آخر 20 مشاركات
رسالة لـرؤوس الكنيسة الأرثوذكسية (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          أنا الفريدة لا تضرب بي المثل ! (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          خُلُق قرآنيّ : الإصلاح بين المتخاصمين (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          قـُــرّة العُــيون : حلقة 14 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          تراويح 1445 هجري : ليلة 19 رمضان (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          Tarawih _ 2024 / 19 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          Tarawih _ 2024 / 19 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          Tarawih _ 2024 / 19 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          Ramadán 2024 _ el mes del corán / 18 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          خطايا يسوع : كيف تعامل الربّ المزعوم مع أمه ؟؟؟؟!!!! (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          تواضروس و هروب مدوي من سؤال لنصراني (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          معبود الكنيسة وغنائم الحرب (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          سرقات توراتية ! (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          أدعية الوتر : رمضان 1445 هجري (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          Tarawih _ 2024 / 18 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          Tarawih _ 2024 / 18 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          Ramadán 2024 _ el mes del corán / 18 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          Tarawih _ 2024 / 18 (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          تراويح 1445 هجري : ليلة 18 رمضان (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )           »          النصارى و كسر الوصايا (الكاتـب : * إسلامي عزّي * - )


رد
 
أدوات الموضوع أنواع عرض الموضوع
   
  رقم المشاركة :1  (رابط المشاركة)
قديم 14.04.2009, 17:58
صور أم حفصة الرمزية

أم حفصة

عضو

______________

أم حفصة غير موجود

الملف الشخصي
التسجيـــــل: 03.04.2009
الجــــنـــــس: أنثى
الــديــــانــة: الإسلام
المشاركات: 1.252  [ عرض ]
آخــــر نــشــاط
20.09.2010 (03:31)
تم شكره 3 مرة في 3 مشاركة
ممتاز البسطيلة المغربية بفواكه البحر بالصور


اليوم سوف أقدم لكم طريقة مغربية للبسطيلة المحشية بالأسماك والشعرية الصينية ,اتمنى أن تنال إعجابكم والله الموفق


البسطيلة المغربية بفواكه البحر بالصور




العجينة نسميها في المغرب الورقة,
في الجزائر : الديول
و في تونس : الملسوقة
واقرب شيء لها في دول الخليج والمشرق العربي : عجينة الجلاش ويفضل انها تدهن بفرشاة زبدة سائحة عند الاستعمال

المقادير:

أوراق اليسطيلة عدد 5
أصناف مختلفة من الأسماك ( أي نوع من الأسماك البيضاء وكثيري من الجمبري أو روبيان "قمرون" واحتفظي ب5 أو 6 حبات الجمبري للتزيين بعدما يسلق )
كيس من الشعرية الصينية نضعها في ماء ساخن مملح بعض الشيء ثم نقطها بالمقص كالعادة
3 طماطم مقشرة و مفرومة جدا أو مطحونة أحسن
5 فص من الثوم مفرومة
حزمة قزبر مفرومة
قليل من الزبدة للذهن
بيضة واحدة مخفوقة
زيتون اخضر من غير علف مقطع قطع صغيرة ( يباع الزيتون المصبر الأخضر المثقوب من الجهتين)

التوابل:

كمون - ملح – فلفل اسود - فلفل احمر - هريسة أو أي شطة حارة – المقادير حسب كيمة الأسماك
2 ورق غار (ورقة سيدنا موسا)

طريقة التحضير :

تنظف الأسماك جيدا وتسلق في ماء مملح ونفتتها قطع صغيرة ونحرص جيدا بأن لا نترك فيها أي شوكة وتوضع جانبا نأخذ طنجرة نضع فيها قليل من الزيت + الثوم ثم نضيف الطماطم المطحونة ونضيف التوابل المذكورة والكزبرة وورق الغار ونتركها حتى تتشرب ماءها ثم نضيف للخليط الشعرية الصينية التي حضرناها مسبقا وكذلك الزيتون الأخضر .
ندهن بالزبدة صينية الفرن وعندنا في المغرب صينية خاصة بالبسطيلة ثم نفرش الأوراق الثلاثة الأولى على شكل متقاطع أي يكون ملتقاها في الوسط كي تكون القاعدة سميكة ثم نضع خليط الشعرية بعد أن يبرد تماما ونفرقه بالتساوي في القاعدة (ننزع ورق الغار) ثم نضع الورقة الرابعة ثم الأسماك التي حضرناها من قبل (قطعا صغيرة) ثم نثني الأطراف عليها وندهنها بقليل من البيض المخفوق كي تلتصق وتغطى بالورقة الأخيرة ونلف أطرافها تحت البسطيلة بشكل دائري ( شكلها مثل الخبزة الكبيرة) وتدهن بقليل من الزبده وتدخل الفرن حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيا .وتزين بشرائح الليمون (الحامض ) وحبات الجمبري أي قمرون المسلوق لكن احتفظنا بقشرته للتزيين .
__________________

