|
||||||||
آخر 20 مشاركات
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | أنواع عرض الموضوع |
|
رقم المشاركة :11 (رابط المشاركة)
13.06.2009, 08:46
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
رد: موسوعة الغذاء النباتى الطبيعي
 السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته حياكم الرحمن عز وجل حياكِ الله أمي الحبيبة الغالية الفاضلة نوران مجهود رااائع أختي وموسوعة أروع وأروع الله يبارك فيكِ ويرفع قدرك في الدارين ويجمعنا وإياكِ مع الحبيب المصطفي صلي الله عليه وسلم ولكن لا عجب تعودنا منكِ علي التألق والتميز ما شاء الله حفظكِ الله أمي.   المزيد من مواضيعي
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :12 (رابط المشاركة)
13.06.2009, 09:18
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
رد: موسوعة الغذاء النباتى الطبيعي
 ،،’’،، اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد ،،’’،،   25- البندق  * المحتويات : - البندق غني بالعناصر المعدنية، بالدهن 62,6%، البروتينات 13%، والطاقة. وغني أيضاً بالفيتاميناتB ,E خاصة. * الفوائد والاستعمالات : - يعتبر البندق من المواد الغذائية الغنية، ينصح بتناوله من يتمتع بجهاز هضمي سليم، فهو صحي للأسنان واللثة ومنظم لعملية الأيض. ولأنه غني جداً بالفيتامين E فإنه يلعب دوراً ضد الأكسدة، ولأنه غني بالألياف السهلة الذوبان في الماء فإنه يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم ويحمي من مشاكل القلب فهو غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة (الأحادية) وهو غني بالمغنيزيوم. - والبندق غني بالبروتينات لكنها بروتينات غير كاملة يجب أن يتم تناوله مع عناصر أخرى غنية بالبروتينات المكملة. كان ينصح به لزيادة الوزن إلا أن الآية قد انعكست حيث ينصح به حالياً في الحميات البروتينية لإنقاص الوزن. * طريقة الاستهلاك : - لب البندق حلو المذاق وقشرته سهلة الإزالة إذا ما تم تسخينه لمدة خمس دقائق. - يمكن استهلاكه طازجاً أو محمصاً، كما يمكن إدخاله في أنواع السلطة، الحساء، الصلصة، الخبز، الكاتو، البسكويت وأنواع الحلويات المختلفة خاصة في الشوكولا. وزيت البندق أيضاً متعدد الاستعمالات. 26- اللوز اللوز هو أحد أنواع الجوز, وهو يمثل النواة الداخلية لبذرة خشبية الشكل, وتكون هي بدورها بذرة شجرة اللوز,  وهي شجرة متناسقة الشكل يصل طولها إلى 12م ولها أوراق طويلة ملتفة ومدببة الرأس.  تتميز شجرة اللوز بأزهارها الجميلة ذات اللون القرنفلي الرائع,  وتظهر هذه الأزهار وتتفتح في أوائل الربيع وقبل ظهور الأوراق بوقت طويل, وحينما يتم لقاح هذه الأزهار فإن كل واحدة منها تتحول إلى ثمرة تنمو داخل قشرة ناعمة ورقيقة وعندما تنضج الثمرة الداخلية التي هي حبة اللوز المقصودة هنا فإن القشرة تتحول إلى غلاف جاف خشبي الشكل. الموطن الأساسي لشجرة اللوز هو جنوب غربي آسيا , وتنمو كذلك في ولاية كاليفورنيا الأمريكية, غير أن هذه الشجرة تزرع هذه الأيام بكثرة في الدول المتوسطية  ويحتوى اللوز على قيمة غذائية عالية وله فوائد كثيرة ويدخل الزيت المستخرج من اللوز الحلو في صناعات تجميلية وصيدلانية فهو يطرى ويقوى الجلد الجاف ويهدىء الحكة ويسرع في شفاء الامراض الجلدية والحروق السطحية ويسكن الام الاذن الوسطى ويرمم غشاء الطبل اضافة إلى استخدامه في المعاجين العطرية والروائح و الحلويات والسكاكر ويمكن ان يؤكل طازجا اخضر وناضج . ويسهم تناول ثمرة اللوز في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ولبذورها الحلوة اثار مسكنة ومهدئة وملينة وهى مضادة للتشنج وللانيميا/فقر الدم/ ومرممة للنقص المعدنى في الجسم وتساعد على النوم الهادئ توصل الباحثون في جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن تناول اللوز يساعد في المحافظة على سلامة الأمعاء والقولون ويمنع ظهور الأمراض السرطانية فيها. وجد الباحثون بعد تقسيم مجموعة من الفئران إلى 4 مجموعات ، بحيث اعطيت المجموعة الأولى من الفئران اللوز الكامل والثانية لوز خال من الدهون والثالثة أقراص من زيت اللوز والرابعة غذاء يخلو من اللوز لمدة 6 أشهر. ثم تم حقن جميع الفئران بمادة مسببة لسرطان القولون ، فوجد أن الفئران التي تغذت على اللوز الكامل حققت أفضل وقاية من أورام الأمعاء السرطانية.  