لا تسئلني من أنا
05.11.2010, 00:46
السلام عليكم ورحمةة الله وبركاته
تريدين إعداد كيكةة و محتارةة -في طريقةة تزيينها ؟؟؟؟؟ هذه طريقةة سهلةة لعمل السكر بألوانات مختلفةة لاستخدامه في التزيين...تعالوا لنرى الطريقةة بالصور
نحتاج ل 4 كؤوس سكر عادي
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140279.gif
مقدار كأس واحد من الماء
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140280.gif
الطريقة: نضع الماء على النار حتى يسخن (خَلِّوْا بَالْكُمْ مع الماء ما لازم يوصل للغليان هذا مهم جدا يعني يكون سخن فقط) ثم نضيف كأسين من السكر مع التقليب حتى يذوب السكر
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140281.gif
بعد ذلك نضيف الكأسين الباقيين مع التقليب الجيد ( خَلِّيوْ بَالْكُمْ ان الماء مايَغْلِيشْ مُهِمْمْمْمْمْمْمْ)
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140282.gif
ثم نترك الماء حتى يبرد تماااااما
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140283.gif
بعد ذلك نضيف إلى الماء زجاجة صغيرة من الأ لوانات الصالحة للأكل ( موجودة في الأسواق الممتازة أو عند بائع مواد الحلويات)
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140284.gif
بعد ذلك نأخذ خيط صوف و نربطه في عود مثل أعواد الآيس كريم لكي لا يقع الخيط في الماء
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140285.gif
ثم نضع الماء المحلى في قنينات مثل ما في الصورة و نضع عليه العود المعلق فيه خيط الصوف كالآتي
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140286.gif
نتركه لمدة يوم تقريبا حتى نلاحظ تكون كريستالات على الحبل بهذا الشكل
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140287.gif
نكرر نفس العملية باستخدام ألوان مختلفة
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140288.gif
نقوم بتفتيت الكريستالات و وضعها في هاون( مَهْرازْ) بهذا الشكل و نقوم بطحنها جيدا
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140289.gif
و اخييييييييييرا حصلنا على سكر بألوانات رائعةة لاستخدامه على الحلويات و التورتات و الأيس كريم.........
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140290.gif
منقول
تريدين إعداد كيكةة و محتارةة -في طريقةة تزيينها ؟؟؟؟؟ هذه طريقةة سهلةة لعمل السكر بألوانات مختلفةة لاستخدامه في التزيين...تعالوا لنرى الطريقةة بالصور
نحتاج ل 4 كؤوس سكر عادي
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140279.gif
مقدار كأس واحد من الماء
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140280.gif
الطريقة: نضع الماء على النار حتى يسخن (خَلِّوْا بَالْكُمْ مع الماء ما لازم يوصل للغليان هذا مهم جدا يعني يكون سخن فقط) ثم نضيف كأسين من السكر مع التقليب حتى يذوب السكر
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140281.gif
بعد ذلك نضيف الكأسين الباقيين مع التقليب الجيد ( خَلِّيوْ بَالْكُمْ ان الماء مايَغْلِيشْ مُهِمْمْمْمْمْمْمْ)
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140282.gif
ثم نترك الماء حتى يبرد تماااااما
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140283.gif
بعد ذلك نضيف إلى الماء زجاجة صغيرة من الأ لوانات الصالحة للأكل ( موجودة في الأسواق الممتازة أو عند بائع مواد الحلويات)
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140284.gif
بعد ذلك نأخذ خيط صوف و نربطه في عود مثل أعواد الآيس كريم لكي لا يقع الخيط في الماء
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140285.gif
ثم نضع الماء المحلى في قنينات مثل ما في الصورة و نضع عليه العود المعلق فيه خيط الصوف كالآتي
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140286.gif
نتركه لمدة يوم تقريبا حتى نلاحظ تكون كريستالات على الحبل بهذا الشكل
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140287.gif
نكرر نفس العملية باستخدام ألوان مختلفة
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140288.gif
نقوم بتفتيت الكريستالات و وضعها في هاون( مَهْرازْ) بهذا الشكل و نقوم بطحنها جيدا
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140289.gif
و اخييييييييييرا حصلنا على سكر بألوانات رائعةة لاستخدامه على الحلويات و التورتات و الأيس كريم.........
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140290.gif
منقول