اترككم الان مع الصور التوضيحية


-1 -

البسطيلة المغربية بفواكه البحر بالصورالبسطيلة المغربية بفواكه البحر بالصور

-2-

البسطيلة المغربية بفواكه البحر بالصورالبسطيلة المغربية بفواكه البحر بالصور

-3-

البسطيلة المغربية بفواكه البحر بالصورالبسطيلة المغربية بفواكه البحر بالصور

-4-

البسطيلة المغربية بفواكه البحر بالصورالبسطيلة المغربية بفواكه البحر بالصور

-5-

البسطيلة المغربية بفواكه البحر بالصورالبسطيلة المغربية بفواكه البحر بالصور

-6-

البسطيلة المغربية بفواكه البحر بالصورالبسطيلة المغربية بفواكه البحر بالصور

-7-

البسطيلة المغربية بفواكه البحر بالصورالبسطيلة المغربية بفواكه البحر بالصور


بالف صحة وهنى

منقول
للمزيد من مواضيعي

 






رد باقتباس
   
  رقم المشاركة :2  (رابط المشاركة)
قديم 15.04.2009, 04:28
صور SHICO الرمزية

SHICO

عضو

______________

SHICO غير موجود

الملف الشخصي
التسجيـــــل: 10.04.2009
الجــــنـــــس: ذكر
الــديــــانــة:
المشاركات: 86  [ عرض ]
آخــــر نــشــاط
06.03.2011 (20:21)
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
افتراضي


لا باين عليكى كلفتك جــــــــــــــامد البسطيلة دى اللى بتقولى عليها ,,, أنا شايف جمبرى وسبيط وكاليمارى أو أن شاشة الجهاز محتاجه تتغسل ههههههه ..
لكن عموما الأكلة باين عليها بتشهى .. إممممممممممممم تسلم يمينك يا أختنا الكريمة أم حفصة ..
متنسيش بس أخوكى بحته ولو صغيرة ^_^







توقيع SHICO


رايح فين ,,, فين مشاركتك ...





رد باقتباس
   
  رقم المشاركة :3  (رابط المشاركة)
قديم 15.04.2009, 05:24
صور أبوجنة الرمزية

أبوجنة

عضو

______________

أبوجنة غير موجود

الملف الشخصي
التسجيـــــل: 26.03.2009
الجــــنـــــس: ذكر
الــديــــانــة: الإسلام
المشاركات: 591  [ عرض ]
آخــــر نــشــاط
10.11.2018 (13:29)
تم شكره 13 مرة في 10 مشاركة
افتراضي


أكلة مغربية

و شعرية صينية

و سمك و فواكه البحر

لا حول ولا قوة إلا بالله

انتم فتحتوا فرع طبخ فى الأمم المتحدة؟

بس بصراحة شكلها أكلة من أسلحة الدمار الشامل

أنا بدأت فعلا أقتنع بالمطبخ المغربى

فينك يا أم جنة تشوفى اللى انا شايفه







توقيع أبوجنة


رد باقتباس
   
  رقم المشاركة :4  (رابط المشاركة)
قديم 15.04.2009, 05:41
صور maro_1616 الرمزية

maro_1616

عضو

______________

maro_1616 غير موجود

الملف الشخصي
التسجيـــــل: 28.03.2009
الجــــنـــــس: ذكر
الــديــــانــة:
المشاركات: 108  [ عرض ]
آخــــر نــشــاط
24.03.2011 (02:17)
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
افتراضي


أنا ملاحظ حاجه ملفته للنظر ..........