و تسعى معظم المناطق الشمالية الباردة لزيادة رقعة المزروعات اللوزية، يعتبر اللوز اليمني صاحب المرتبة الاولى في العالم من حيث جودته ومفعولة الصحي. يتبع المزيد من مواضيعي
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :13 (رابط المشاركة)
13.06.2009, 10:11
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
رد: موسوعة الغذاء النباتى الطبيعي
،،’’،، اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد ،،’’،، بنيتي الحبيبة أخت العرب لم أجد ما يوفي هداياك وكلماتك الرقيقة لكن من رحمة الله جعل لنا مخرجا في قول جزاك الله خيرا  جزاك الله كل خير ياغالية [IMG]http://hala95.***********/%D8%AA%D9%88%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%B9%20%D8%A7%D8%B 3%D9%84%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%87%20%284%29.gif[/IMG]  المزيد من مواضيعي
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :14 (رابط المشاركة)
13.06.2009, 17:53
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
رد: موسوعة الغذاء النباتى الطبيعي
،،’’،، اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد ،،’’،، 27- الجوز ( عين الجمل )   الاجزاء المستعملة في الجوز : الثمرة ، الاوراق ، القشرة الخضراء ( قشرة الثمرة ) الموطن و التاريخ : من الاشجار المشهورة في جبال لبنان و سوريا ، و تمتد الاشجار حتى اليونان ، وهي موجودة ايضا في آسيا و إيران ، الهند ، هملايا ، و كشمير . تعيش اشجار الجوز في الجبال على ارتفاع 4000- 7000 قدم . هنالك عدة انواع من الجوز منها التي موطنها آسيا ، و منها النوع المسمى Black Walnut ، الجوز الاسود و موطنه شمال امريكا . تركيبته : الثمرة : سكريات ، صمغ أهم جزء في الجوز هو ( Juglon و Nucin ) أملاح معدنية : حديد ، كاليسيوم ، نحاس ، زنك ، فوسفور ، بوتاسيوم . فيتامينات : A , B1 , B2 , PP . القشرة : زيت ، صمغ ، زلال ، مواد معدنية ، الياف سيليلوز ، ماء . استعمالات و فوائد الجوز الطبية : 1. الاوراق لها تأثير قابض و منظف و معقم ، و القشرة الخضراء لها تأثير ملين للطبيعة . 2. تستعمل الاوراق لعلاج امراض الجلد ،مثل الالتهابات الفيروسية المسماة Herpes . 3. القشرة الخضراء و القشرة الخشبية التي تليها ذات تأثير معرق . 4. القشرة الخضراء غير الناضجة تقتل الديدان ، الدودة الوحيدة . 5. يجدد نشاط الجسم ، يمنع الترهل و الضعف . 6. الجوز يمنع سقوط الشعر و يحول الابيض بالصبغ الى اسود . 7. الجوز يساعد على التئام الجروح . 8. شأنه شأن المكسرات ، خافض لمستوى السكر بالدم . 9. يساعد على إزالة تحجر الجلد في أصابع الاقدام " مسامير الاقدام " . وذلك بتدليك المسامير بالقشرة الخضراء . 10. ثماره المجففة تسلق ثم تجفف و تحلى بالسكر ، وتقدم مع الفاكهة الاخرى كمغذ ، و فاتح للشهية ، منشط للكبد ، و مقوي للطاقة الجنسية ( يستعمل الجوز الصغير الاخضر الطري ) . 11. ينصح بالاكثار منه للمصابين بمرض " التصلب اللويحي " 12. قشرة الجوز القاسية تحمص و تطحن ، تستعمل لتبييض الاسنان و تقوية اللثة ، و إزالة روائح الانفاس ( بودرة فحمية ) ×؟! دراسة عن الجوز وفوائده الصحية ×؟!
