منتديات كلمة سواء الدعوية للحوار الإسلامي المسيحي

منتديات كلمة سواء الدعوية للحوار الإسلامي المسيحي (https://www.kalemasawaa.com/vb/index.php)
-   الطبخ و لوازمه (https://www.kalemasawaa.com/vb/forumdisplay.php?f=40)
-   -   حلويات مغربية عصرية (حلويات العيد والمناسبات ) (https://www.kalemasawaa.com/vb/showthread.php?t=1980)

أم حفصة 07.08.2009 19:38

حلويات مغربية عصرية (حلويات العيد والمناسبات )
 
http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1708_1168241767.gif


الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله
وعلى وآله وصحبه أجمعين



http://www.w6w.net/album/35/w6w_2005...97bd23b052.gif



ما ألذ الطبخ المغربي ، وما ألذ حلوياته ،
فهذه حلويات راقية وعصرية، أحببت أن أضعها بين أيديكم أخواتي ، فبعدما اطلعت على ركن الحلويات وجدت والحمد لله أن هذه الوصفات غير مكررة ، ورغم أن مقاديرها تحتاج قليلا من المال ولكن لايهم ، المهم هو واش تصدق ولا لا؟؟ ، لأنها بصراحة أعجبتني كثيرا .
هيا يا أخواتي الولائم على الأبواب، وفي الصيف تزدهر الزيارات بين أفراد العائلات وبين الأهل والأحباب ، فهذه فرصة لتشكيل المائدة بما لذ وطاب من حلوياتنا المغربية الشهية ، فعلى بركة الله أبدأ
والله المستعان .



http://www.w6w.net/album/35/w6w_2005...97c54c1353.gif

حلوى الكركاعة

المقادير
-----------------------
250 غ طحين+ 4 ملاعق كبار سكر سنيدة + 1 خميرة حلوة + فانيليا +
قليل ملح + 250 غ زبدة + 1 بيضة + قليل زيت


http://www.rofof.com/img/5l6b49z.jpg

للحشوة
--------
جوز و لوز محمر لدهاب الرطوبة
اللوز يطحن
عسل او مربى حليب نستلي مركز


نخلط كل المقادير ندهن قالب الكركاعة نسخنه على بوطة الغاز الصغيرة نعمل كويرات صغيرة من العجنة نضعهم وسط القالب نسده نطهيه على البوطة وهكدا حتى نكمل العجينة
نطبخ علبة النسلي في الككوت _ طنجرة الضغط _ لمدة 1 ساعة ونتركها تبرد ونفتح علبة التي تصبح كارميل نضع قليل وسط نصف كركاعة وفوقه نصف كركاعة الفاكهة ثم نسدها بنصف اخر من عجينة
الكركاعة المصنوع وتصير على شكل كركاعة ووسطها الكركاع

http://www.rofof.com/img/5jz70xj.jpg


http://www.w6w.net/album/35/w6w_2005...97366bb8ca.gif

حلوى بالماركرين والفرماج

المقادير:
---------------------
250 غرام الزبده
ملعة كبيرة سكر سنيدة
خمارة ديال الحلوة
الدقيق حسب الخليط
و للتزيين سكر كلاسي
4 الفرماجات

الطريقة:
-------------
نخدمو مزيان الزبده و سنيده حتى نحصلو على كريمة نضيفو الفرماج
و خميرة الحلوة و دقيق و نخلطو مزيات حتى يتمازج الخليط
حربلي العجين و قطعيه كما تتقطعي الفقاس او القريشلات
دخليهم الفران
و الى خرجو مرمديهم في السكر كلاسي
و بالهناء والشفاء
فهي سهلة جدا واقتصادية ، وكذلك لذيذة


http://img410.imageshack.us/img410/3971/708wp6.jpg

حلوى بالمربى ورقائق اللوز

المقادير

-----------------
نصف كيس الفانيلا
نصف كيس خميرة
170
غ من الزبدة
65 غ من سكر سنيدة
7 بيضات
250 غ من الدقيق
150 غ من اللوز المسلوق والمفروم

للتزيين
-------------------
نصف علبة صغيرة من مربى التوت
نصف كاس صغير من الماء

طريقة التحضير
------------------
في إناء نضع الزبدة، السكر، الفانيلا وأصفر البيض
( يحتفظ بالأبيض )، نخلط جيدا حتى يذوب السكر.