أن قسم الطبيخ ده أنشط قسم فى المنتدى ومش حينفع كده أنا جعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااان







توقيع maro_1616


رد باقتباس
   
  رقم المشاركة :5  (رابط المشاركة)
قديم 15.04.2009, 12:59
صور أم حفصة الرمزية

أم حفصة

عضو

______________

أم حفصة غير موجود

الملف الشخصي
التسجيـــــل: 03.04.2009
الجــــنـــــس: أنثى
الــديــــانــة: الإسلام
المشاركات: 1.252  [ عرض ]
آخــــر نــشــاط
20.09.2010 (03:31)
تم شكره 3 مرة في 3 مشاركة
افتراضي




السلام عليكم ورحمة الله
جزاكم الله خيرا اخواني الكرام على المرور الطيب






آخر تعديل بواسطة أم حفصة بتاريخ 24.11.2009 الساعة 17:56 .
رد باقتباس
   
  رقم المشاركة :6  (رابط المشاركة)
قديم 15.04.2009, 15:03
صور SHICO الرمزية

SHICO

عضو

______________

SHICO غير موجود

الملف الشخصي
التسجيـــــل: 10.04.2009
الجــــنـــــس: ذكر
الــديــــانــة:
المشاركات: 86  [ عرض ]
آخــــر نــشــاط
06.03.2011 (20:21)
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
افتراضي


ماكاين والو يا أختنا أم حفصة ....
حادكة زى مبنقول فى مصر مدقدقة ,, شاطرة يعنى
صافي ...
أسيبك تشوفى اللى وراكى و تهلا فى راسك أختنا أم حفصة ^_^






آخر تعديل بواسطة أم حفصة بتاريخ 08.07.2010 الساعة 13:11 .
رد باقتباس
قديم 15.04.2009, 16:17
أم حفصة
هذه الرسالة حذفها أم حفصة.
   
  رقم المشاركة :7  (رابط المشاركة)
قديم 08.07.2010, 13:08
صور أم حفصة الرمزية

أم حفصة

عضو

______________

أم حفصة غير موجود

الملف الشخصي
التسجيـــــل: 03.04.2009
الجــــنـــــس: أنثى
الــديــــانــة: الإسلام
المشاركات: 1.252  [ عرض ]
آخــــر نــشــاط
20.09.2010 (03:31)
تم شكره 3 مرة في 3 مشاركة
افتراضي


اقتباس
 اعرض المشاركة المشاركة الأصلية كتبها SHICO
ماكاين والو يا أختنا أم حفصة ....
حادكة زى مبنقول فى مصر مدقدقة ,, شاطرة يعنى
صافي ...
أسيبك تشوفى اللى وراكى و تهلا فى راسك أختنا أم حفصة ^_^


جزاكم الله خيرًا أخانا الفاضل شيكو
ما شاء الله تتقن المغربية جيدا
أكرمكم الله على المرور الطيب





رد باقتباس
رد

العلامات المرجعية

الكلمات الدلالية
المغربية, البحر, البسطيلة, الصور, فواكه


الذين يشاهدون هذا الموضوع الآن : 1 ( 0من الأعضاء 1 من الزوار )
 
أدوات الموضوع
أنواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة موضوعات جديدة
لا تستطيع إضافة رد
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

رمز BB تمكين
رمز[IMG]تمكين
رمز HTML تعطيل

الانتقال السريع

الموضوعات المتماثلة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى ردود آخر مشاركة
طاجن سمك (على الطريقة المغربية) أم حفصة الطبخ و لوازمه 11 18.03.2014 11:38
زبد البحر ! Telmeeth_ALRAJI الإعجاز فى القرآن و السنة 1 07.06.2011 23:00
بالصور، أسرار كسوف الشمس والقمر! Telmeeth_ALRAJI الإعجاز فى القرآن و السنة 2 28.04.2009 10:26
طبق اللحم على الطريقة المغربية tanjawiya الطبخ و لوازمه 2 17.04.2009 15:23
الحلويات المغربية بالصور أم حفصة الطبخ و لوازمه 4 13.04.2009 23:32



لوّن صفحتك :