 ذكرت دراسة أجريت بإسبانيا أن إضافة ثمرة الجوز إلى النظام اليومي قد يساعد الأفراد على تجنب بعض المشاكل الصحية.  وتبيّن للدارسين أن نظام حمية متوسط يتضمن خضارا وفواكه وسمكا وجوزا تزيد من إمكانية تجنب المشاكل الناجمة عن التغذية غير الصحية من ارتفاع الضغط الدموي ونسبة الكوليسترول والسكري، لشخص واحد من أصل ثمانية معرضين للإصابة بهذه الأعراض. وكانت الفوائد الصحية لتناول ثمرة الجوز باعتدال معروفة في السابق، لكن الدراسة التي أنجزها فريق من جامعة روفيرا إ فيرخيلي بإسبانيا، سعت إلى معرفة تأثير هذه الثمرة على النظام الغذائي لعينة بـ1200 متطوع. وقد قُسمت العينة إلى ثلاث مجموعات: مجموعة أولى وجهت لها إرشادات فيما يتعلق بتجنب النظام الغذائي الدسم، ومجموعة طلب منها أن تلتزم بنظام حمية متوسطة بما فيه تناول ليتر من زيت الزيتون أسبوعيا، بينما طلب من المجموعة الثالثة أن تعزز نظام حميتها المتوسطة بتناول 300 غراما من ثمر الجوز. ولم يطلب من أي من هذه المجموعات الثلاث الالتزام بقدر معين من الحراريات. وبعد سنة بينت النتائج أنّ الحالة الصحية لأفراد المجموعة الأولى تحسنت بنسبة 2%، في المجموعة الثانية بنسبة 6.7% وبنسبة 13.7% بالنسبة للمجموعة الثالثة. ولم يبد على أفراد المجموعة الأخيرة أنّهم فقدوا من وزنهم، لكن نسب الكوليسترول والضغط الدموي انخفضت بشكل واضح. 
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :15 (رابط المشاركة)
27.06.2009, 18:42
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
رد: موسوعة الغذاء النباتى الطبيعي
فعلا سبحان الله من رحمتة ان وهب لنا كلمات تعبر عن العمل الكبير بكلمات قليلة لاكن مضمونها عظيم جزاكى الله الف مليون خير اختنا الفاضلة بصراحة انا تعبت من القراءة تقريبا ثلاث ساعات عينى وجعتنى هههههههههههه لاكن بصراحة الموضوع اكثر من رائع ويشجع على القراءة بما فية من معلومات قيمة جميلة كثير من الناس يجهلها و يجهل تفاصلها نعم فالكثير يعلم ان الفاكة مفيدة لاكن عندما يعرف مدى اهمية الاستفادة منها للجسم يتم الحرص على تناولها لكن سبحانك ربى وجدت اثناء قرائتى ان الله سبحانة وتعالى جعل الفوائد من الفيتامينات فى الكثير من الانواع المعروفة وغير المعروفة الثمينة الثمن والقليلة الثمن شكرا جزيلا اختنا الفاضلة واتمنى ان تمتعينا بمواضيعك الرائعة بل الاكثر من الرائعة واتمنى ان يكون لحضرتك موضع فية فوائد تناول الخضروات يكون بنفس التفاصيل هذة لكى نملىء بطوننا باشياء مفيدة بدل ما انا باكل وخلاص ومش عارف حاجة كدة واخر طلب لى اختنا الفاضلة تعرفى اكلة ترجعنى شباب تانى ويكون شعرى اصفر وعيونى حضرا ههههههههههههههههههههههههههههه دعابة اختنا الفاضلة اقل شىء اقدر اقدمة لحضرتك على هذا المجهود اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين المزيد من مواضيعي
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :16 (رابط المشاركة)
27.06.2009, 20:09
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
رد: موسوعة الغذاء النباتى الطبيعي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاكي الله خيرا علي الافاده واثابكي المولي عزوجل .وهذه هدية مني اليكي تفضلي بسم الله 
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :17 (رابط المشاركة)
03.03.2010, 19:57
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
جزاك الله خيرا يا أختنا على هذه المعلومات القيمه و المفيدة
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :18 (رابط المشاركة)
07.07.2010, 23:17
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
بارك الله فيك موضوع ممتاز جزاك الله كل الخير المزيد من مواضيعي
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :19 (رابط المشاركة)
