السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا قريت طريقةة للكبدة بمنتدي فاعجبتني
وجرتها الحمد لله النهاردة وطلعت جميلةة اوي
فحبيت اقولكم عليها هي مختلفةة عن العاديةة
انها بينضاف ليها بقدونس وبتنعمل في الفرن
الكبدة بالفرن
المقادير:
كيلو كبدة
حزمة بقدونس
6 فصوص ثوم
حبة فلفل أخضر كبير (رومي)
حبة فلفل أحضر حار
عصير ليمونتين
كوب ماء
ملح + بهار حسب الرغبة
معلقتين سمنةة
الطريقة:
تغسل الكبدة وتوضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء
تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في صينية الفرن
نجيب صينية ونحط فيها معلقتين سمنةة انا سيحت السمنةة الأول
وبعدين
توضع فوقها باقي المقادير مفرومة (البقدونس،
الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي)
يرش عليها الملح والبهار
تغطى بكوب الماء وعصير الليمون
توضع
بالفرن إلى أن تنضج تماماً
بألف هنا وشفا
للمزيد من مواضيعي