تضاف الخميرة والدقيق على خليط الزبدة والبيض وتخلط جيدا حتى نحصل على عجين لين.

تحضر كويرات صغيرة من العجين تغمس في أبيض البيض، ترش في اللوز المفروم
وتجوف من الوسط، تصفف في صفيحة وتدخل إلى الفرن الساخن وبعد خمس دقائق
يفتح الفرن وتجوف مرة أخرى ثم نعيدها للفرن حتى تتحمر. يزين جوفها بمربى التوت.

ملاحظة : يغلى المربى مع نصف كاس صغير من الماء وشوية من روح الفانيلا
( لمدة 15 دقيقة )
و بالصحة و العافية
http://img215.imageshack.us/img215/7...5868025or4.png



غريبة السميد ة

1 كيلو سميد الناعم
سكر ناعم(سكر كلاصي)
ماء الزهر او ماء الورد
350غ سكر بودره
6 بيضات
10 سل زيت
10 سل زبده ناعمه
1 نكهة فانيلا
2
بيكن بودر(خميرة حمراء)

الطريقة
------------
يخلط السكر و البيض و نضيف الزيت و زبده و سكر الفانيلا نضيف السميد شوي شوي
حتى يصير الخليط متماسك
تدهن اليد بماء الزهر او الورد و تشكل كوره قدر الجوزه يغمس وجه الغريبة بسكر الناعم
ناخذ صينية عليها ورق الزبده الخاص بالحلويات او مدهونه و تصفف الحلوى وحده بعيدة عن الأخرى حتى لاتلتصق
اتركيها فصينية لمدة 10 دقائق تقريبا ، ثم تدخل الفرن
بالصحة والعافية

http://img530.imageshack.us/img530/7679/226wj2.jpg

بارك الله فيكم أخواتي وإن شاء الله مع وصفات جديدة


مهندس محمد 07.08.2009 19:52

رد: حلويات مغربية عصرية (حلويات العيد والمناسبات )
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اممممممم لذيذه بارك الله فيكِ يا اختي

http://www.aleppos.net/forum/attachm...7&d=1204947125

أم حفصة 08.08.2009 23:00

رد: حلويات مغربية عصرية (حلويات العيد والمناسبات )
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
جزاكم الله خيرا اخي الكريم ، وفيكم بارك المولى

3asfoora 09.08.2009 01:40

رد: حلويات مغربية عصرية (حلويات العيد والمناسبات )
 
http://www.m5znk.com/up0/ac6f2bc145.gif

بس ياريت الترجمه للمكونات والطريقه الصور رااااااااااااااااائعه ههههههههههه

أخت الاسلام 09.08.2009 01:48

رد: حلويات مغربية عصرية (حلويات العيد والمناسبات )
 
رائع أختي الفاضلة
أهم شيء في مواضيع الطبخ أن يكون مدعماً بالصور
لكي نشعر بلذة الأكل :6:
في انتظار جديدك أختي الكريمة
http://www.sheekh-3arb.info/islam/Li...ent/item46.gif

أم حفصة 28.06.2010 17:17

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبها 3asfoora (المشاركة 9473)
http://www.m5znk.com/up0/ac6f2bc145.gif

بس ياريت الترجمه للمكونات والطريقه الصور رااااااااااااااااائعه ههههههههههه

وفيكِ بارك ربي اختي الغالية عصفورة
اشتفت لك كثبرا غاليتي يارب تكوني بخير
بالنسبة للترجمة إن شاء أحاول تنزيل
موضوع به مرادفات للاسماء والمكونات
وأظن الموضوع موجود بالقسم سأيحث عنه
وأضع لك الرابط إن شاء الله
أسعدني مروركِ


أم حفصة 28.06.2010 17:30

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبها أخت الاسلام (المشاركة 9474)
رائع أختي الفاضلة


أهم شيء في مواضيع الطبخ أن يكون مدعماً بالصور
لكي نشعر بلذة الأكل :6:
في انتظار جديدك أختي الكريمة


وفيكِ بارك ربي اختي الغالية
أخت الإسلام
أسعدني مروركِ العطر


زهراء 20.07.2012 12:11

جزاكم الله خيرًا
رائعة.


جميع الأوقات حسب التوقيت الدولي +2. الساعة الآن 20:44.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.