14.07.2010, 17:25
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
،،’’،، اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد ،،’’،، الملوخيـــة تقوّي القلب وتجلي النظر و تضبط مقدار السـُّكـَّر في الدَّم وتكافح هشَاشَة العظام إذا كنت من الذين يكرهون الدواء، أو لا يستطيعون تعاطي أقراص المسكنات والمضادات الحيوية. أو من الذين يخافون من وخز الحقن، فيكفيك تناول 'أكلة ملوخية' لتستريح من آلامك التي احتار في تشخيصها الأطباء، أو فشل في علاجها الدواء!! فقد أثبت علماء المركز القومي للبحوث بمصر أن 'الملوخية' لها العديد من الفوائد ال صحية، حيث تقوي القلب والنظر وتزيد الفحولة وتخفف من متاعب الجهاز الهضمي والقولون وتخلصك من قائمة طويلة من الأمراض بدون أية مضاعفات جانبية!! ومن الآن فصاعداً توقف عن الشجار مع زوجتك إذا كنت 'لا تحب الملوخية' وأحرص على أن يكون هذا 'الطبق' بمثابة ضيف دائم على مائدتك الغذائية!! ويقول الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ ورئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث بمصر: تعد الملوخية وجبة غذائية كاملة نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والألياف، فقد اكتشف أن هذه النبتة تحتوي على كمية وفيرة من الفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم، وأكثر ما يميز 'الملوخية' عن غيرها من النباتات الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو، كما هو الحال مع أغذية أخرى مماثلة. وبتحليل 'الملوخية' وجد أن 100جرام منها إذا ك! انت طازجة تحتوي على 4% بروتين، وإذا كانت يابسة فإنها تحتوي على 22% بروتين و2% دهون و11% ألياف فضلاً عن غناها بفيتاميني (أ) و(ب) وكميات عالية من الحديد الذي يقضي على الأنيميا وفقر الدم ويحافظ على خلايا الجسم من التآكل، والفسفور الذي يحافظ على خلايا الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات الذهنية، فيما يعتبر الكالسيوم أساسياً للحفاظ على الجسم والوقاية من هشاشة العظام.  أما المنجنيز.. الذي يتوافر بكميات وفيرة في 'الملوخية' فهو ضروري لتوليد هرمون الأنسولين الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام ويبعد شبح العقم الذي يؤدي الى نقص المنجنيز بالجسم في بعض الأحيان إلى الإصابة به. فوائدها الصحية ولكن كيف ينظم 'طبق الملوخية' ضربات القلب ويحول دون الإصابة بالأزمات القلبية؟يجيب الدكتور فوزي الشوبكي قائلا: الفيتامين 'أ' الذي تحتويه الملوخية معروف بفوائده العديدة في الحفاظ على الجسم، فهي كنبات ورقي تحتوي على مادة 'الكلوروفيل الخضراء' ومادة 'الكاروتين' بنسبة أعلى من تلك الموجودة في الجزر والخس والسبانخ، وتتحول مادة 'الكاروتين' في الجسم إلى فيتامين (أ) الذي يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض، ويقوي النظر، ويحافظ على أغشية الكثير من الأعضاء ويحميها من الشيخوخة المبكرة والتآكل. بينما يلعب فيتامين (ب) دوراً كبيراً في تحويل الغذاء الى طاقة وإفراز الأحماض الأمينية، وزيادة إفراز الهرمونات خاصة الذكورة. كما أثبتت الدراسة توافر مادة 'الجلوكوسايدز' بكميات كبيرة في نبات الملوخية مقارنة بالبصل والبقدونس والثوم، حيث إن تلك ا! لمادة المشار اليها تحتوي على مركبات 'فينولية' مثل 'الفلافونات' و'الجلوكوسيدات' وهي مواد تحمي الجسم مما يعرف بالشوارد الحرة الطليقة والمؤكسدة التي تعمل كعامل مختزل داخل الأوعية الدموية وتؤدي إلى تصلب الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم واضطراب نبضات القلب، وفي بعض الأحيان التعرض للأزمات القلبية. وأكدت الأبحاث أن أكل الملوخية يقلل من تلك المخاطر ويحول دون الإصابة بتلك القائمة الطويلة من الأمراض. وعن دور 'الملوخية' في