *]

السلام عليكم
نشكركم على التوضيحات القيمة لكن اين الصور لا أجدها افيدونا بارك الله فيكم وشكرا مسبقا

تم تحديث روابط الصور أخي الكريم ،
جزاكم الله خيرا ،،

[* إسلامي عزّي *]

للنّفع ،،،

[* إسلامي عزّي *]

تذكير بوصية الحبيب المصطفى القدوة و المعلّم صلى الله عليه وسلّم :

ثنتانِ حفظتُهما عن رسولِ اللهِ صلَّى اللهُ عليهِ وسلَّمَ . قال ( إنَّ اللهَ كتب الإحسانَ على كلِّ شيٍء . فإذا قتلتم فأحسِنُوا القِتْلَةَ . وإذا ذبحتم فأحسِنُوا الذبحَ . وليُحِدَّ أحدُكم شفرتَه . فليُرِحْ ذبيحتَه ) .

الراوي : شداد بن أوس | المحدث : مسلم | المصدر : صحيح مسلم
الصفحة أو الرقم: 1955 | خلاصة حكم المحدث : صحيح |

[* إسلامي عزّي *]

طريقة سهلة لتقطيع أضحية العيد .
تقبّل الله منّا و منكم .

https://www.youtube.com/watch?v=egcQeROOwSo