طريقه عمل الأرز المصري الأرز المفلفل
المقادير
2 كوب من الأرز المصري
2 ملعقة من الزبدة أو 3 ملاعق من زيت الذرة أو عباد الشمس
2 و 1/2 كوب ماء ساخن أو بارد
مقدار من الملح حوالى 2 ملعقتين
شعرية
الطـــــــــــــــــــــــــــريقة
1: نغسل الأرز جيداً للتخلص من كمية النشاء المرتفعة الموجودة فيه ونضعه فى مصفاة جانبا
2: فى وعاء الطهى نحمر الشعيرية أولا فى الزبدة أو الزيت حتى يصبح لونها ذهبى
ثم نضيف لها الارز المغسول ونحرك الأرز جيداً حتى تصبح حبات الأرز متماسكه
3: نضيف كمية الماء ويفضل الحار ثم نضيف مقدار الملح
ونغطى جيداً على الأرز حتى يتشرب الماء ثم نخفف عليه النار ونضعه على نار هادئه جداً حتى تمام النضج
ويقدم ساخن مع الملوخية
وبالهـــــــــــــــــــــا والشفـــــــــــــــا