علاج متاعب الجهاز الهضمي وحصوات الكلى ، يقول الدكتور فوزي الشوبكي:  تحتوي أوراق الملوخية على مادة مخاطية تسمى 'ميوسولج' وكمية كبيرة من الألياف التي تحول تلك المادة الغرائية دون حدوث مضاعفات لها لمرضى القولون العصبي، ومن يعانون من اضطرابات الهضم ومشاكل بالمعدة. ولذلك فهي وجبة سهلة الهضم وملينة، حيث تساعد على التخلص من الإمساك وسهولة عملية الإخراج، وتخفف من الاضطرابات الهضمية لمرض الكبد والجهاز الهضمي والمتوقفين حديثاً عن التدخين،! والذين غالباً ما يصابون بالإسهال أو الإمساك وتهدئ الأعصاب وتقلل من الاضطرابات العصبية وتخفض ضغط الدم وتدر البول. ولكن ما هي علاقة الملوخية بتخفيف الاضطرابات العصبية؟ يجيب على هذا التساؤل الدكتور حسين زهدي الشافي استاذ الأمراض النفسية والعصبية قائلا: تحتوي الملوخية على كميات عالية من مادة الكاروتين وفيتامين 'أ' الذي يحسن من آداء الموصلات العصبية بالجسم، كما أن مادة الكاروتين والبيتاكاروتين تساعد ايضا على إفراز هرمون 'السيرتونية' الذي يحسن من الصحة النفسية ويقاوم الاكتئاب ويشعر الانسان بنوع من المقاومة الذاتية والمناعية ضد المسببات العضوية للاكتئاب، ومن هنا تحفظ وجبة الملوخية حاجة الجسم اليومية من المواد المساعدة على إفراز هرمون 'السيرتونين' وتحول دون التوتر والاضطرابات العصبية التي تصيب الانسان بسبب ضغوط الحياة أو التعرض لأزمات نفسية أول تناول وجبة غذائية دسمة تقلل من إفراز الهرمونات المساعدة على تنشيط الموصلات العصبية داخل جسم الانسان او تعيق الغدد الهرمونية عن إفراز المواد المقاومة للقلق والتوتر والاكتئاب. .............................. عــــــلاج للعقـــــــم واذا كان العقم ينجم في كثير من الأحيان عن ضعف التبويض لدى المرأة فإن الملوخية تحتوي على كميات عالية من العديد من المعادن وتدر البول وأهمها المنجنيز الذي يزيد من افراز هرمونات الخصوبة لدى المرأة ويبعد شبح العقم بسبب نقص هذا المعدن الهام والذي يقف وراء العديد من حالات العقم بسبب العادات الغذائية الخاطئة وإذا كانت 'الملوخية' لها القدرة على علاج الكثير من الأمراض بسبب احتوائها على كميات عالية من المواد الطبية الطبيعية دون أية أضرار جانبية مقارنة بالأدوية الكيماوية والمعروفة بمضاعفاتها الجانبية العديدة فإنها كذلك تعد من أهم الأغذية للسيدات طوال شهور الحمل، وأوضح الدكتور أحمد عارف أستاذ طب النساء والتوليد بجامعة القاهرة علاقة 'الملوخية' بالحمل قائلاً: تحقق 'الملوخية' فوائد طبية وغذائية عديدة لمن يفضلون أكلها، فإذا كانت الدراسات قد أكدت أنها تخفض ضغط الدم وتقوي عضلة القلب وتزيد من إفرازات الغدد الجنسية سواء كانت ذكورية أو أنثوية، فإنها بالإضافة الى ذلك تعتبر بمثابة غذاء مثالي للأم الحامل، لكونها من أغنى الأغذية التي يتوافر فيها بكثرة فيتامين (أ) وهو من أهم الفيتامينات اللازمة للحفاظ على صحة الأم والجنين، كما ان الملوخية تحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم ونقص الحديد . ................................... بالهنااااء والعافيه ,  .................................................. ... موفقين جميعا بإذن الله ... لكم مني أجمل تحية .
المزيد من مواضيعي
|
|||||||||||||||||||||
|
رقم المشاركة :20 (رابط المشاركة)
30.10.2010, 22:10
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
سبحان الله مجهود اكثر من رائع ومعلومات في منتهي الاهمية والروعة جزاكِ الله الفردوس الاعلي جعلها الله في ميزان حسناتكِ بارك الله فيكِ ونفع بكِ 
|
|||||||||||||||||||||
|
| العلامات المرجعية |
| الكلمات الدلالية |
| موسوعة, النباتى, الطبيعي, الغذاء |
| الذين يشاهدون هذا الموضوع الآن : 1 ( 0من الأعضاء 1 من الزوار ) | |
|
|
العرض العادي
